{"product_id":"duca-di-salaparuta-autentici-nero-davola-2025","title":"Duca di Salaparuta Autentici Nero d'Avola 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentici Nero d’Avola von Duca di Salaparuta ist ein stiller Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) aus Sizilien, der aus Nero d’Avola-Trauben gekeltert wird. Er zeichnet sich durch ein saftiges und frisches Profil aus und besticht durch Aromen von Weichselkirsche und schwarzer Johannisbeere sowie einen vollen, samtigen Schluck mit mittlerem Körper. Die Herstellung umfasst eine Mazeration auf den Schalen und einen Ausbau in Edelstahltanks, wodurch die angenehme aromatische Nachhaltigkeit bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem zentral-westlichen Sizilien, von eigenen Weinbergen, die auf \u003cstrong\u003eKalkböden\u003c\/strong\u003e wurzeln, eine wesentliche Voraussetzung, um dem Wein sein klares und dynamisches Profil zu verleihen. Das lokale Klima, geprägt von trockenen Jahreszeiten und einem heißen Sommer, schafft die perfekten Bedingungen für eine vollständige und intensive Reife der Trauben. Die \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e, die zwischen der ersten und vierten Septemberwoche erfolgt, ermöglicht eine strenge Selektion der Trauben im Weinberg und garantiert so maximale \u003cstrong\u003earomatische Klarheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und einem sanften Pressen werden die Trauben zur \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e in kleine Gärtanks gegeben. Die alkoholische Gärung erfolgt etwa zehn Tage lang bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von weiteren fünf Tagen Schalenkontakt, um Farbe und Tannine optimal zu extrahieren. Nach dem Abziehen findet der \u003cstrong\u003ebiologische Säureabbau\u003c\/strong\u003e statt. Der Wein reift mindestens drei Monate lang in Edelstahltanks und vervollständigt anschließend die Verfeinerung für mindestens einen Monat in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1824 gegründete Weingut Duca di Salaparuta verbindet in seinem \u003cstrong\u003eNero d’Avola Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e die Inseltradition mit modernen Techniken. Die Trauben der Linie Calanica stammen aus eigenen Weinbergen im zentralen Westen Siziliens und werden im September \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e. Das trockene Klima und die heißen Sommer haben den Jahrgang 2024 reich an Nuancen geprägt und einen einzigartigen Jahrgang hervorgebracht, der die exzellente Qualität und die \u003cstrong\u003eönologische Meisterschaft\u003c\/strong\u003e des historischen Unternehmens unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149427371,"sku":"61606","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-autentici-nero-d-avola-2025_61606_1_947c9087-e855-4341-907d-fc4822196797.webp?v=1782314136","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/duca-di-salaparuta-autentici-nero-davola-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}