{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2021","title":"Giovanni Rosso Etna Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Solicchiata, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, an der Nordostflanke des Vulkans. Die \u003cstrong\u003eNord-Nordost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e der Weinberge ist entscheidend für eine gleichmäßige Reifung der Beeren, wodurch deren Frische und aromatische Definition bewahrt werden. Das Herkunftsgebiet verleiht dem Wein zusammen mit den Erziehungssystemen Alberello (Bäumchenform) und doppeltem Kordon eine ausgeprägte \u003cstrong\u003evulkanische Identität\u003c\/strong\u003e, die diesen Wein tief mit dem \u003cstrong\u003eWeinbau am Ätna\u003c\/strong\u003e verwurzelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Mitte Oktober statt. Im Keller dauert die \u003cstrong\u003eGärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e etwa zehn Tage; sie wird durch tägliches Umpumpen und ein gezieltes Délestage zur Mitte des Zeitraums gesteuert, um die strukturelle Extraktion zu optimieren. Es folgt eine Phase der \u003cstrong\u003eReifung in Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die wesentlich dazu beiträgt, das Geschmacksprofil abzurunden, während die Spannung der Frucht erhalten bleibt. Das Ergebnis ist eine exzellente \u003cstrong\u003etechnische Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e, die nach einer Stunde Dekantieren ihr volles Potenzial entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGiovanni Rosso Etna Rosso 2021\u003c\/strong\u003e bringt die vulkanische Berufung von Solicchiata zum Ausdruck und ist eine Hommage an die renommierte Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e. Er ist das Ergebnis von Trauben, die Mitte Oktober an Nord-Nordost-Hängen geerntet wurden, und fängt die Essenz dieses ikonischen sizilianischen Terroirs ein. Eine sorgfältige Gärung in Stahltanks geht dem Ausbau in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Größe voraus, der darauf abzielt, seine Eleganz zu betonen. Ausgezeichnet mit 92 Punkten von Decanter und 93 von Vinous, verkörpert dieser Wein die authentische Hingabe der Familie für ein außergewöhnliches Land.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004894429355,"sku":"61619","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso-2021_61619_1_5c0ad7cc-d816-4a16-b251-736959359cc0.webp?v=1784286958","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/giovanni-rosso-etna-rosso-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}