{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barbera d’Asti Superiore Bionzo von La Spinetta ist ein piemontesischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der die Qualitäten der Rebsorte Barbera präzise zum Ausdruck bringt. Das aromatische Profil verströmt ausgeprägte Noten von \u003cstrong\u003ereifer schwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, Brombeere, Kakao und Graphit und öffnet sich zu einem vollen Gaumen, getragen von lebendiger Säure und \u003cstrong\u003eseidig eingebundenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die gut vom Holz integriert sind. Die solide Struktur sorgt für ein hervorragendes Entwicklungspotenzial, während der Verzicht auf Filtration die organoleptische Integrität dieses \u003cstrong\u003efür Veganer geeigneten\u003c\/strong\u003e Weins bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weinberg Bionzo in Costigliole d’Asti, in den Hügeln des Monferrato. Die Rebzeilen erstrecken sich über fünf Hektar in einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern und profitieren von einer optimalen \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e. Die nach Guyot erzogenen Reben sind im Durchschnitt sehr alt, einige Exemplare sind über siebzig Jahre alt. Das kontinentale Klima mit \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e fördert das Gleichgewicht der Trauben. Die Böden aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel und Ton\u003c\/strong\u003e sowie Sedimentgestein verleihen dem Wein Tiefe und eine ausgeprägte mineralische Note im langen, klaren Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Maischegärung und die alkoholische Gärung erfolgen in \u003cstrong\u003eRotofermentern\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für etwa fünfzehn Tage. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Holz, bevor er für sechzehn bis achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Nach einer Ruhephase in Edelstahltanks erfolgt die abschließende Reifung in der Flasche. Die \u003cstrong\u003eungefilterte Abfüllung\u003c\/strong\u003e bewahrt die aromatische Komplexität und den authentischen Charakter des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich aus dem Dorf Bionzo stammend, ist die \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore\u003c\/strong\u003e der Kellerei La Spinetta das Ergebnis jahrzehntelanger, auf Exzellenz ausgerichteter Forschung. Dieser edle vegane Wein, der ohne Filtration abgefüllt wird, um seine authentische Seele zu bewahren, stammt von \u003cstrong\u003eüber sechzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e und ist auf etwa zehntausend Flaschen limitiert. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e, verkörpert eine aristokratische Kraft, die auf dem berühmten Etikett meisterhaft dargestellt wird: dem historischen Holzschnitt des Nashorns von Albrecht Dürer.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905773739,"sku":"61033","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-asti-superiore-bionzo-2022_61033_1_df674f6b-c092-4efd-9cb3-29952fbbbd49.webp?v=1777018028","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}