{"product_id":"fontanafredda-langhe-la-lepre-2024","title":"Fontanafredda Langhe La Lepre 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLanghe La Lepre von Fontanafredda ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer und veganer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit rundem Geschmack, ideal für den täglichen Genuss. Hergestellt aus Dolcetto-Trauben, zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das feine Bouquet offenbart deutliche \u003cstrong\u003eNoten von Brombeere und Himbeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Anklänge von Pflaume und schwarzer Kirsche. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken, vollmundig und samtig, getragen von zarten Tanninen, die in ein charakteristisches \u003cstrong\u003eMandelfinale\u003c\/strong\u003e übergehen. Nach kurzer Belüftung serviert, passt er hervorragend zu vegetarischen Gerichten, ersten Gängen, zartem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben wachsen auf den \u003cstrong\u003eHügeln der Langhe\u003c\/strong\u003e im Piemont, genauer gesagt in der Gemeinde Diano d’Alba. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 270 und 300 Metern und profitieren von einer ausgezeichneten Ostausrichtung. Der Boden ist geprägt von \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel und Kaliumoxid\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Struktur und eine ausgeprägte Würze verleiht. Das Weingut Fontanafredda bewirtschaftet seine Flächen nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003enachhaltigen und biologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e und arbeitet im Einklang mit dem Ökosystem, um den reinsten Ausdruck der Rebsorte hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese im September beginnt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e mit häufigem Umpumpen, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu optimieren, und läuft bei kontrollierten Temperaturen bis zum vollständigen Zuckerabbau ab. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus Ende November beginnt eine sorgfältige Ruhephase. Die \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e dauert vier Monate und verleiht dem Wein Weichheit und Volumen, gefolgt von einer sechsmonatigen Lagerung im Edelstahltank. Eine kurze abschließende Reifezeit rundet den Prozess ab und garantiert ein \u003cstrong\u003eausgewogenes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e sowie die Betonung der ursprünglichen Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1878 in Serralunga d’Alba gegründete historische Weingut Fontanafredda feiert die \u003cstrong\u003eTradition der Langhe\u003c\/strong\u003e mit einem originellen und exzentrischen Etikett, einem echten \"Ausnahmetalent\". Der Name ist eine Hommage an die kleinen Tiere, die die Weinberge von Diano d’Alba bevölkern. Mit seinen 120 \u003cstrong\u003ebiologisch zertifizierten\u003c\/strong\u003e Hektar verbindet das Weingut historisches Erbe mit nachhaltiger Innovation. Dieser ikonische Rotwein, streng \u003cstrong\u003evegan\u003c\/strong\u003e, bringt mit Stolz die authentische Identität des Piemont im Einklang mit der Natur zum Ausdruck und bietet ein echtes und raffiniertes Alltagserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149397250219,"sku":"60213","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-la-lepre-langhe-bio-2024_60213_1_ff7ba580-6a2c-4623-bd48-d999f23eb4de.webp?v=1773810953","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/fontanafredda-langhe-la-lepre-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}