{"product_id":"federico-graziani-mareneve-bianco-2023","title":"Federico Graziani Mareneve Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMareneve ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, signiert von Federico Graziani, eine authentische Ausdrucksform der sizilianischen Ländereien. Diese besondere Cuvée entsteht aus der Verbindung lokaler Rebsorten wie Carricante und Grecanico mit typischen Sorten kühlerer Klimazonen, darunter Riesling Renano, Gewürztraminer und Chenin Blanc. In der Nase entwickelt er zarte Aromen von Rose und Ginster, bereichert durch \u003cstrong\u003eNoten von Asche\u003c\/strong\u003e, Bergamotte und Grapefruit. Am Gaumen zeigt er eine anfängliche aromatische Weichheit, die sich rasch zu einem vertikalen und pikanten Charakter entwickelt, geprägt von einer scharfen Säure und einer \u003cstrong\u003eanhaltenden maritimen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer kleinen terrassierten Parzelle in der Contrada Nave, gelegen an der Nordwestflanke des Ätna. In diesem Bereich des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e wachsen die Reben als Alberello auf etwa 1200 Metern Höhe und trotzen einem kalten Klima sowie extremen Bedingungen. Der ursprüngliche \u003cstrong\u003ehochgelegene vulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, durchdrungen von einer vibrierenden mineralischen Energie, verleiht dem sensorischen Profil eine unverwechselbare Prägung. Diese strenge Kombination aus Höhe und vulkanischer Beschaffenheit prägt die Identität des Weins und bringt im Glas die \u003cstrong\u003eFrische des Schnees\u003c\/strong\u003e hervor, die für diese Höhenlagen typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess zielt darauf ab, die gespannte und elegante Essenz der Cuvée widerzuspiegeln. Die Technik sieht eine \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e vor, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um die Säurestruktur und die Aromendefinition zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe, wodurch er an geschmacklicher Tiefe gewinnt, ohne sein trockenes Profil zu verlieren, und ruht danach mindestens 6 Monate in der Flasche. Diese technische Ausrichtung garantiert ein lang anhaltendes Finale, ideal zu \u003cstrong\u003eSushi und Krustentieren\u003c\/strong\u003e oder als Ausgleich zu \u003cstrong\u003eWeichkäse\u003c\/strong\u003e und frittiertem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der kühnen Vision von Federico Graziani, verkörpert der Mareneve das extreme Wesen des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e am Ätna. Anfang der 2000er Jahre auf 1200 Metern Höhe in der Contrada Nave angelegt, experimentiert der kleine, terrassierte Buschreben-Weinberg mit Rebsorten aus kühlem Klima auf einem ursprünglichen \u003cstrong\u003ehochgelegenen vulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e. Diese kristalline Alchemie reift 18 Monate auf der Feinhefe und 6 Monate in der Flasche. In perfekter Balance zwischen Tradition und Innovation entsteht so ein lebendiger und wandelbarer Wein, in dem sich die lebendige Frische des Schnees mit einer anhaltenden \u003cstrong\u003emaritimen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45679796486315,"sku":"58425","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/federico-graziani-mareneve-bianco-2023_58425_1_7742cd30-b5a8-45a8-808e-c7397de9e5fc.webp?v=1773785736","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/federico-graziani-mareneve-bianco-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}