{"product_id":"giovanni-rosso-etna-bianco-2025","title":"Giovanni Rosso Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Bianco von \u003cstrong\u003eGiovanni Rosso\u003c\/strong\u003e ist ein Wein aus \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e-Trauben, der das sizilianische Territorium authentisch zum Ausdruck bringt. Diese Interpretation der Appellation \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch ein intensives aromatisches Profil aus, das von duftenden Noten nach Ginster und \u003cstrong\u003egelben Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e geprägt ist, kombiniert mit einem klaren kräuterigen Hintergrund. Am Gaumen bietet er eine volle und lineare Struktur, die durch eine ausgeprägte Frische charakterisiert wird, welche in ein \u003cstrong\u003esalziges und langanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e mündet. Im Edelstahltank auf der Hefe ausgebaut, ist er ein exzellenter Begleiter zu Fischgerichten, wie einem klassischen Meeresfrüchte-Risotto oder einer zarten Dorade in der Salzkruste.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Gebiet von Solicchiata am \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e, begünstigt durch eine konstante \u003cstrong\u003eNord- und Nordost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf einem tiefen \u003cstrong\u003eVulkanboden\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen 730 und 750 Metern über dem Meeresspiegel. Diese besondere geografische Lage garantiert eine ausgeprägte Säureenergie und eine klare Definition der Aromen. Der bodenklimatische Ursprung überträgt eine deutliche \u003cstrong\u003eSalznote\u003c\/strong\u003e direkt ins Glas, die das lange Geschmackspotenzial des Schlucks unterstützt und hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Weinlese findet gegen Mitte Oktober statt. Die Weinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGanztraubenpressung\u003c\/strong\u003e und einer kurzen Maischestandzeit. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur und dauert etwa zwanzig Tage. Der Ausbau setzt sich über fünf Monate fort, durch eine gezielte \u003cstrong\u003eLagerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und eine sorgfältige \u003cstrong\u003ewöchentliche Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese spezifischen Kellerarbeiten verleihen aromatische Konsistenz und gewährleisten eine perfekte strukturelle Integration vor der abschließenden Abfüllung.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004897673387,"sku":"61618","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-etna-bianco-2025_61618_1_fdf8f241-2eea-4b19-a065-39486e9f3462.webp?v=1784117735","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/giovanni-rosso-etna-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}