{"product_id":"edi-keber-collio-bianco-vino-da-uve-autoctone-2023","title":"Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Edi Keber Collio Bianco Vino da Uve Autoctone ist ein biologischer Weißwein, der das Wesen des Collio getreu widerspiegelt. Das Ergebnis einer eleganten \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Friulano, Malvasia Bianca und Ribolla Gialla präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart Noten von gelber Melone, Birne, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mandel. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eseidige Textur\u003c\/strong\u003e, die perfekt ausbalanciert ist, bereichert durch eine ausgeprägte Mineralität und einen anhaltenden Abgang. Hervorragend gekühlt serviert, begleitet er elegant Suppen, weißes Fleisch und schmackhafte \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Zegla, im Gebiet von Cormòns, mit südlicher Ausrichtung im Herzen des Collio. Die Reben werden nach Guyot-Erziehung auf der typischen \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e angebaut, einem steinigen Boden aus Mergel und brüchigem Sandstein. Diese besondere geologische Beschaffenheit fordert die Pflanze heraus und begünstigt das Wachstum kleiner Beeren, die für die Mineralität und den Körper, die den Schluck auszeichnen, entscheidend sind. Das Weingut Edi Keber interpretiert dieses \u003cstrong\u003ehügelige Terroir\u003c\/strong\u003e mit einem biologischen Ansatz und begrenzt die Erträge pro Hektar streng. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg hebt die \u003cstrong\u003eautochthonen Rebsorten\u003c\/strong\u003e hervor und spiegelt präzise die Identität dieses historischen Landes wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt, wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben. Im Weinkeller wird das ganze Traubenbündel gepresst. Der Most vergärt in Zementtanks, einem Material, das dem sensorischen Profil Charakter und Tiefe verleiht. Die Reifung dauert etwa fünf Monate: Ein Teil der Cuvée reift in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, während der andere Teil in Zement ruht, um die Sortenreinheit zu bewahren. Um eine absolute Ausdruckstreue zu gewährleisten, wird der Produktionsprozess ohne Filtration abgeschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas in Zegla gelegene Weingut Edi Keber, dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, verkörpert die reine Weinbautradition der Region durch einen \u003cstrong\u003eBianco del Collio\u003c\/strong\u003e, der die authentische lokale Tradition widerspiegelt. Dieser ausgezeichnete biologische Wein entsteht aus der historischen Cuvée von Friulano, Malvasia Bianca und Ribolla Gialla, Rebsorten, die auf \u003cstrong\u003ePonka-Böden\u003c\/strong\u003e angebaut werden und dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität verleihen. Um die ursprüngliche Seele der Trauben zu bewahren und die Geschmeidigkeit des Körpers hervorzuheben, erfolgt der Ausbau in historischen \u003cstrong\u003eBetonbehältern\u003c\/strong\u003e, streng ohne abschließende Filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Edi Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45913866010795,"sku":"59319","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/edi-keber-collio-bianco-vino-da-uve-autoctone-2023_59319_1_a8290ca1-fc9d-4332-af95-9a29404f7f59.webp?v=1773797123","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/edi-keber-collio-bianco-vino-da-uve-autoctone-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}