{"product_id":"ippolito-1845-ciro-colli-del-mancuso-rosso-classico-superiore-riserva-2022","title":"Ippolito 1845 Ciro Colli del Mancuso Rosso Classico Superiore Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColli del Mancuso Cirò Classico Superiore Riserva ist ein Rotwein aus dem Hause Ippolito 1845, der geschaffen wurde, um die \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e-Rebe, eine autochthone Sorte der Region, hervorzuheben. Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften Rubinrot, während das Bouquet \u003cstrong\u003eelegante Aromen von Sauerkirsche\u003c\/strong\u003e, Pflaume, Gewürzen und Vanille offenbart. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003evollen und weichen Geschmack\u003c\/strong\u003e, getragen von einer feinen Tanninstruktur. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren atmen zu lassen, was ihn zur idealen Begleitung für rotes Fleisch, Schmorgerichte und gereiften Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Kalabrien, im Herzen von Cirò Marina in der Provinz Crotone. Die Trauben wachsen auf den Hügeln der \u003cstrong\u003eWeinbauregion Colli del Mancuso\u003c\/strong\u003e, wo das Mikroklima eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Lese erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte und garantiert eine selektive und qualitativ hochwertige Ernte. Das Ergebnis ist ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eCirò\u003c\/strong\u003e, ausgestattet mit einer bedeutenden Struktur, die eine hervorragende \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e verspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, die entscheidend für die Extraktion von Farbe und Tanninen ist. Der Wein reift mindestens zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo er zusätzliche Tiefe und Rundheit erhält. Der Prozess endet mit einer langsamen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e über insgesamt sechsunddreißig Monate. So entsteht ein komplexer und harmonischer Rotwein, der am besten bei einer Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Herzen Kalabriens, hebt der ausgezeichnete \u003cstrong\u003eCirò DOC Classico Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e von Ippolito 1845 die Authentizität der \u003cstrong\u003e100% Gaglioppo\u003c\/strong\u003e-Trauben hervor. Gewonnen aus den Weinbergen der Colli del Mancuso, reift der Wein auf den Schalen und ruht 12 Monate in Eichenfässern, bevor er seine Reifung für insgesamt 36 Monate in der Flasche vollendet. Dieser Rotwein offenbart intensive Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Vanille. Dank einer \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e bietet er einen vollen, weichen und fein tanninhaltigen Schluck und garantiert ein elegantes und umhüllendes sensorisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45919777489067,"sku":"59333","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-ciro-colli-del-mancuso-rosso-classico-superiore-riserva-2022_59333_1_4183fdfa-0744-4f44-a954-5595810b0dbf.webp?v=1773797199","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/ippolito-1845-ciro-colli-del-mancuso-rosso-classico-superiore-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}