{"product_id":"girlan-chardonnay-2025","title":"Girlan Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWeinbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay von Girlan ist ein stiller und trockener Weißwein, der den authentischen Charakter Südtirols zum Ausdruck bringt. Dieses als vegan zertifizierte Etikett zeichnet sich durch eine lebendige Frische und ein elegantes Profil aus und bietet einen vollmundigen und zugleich schlanken Schluck. Im Glas offenbart \u003cstrong\u003eder Chardonnay\u003c\/strong\u003e ein raffiniertes Bouquet mit Anklängen von weißem Pfirsich, Rosmarinhonig, zarten tropischen Noten und Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen präsentiert er sich vertikal und salzig, mit einem Abgang von hervorragender Ausdauer. Diese Ausgewogenheit macht ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003erohe Meeresfrüchte\u003c\/strong\u003e und Fischrisottos sowie für helles Fleisch und Gerichte der \u003cstrong\u003easiatischen Küche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen auf den Hügeln des Überetsch und in der Gemeinde Neumarkt, im Herzen Südtirols, auf einer Höhe zwischen dreihundert und fünfhundert Metern. Die bergige Umgebung garantiert ein ideales Mikroklima für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Der unverwechselbare Charakter des Weins stammt von den \u003cstrong\u003eBöden glazialen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die reich an mineralischen Komponenten sind. Die Kombination aus \u003cstrong\u003evulkanischem Porphyrgestein\u003c\/strong\u003e und gut durchlässigen Kalk-Kies-Sedimenten verleiht dem Wein ein \u003cstrong\u003esalziges und straffes Profil\u003c\/strong\u003e, das seine natürliche und lebendige Frische hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Nach der sanften Pressung wird der Most durch einen natürlichen Sedimentationsprozess geklärt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Feinheit des Mosts zu bewahren. Es folgt eine mehrmonatige \u003cstrong\u003eVerfeinerung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe. Dieser Prozess bereichert die Struktur und definiert das sensorische Profil, was einen Weißwein mit einer \u003cstrong\u003elebendigen geschmacklichen Persistenz\u003c\/strong\u003e hervorbringt, der den Ausdruck der Rebsorte getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Erzeugnis der historischen Kellerei Girlan, die 1923 gegründet wurde, entsteht der elegante \u003cstrong\u003eChardonnay Südtirol DOC\u003c\/strong\u003e in einer Höhenlage zwischen 300 und 500 Metern auf den Hügeln des Überetschs und von Neumarkt. Die Reben gedeihen auf Böden, die reich an Gletschersedimenten und \u003cstrong\u003evulkanischem Porphyr\u003c\/strong\u003e sind, was dem Wein ein herrliches mineralisches Rückgrat verleiht. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Gerhard Kofler bewahren die sorgfältige Handlese und der \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank den territorialen Charakter unverfälscht.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847719083,"sku":"62276","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girlan-chardonnay-2025_62276_1_3b78db4a-a658-429d-8289-3626b48ab0b4.webp?v=1787652478","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/girlan-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}