{"product_id":"istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-casanova-dellaia-2022","title":"Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia von Istine ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter des toskanischen \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Dieser Chianti Classico Gran Selezione präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und offenbart komplexe Aromen, die typisch für das Gebiet von Radda sind. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003estrukturiertes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e und wirkt trocken und harmonisch. Er passt ideal zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und ersten Gängen mit reichhaltigen Saucen und garantiert einen ausgewogenen und befriedigenden Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Weinberg Casanova dell’Aia in Radda in Chianti, dem ersten Besitz der Familie, gelegen auf 500 Metern Höhe mit Südausrichtung. Der Boden, reich an Gestein, zeichnet sich durch Schichten von Mergelkalk wie \u003cstrong\u003eAlberese und Galestro\u003c\/strong\u003e sowie durch das Vorkommen von Ton aus. Der Anbau folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und biodynamischen Landbaus und fördert ein nachhaltiges Ökosystem, das das \u003cstrong\u003eTerroir von Radda\u003c\/strong\u003e hervorhebt und den Trauben eine prägnante salzige und mineralische Identität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Zementtanks für etwa 15-20 Tage. Es folgt eine besondere \u003cstrong\u003eMazeration mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e von etwa 45 Tagen, ebenfalls im Zement, das auch für die malolaktische Gärung gewählt wird. Die Reifung erfolgt anschließend für 15 Monate in \u003cstrong\u003eösterreichischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von 18 Monaten Flaschenreife, was dem Wein ein elegantes und komplexes Profil verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSigniert von der Önologin Angela Fronti, entsteht dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e im Weinberg Casanova dell’Aia in Radda, dem ersten und historischen Grundstück der Familie Istine. Angebaut nach \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen\u003c\/strong\u003e Prinzipien auf Böden aus Alberese, Galestro und Ton, wird dieser reinsortige Sangiovese vinifiziert, um die Authentizität des lokalen Terroirs hervorzuheben. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e97 Punkten von Decanter\u003c\/strong\u003e und 95 von Vinous, bietet einen harmonischen und strukturierten Schluck und garantiert ein Verkostungserlebnis, das tief mit dem toskanischen Gebiet verbunden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043587379371,"sku":"59660","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-casanova-dell-aia-2022_59660_1_31b5f27a-ea13-4217-9eaa-e86b5641b725.webp?v=1773800722","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-casanova-dellaia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}