{"product_id":"ka-mancine-galeae-dolceacqua-2023","title":"Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Galeae Dolceacqua von Ka Manciné ist ein ligurischer Rotwein, der die Identität der Rebsorte Rossese voll zur Geltung bringt. Dieser Rossese di Dolceacqua präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein feines Profil, geprägt von reifen Früchten sowie zarten floralen und würzigen Noten. Am Gaumen offenbart er einen trockenen, warmen und weichen Schluck, getragen von einer \u003cstrong\u003eklar definierten Struktur\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen salzigen Note. Der Abgang ist von einer \u003cstrong\u003efeinen Frische\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Finale geprägt. Das Gleichgewicht der Komponenten garantiert eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e, sodass er sich über ein Jahrzehnt hinweg positiv weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Ortschaft Galeae in Soldano, im ligurischen Val Verbone. Der Ortsname erinnert an ein altes sarazenisches Gefangenenlager und zeugt von der tiefen Geschichte des Ortes. Die Reben wachsen in einem \u003cstrong\u003enatürlichen Amphitheater\u003c\/strong\u003e auf vierhundert Metern Höhe, geschützt durch ein mildes Klima und begünstigt durch die Südostausrichtung. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e mit vielen zerfallenen Gesteinen ein, die für die besondere Salzigkeit des Weins verantwortlich sind. In dieser Umgebung zwischen Meer und Bergen betreibt Ka Manciné eine sorgfältige \u003cstrong\u003eWiederbelebung des Weinbaus\u003c\/strong\u003e und festigt die landwirtschaftliche Bindung der Familie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer agronomische Ansatz basiert auf minimalem Eingreifen und verwendet die traditionelle \u003cstrong\u003eBuscherziehung\u003c\/strong\u003e mit hoher Pflanzdichte. Die Produktion sieht eine späte Lese mit überreifen Trauben vor, um das organoleptische Profil zu bereichern. Die Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, wobei ein Teil der Trauben ohne Entrappung verarbeitet wird, um die reine Sortencharakteristik zu extrahieren. Die Gärung und Reifung erfolgen ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess schließt aromatische Einflüsse aus und bewahrt die ursprüngliche Lebendigkeit des Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eKa Mancine Galeae Dolceacqua\u003c\/strong\u003e verkörpert die Seele des Val Verbone und ist das Ergebnis eines Projekts, das 1998 ins Leben gerufen wurde, um die wertvollsten Familientraditionen wiederzubeleben. Dieser elegante \u003cstrong\u003ecru DOC\u003c\/strong\u003e trägt den Namen des gleichnamigen Ortes in Soldano, dessen sarazenischer Ortsname an ein altes Gefangenenlager aus dem 12. Jahrhundert erinnert. Als wahre Ausdrucksform einer historischen Rebsorte, die vermutlich griechischen Ursprungs ist, wird er an Hängen mit ton- und kalkhaltigen Böden angebaut. Mit einer Philosophie des \u003cstrong\u003eminimalen Eingriffs\u003c\/strong\u003e bietet das Weingut einen authentischen Rotwein, der die tiefe Verbundenheit mit dem ligurischen Gebiet erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514525806763,"sku":"49805","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-galeae-dolceacqua-2022_46469_1_9a42f462-0d45-4091-b8fc-b5cd5da5cc57.webp?v=1773724917","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/ka-mancine-galeae-dolceacqua-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}