{"product_id":"haderburg-chardonnay-vigna-hausmannhof-2025","title":"Haderburg Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay Vigna Hausmannhof von Haderburg ist ein biologischer Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Südtirol DOC), der ein trockenes und einladendes Profil aufweist und sowohl in Edelstahltanks als auch in kleinen Fässern vergoren wird. Im Glas zeigt er einen leuchtenden strohgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen. Die Geruchsprüfung offenbart ein klares aromatisches Bild, in dem sich Noten von Golden-Delicious-Äpfeln mit zarten Anklängen von frischer Brotkruste verflechten. Am Gaumen ist der Schluck frisch und herzhaft, mit einer bemerkenswerten \u003cstrong\u003estrukturellen Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e und einem langen, befriedigenden Abgang, der durch feine Noten von Süßholz, Akazienhonig und einen Hauch von Beifuß veredelt wird, die ein \u003cstrong\u003eharmonisches Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt vom Weingut Hausmannhof in der Nähe von Buchholz bei Salurn in Südtirol und wird aus einer \u003cstrong\u003espezifischen Einzellage\u003c\/strong\u003e gewonnen. Die Reben, die zwischen zwanzig und fünfunddreißig Jahre alt sind, werden im modifizierten Pergola-System kultiviert, um eine optimale Entwicklung der Trauben zu gewährleisten. Die Wurzeln dringen tief in \u003cstrong\u003ekalkhaltige Lehmböden\u003c\/strong\u003e ein, geologische Eigenschaften, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Präzision verleihen. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung zielt auf \u003cstrong\u003egeringe Erträge\u003c\/strong\u003e ab, sodass die Trauben die Besonderheiten des Territoriums originalgetreu und definiert widerspiegeln können.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Mitte September statt, um die Säurespannung und die aromatische Reinheit der Früchte zu bewahren. Der Gärungsprozess teilt sich auf Edelstahltanks und \u003cstrong\u003ekleine Fässer\u003c\/strong\u003e auf, eine technische Entscheidung, die dem Wein sowohl eine entschiedene Lebendigkeit als auch eine angenehme Weichheit verleiht. Das Ergebnis ist ein straffer und fließender Schluck, der von einer natürlichen Säure getragen wird, die seine Frische betont. Bei einer Temperatur von zwölf Grad serviert, erweist sich dieser Weißwein als hervorragender Aperitif und ist ideal als \u003cstrong\u003egastronomische Begleitung\u003c\/strong\u003e zu Vorspeisen, Fischgerichten und zartem hellem Fleisch wie Geflügel und Kalb geeignet, was eine tadellose \u003cstrong\u003eVielseitigkeit bei Tisch\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay Vigna Hausmannhof von Haderburg, seit 1986 ein Spitzenwein der DOC Südtirol, stammt von historischen Reben, die in den \u003cstrong\u003eKalk-Lehm-Böden\u003c\/strong\u003e von Buchholz bei Salurn verwurzelt sind. Dieser Wein zeichnet sich durch eine exklusive Produktion aus: Im Jahrgang 2024 wurden lediglich 4.143 Flaschen abgefüllt, was seine Identität als seltener Ausdruck des Terroirs unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890904235,"sku":"62175","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haderburg-chardonnay-vigna-hausmannhof-2025_62175_1_788c5742-bcf0-4088-b746-0be4875e7490.webp?v=1788423025","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/haderburg-chardonnay-vigna-hausmannhof-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}