{"product_id":"ferragu-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Ferragu Amarone della Valpolicella 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella von Ferragù ist ein stiller Rotwein, der mit Autorität das Prestige seiner Herkunftsregion verkörpert. Diese faszinierende \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung der Rebsorten Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta und Rondinella. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, das einen komplexen Duft ankündigt, in dem getrocknete Trauben und Konfitüre hervorstechen, bereichert durch elegante würzige Noten. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ekomplexe Struktur\u003c\/strong\u003e, geprägt von einem vollen und anhaltenden Schluck, der durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003etanninweiche Harmonie\u003c\/strong\u003e abgerundet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weins beginnt im Veneto, genauer gesagt im Gebiet von Cellore di Illasi. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertzwanzig Metern Höhe und profitieren von einer idealen Ost-West-Ausrichtung für die Reifung der Trauben. Die Reben werden im Guyot-Drahtrahmensystem mit hoher Pflanzdichte erzogen, was eine hohe aromatische Konzentration begünstigt. Das Terroir zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003elehmig-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e mit einem reichen \u003cstrong\u003eVorkommen an steinigem Geröll\u003c\/strong\u003e aus, geologische Elemente, die dem Wein Intensität und ein hervorragendes \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im Oktober mit der manuellen Lese. Die Trauben werden für eine \u003cstrong\u003eTrocknungsperiode\u003c\/strong\u003e von etwa neunzig Tagen gelagert, ein grundlegender Prozess zur Konzentration von Zucker und Aromen. Nach der Kaltmazeration und der Gärung im Edelstahltank durchläuft der Wein eine lange Reifezeit von achtundvierzig Monaten in \u003cstrong\u003eFässern aus amerikanischer und französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die sein sensorisches Profil verfeinern. Um die Nuancen optimal zu genießen, wird das Dekantieren empfohlen; er passt ideal zu \u003cstrong\u003eRisotto all’Amarone\u003c\/strong\u003e, gereiftem Käse, Schmorgerichten und Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella 2018 von Ferragù verkörpert die Exzellenz Venetiens: Er entsteht in Cellore d’Illasi durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eTrocknung der Trauben über 70-90 Tage\u003c\/strong\u003e. Diese alte Tradition bringt einen Wein mit komplexer Struktur hervor, der für \u003cstrong\u003e48 Monate in Barriques\u003c\/strong\u003e aus amerikanischer und französischer Eiche reift. Das Ergebnis ist ein undurchdringliches rubinrotes Rot mit intensivem Charme, das aus Weinbergen stammt, die auf steinigen Böden in 220 Metern Höhe angebaut werden. Mit einer geschätzten Lagerfähigkeit von 10-15 Jahren entfaltet er seine reiche Eleganz am besten und umhüllt den Gaumen mit einer außergewöhnlichen \u003cstrong\u003etanninreichen Weichheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45450172104875,"sku":"57892","price":86.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2018_57892_1_2518f11e-7439-4d0e-961e-b8f99a375c62.webp?v=1773778355","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}