{"product_id":"falmet-champagne-zh-320-extra-brut-2010","title":"Falmet Champagne ZH 320 Extra Brut 2010","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Blanc de Noirs von Nathalie Falmet ist ein trockener und präziser Schaumwein, der den \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e authentisch widerspiegelt. Der herrliche \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Duftprofil bietet klare Fruchtaromen, die sich harmonisch mit den klassischen Hefenoten verbinden. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und von großer Finesse, was ihn äußerst vielseitig bei \u003cstrong\u003ekulinarischen Kombinationen\u003c\/strong\u003e macht. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren, um Vorspeisen, mageren Fisch, Krustentiere und Käse optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut von Nathalie Falmet befindet sich in der \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, im südlichen Teil der Champagne. In diesem Gebiet bewirtschaftet die Winzerin ihre Weinberge nach den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e Boden des oberen Kimmeridgiums, einer geologischen Grundlage, die dem Wein eine ausgeprägte Frische und eine hervorragende geschmackliche Definition verleiht. Die überschaubare Größe des Betriebs ermöglicht es, jedes agronomische Detail sorgfältig zu pflegen und so den Trauben einen klaren und charakteristischen Ausdruck zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation der Trauben erfolgt unter Verwendung von \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, um die strukturelle Komplexität zu fördern. Die anschließende Versektung folgt den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen Flaschengärung, die das Perlage verfeinert und die Duftnoten entwickelt. Die Entscheidung für einen \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Stil, ohne Zuckerzusatz, bewahrt einen puristischen und trockenen Geschmack und hebt die reine Präzision der Frucht hervor. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Glas, das sich über ein Jahrzehnt hinweg elegant im Keller weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Winzerin Nathalie Falmet zeichnet verantwortlich für den Champagne AOC Parcella ZH 320 aus dem Jahr 2010, einen raffinierten \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e aus reinem Pinot Meunier von der Côte des Bar. Das Ergebnis nachhaltiger Landwirtschaft bringt dieser Jahrgang die Essenz der Böden des oberen Kimmeridgiums zur Geltung. Die Fassvinifikation und die strenge Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verleihen ihm ein feines Mousseux und fruchtige Aromen, die sich mit komplexen Hefenoten verweben. Ohne Dosage offenbart dieser elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e einen perfekt ausgewogenen Gaumen, ideal als Begleiter zu raffinierten Vorspeisen, Krustentieren und einer Auswahl an Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Falmet Nathalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506910851243,"sku":"39297","price":113.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falmet-champagne-zh-320-extra-brut-2010_39297_1.jpg?v=1773692255","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/falmet-champagne-zh-320-extra-brut-2010","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}