{"product_id":"erste-neue-puntay-gewurztraminer-2024","title":"Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuntay ist ein stiller Weißwein von Erste+Neue, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. Dieser in Südtirol produzierte Wein der Appellation Südtirol zeichnet sich durch ein intensives und komplexes aromatisches Profil aus. In der Nase entfaltet er einen zarten Rosenduft, der mit warmen Gewürznoten von Zimt und deutlichen Anklängen von Litschi verschmilzt. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ebeachtliche Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einer angenehmen Lebendigkeit, die für eine hervorragende Trinkbarkeit sorgt, mit einem langen und harmonischen Abgang, das Ergebnis der Gärung und des Ausbaus im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stammt von den Gebirgsböden Südtirols aus Weinbergen in Südlage auf einer Höhe von 450 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Der \u003cstrong\u003eLehm-Mergel-Boden\u003c\/strong\u003e ruht auf Urgestein wie Porphyr und Granit, was dem Wein seine mineralischen Eigenschaften verleiht. Das Weingut praktiziert einen streng nachhaltigen Weinbau zum Schutz der Ressourcen und der Artenvielfalt, belegt durch die \u003cstrong\u003eFAIR’N GREEN-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e, was einen ethischen Ansatz und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Region garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion beginnt mit leicht spät gelesenen Trauben, die abgebeert und einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e von etwa 8 Stunden in der Presse unterzogen werden, um die Aromen zu extrahieren. Der natürlich geklärte Most vergärt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Der gesamte Prozess findet unter Sauerstoffausschluss statt. Schließlich bereichert der \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e für 10 Monate im Edelstahltank den Körper des Weins vor der Filtration und Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntstanden aus dem Zusammenschluss zweier historischer Kellereien, die bereits seit \u003cstrong\u003e1900\u003c\/strong\u003e aktiv sind, repräsentiert der Puntay die Exzellenz von Erste + Neue. Dieser Gewürztraminer ist tief in Südtirol verwurzelt, wo die Weinberge auf antiken Porphyr- und Granitböden in etwa fünfhundert Metern Höhe gedeihen. Die Faszination dieses biologischen Weins liegt in seiner engen Verbindung zur Natur: Das konsequente Engagement des Weinguts wurde mit der Zertifizierung \u003cstrong\u003eFAIR’N GREEN\u003c\/strong\u003e belohnt, die den rein ethischen Ansatz bestätigt. Hier genießt man eine wertvolle, \u003cstrong\u003ejahrhundertealte Weinbautradition\u003c\/strong\u003e, die dem vollkommenen Respekt vor der Landschaft verschrieben ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999012995243,"sku":"62745","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-puntay-gewurztraminer-2024_62745_1_f7b1e4a8-a7ae-4a75-b52d-9d9b1a5a3759.webp?v=1790964974","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/erste-neue-puntay-gewurztraminer-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}