{"product_id":"ettore-germano-barolo-cerretta-2021","title":"Ettore Germano Barolo Cerretta 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Cerretta von Ettore Germano ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben und ein getreues Spiegelbild des Barolo-Gebiets. Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen. Die Aromen von reifen Früchten und Vanille verschmelzen im Laufe der Zeit mit \u003cstrong\u003eNuancen von Leder und Tabak\u003c\/strong\u003e. Der Einstieg am Gaumen ist umhüllend, getragen von einer soliden, durch die Reifung \u003cstrong\u003egeschliffenen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Das Finale ist lang, klar und anhaltend, ideal zu gereiftem Käse und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Cerretta\u003c\/strong\u003e in Serralunga d’Alba, einer Region, die historisch eng mit der Barolo-Produktion verbunden ist. Die Rebzeilen liegen auf einer Höhe von 350-370 Metern mit Süd- und Südostausrichtung, was eine vollständige Reifung des Nebbiolo ermöglicht. Der \u003cstrong\u003esehr kalkhaltige\u003c\/strong\u003e Boden verleiht dem Wein einen trockenen Geschmack und eine präzise Definition. Die Pflege dieses wertvollen \u003cstrong\u003epiemontesischen Terroirs\u003c\/strong\u003e liegt in den Händen von Sergio Germano, einem aufmerksamen Interpreten der Marke Ettore Germano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte, gefolgt von Entrappung und Pressung. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e von 25-30 Tagen mit täglichen Umwälzungen, um Farbe und Tannine optimal zu extrahieren. Nach dem Abstich reift der Wein in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei nur ein geringer Teil neues Holz neben bereits gebrauchten Fässern verwendet wird. Die mindestens 24-monatige Reifung ist entscheidend, um die Struktur zu harmonisieren und ein \u003cstrong\u003eintensives, elegantes Finale\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Leidenschaft von vier Generationen, der \u003cstrong\u003eBarolo Cerretta\u003c\/strong\u003e von Ettore Germano, verkörpert seit 1856 piemontesische Exzellenz. Entstanden aus Nebbiolo-Trauben, die auf wertvollen \u003cstrong\u003esehr kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e angebaut werden, reift dieser vielfach ausgezeichnete Rotwein 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern. Die akribische Sorgfalt des Önologen Sergio Germano verleiht ihm einen umhüllenden Schluck mit edler Tanninstruktur, in dem sich intensive Aromen reifer Früchte im Laufe der Zeit mit raffinierten Leder-Noten verbinden und ein \u003cstrong\u003eintensives und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e garantieren, das begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082090667,"sku":"60162","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-cerretta-2021_60162_1_aa2edeb5-de63-48cf-a1c4-d25df84266b0.webp?v=1773810734","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/ettore-germano-barolo-cerretta-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}