{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena\u003c\/strong\u003e von Cantine Leonardo da Vinci ist ein stiller Rotwein mit der \u003cstrong\u003ekontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Romagna\u003c\/strong\u003e. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch einen reichen und konzentrierten Stil aus. Das aromatische Profil konzentriert sich auf \u003cstrong\u003ereife dunkle Früchte\u003c\/strong\u003e, Gewürze, süße Vanille und Tabak, ausbalanciert durch eine ausgeprägte Säure und \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e. Seine samtige Textur und der langanhaltende Abgang machen ihn zu einem strukturierten, runden und einhüllenden Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sangiovese stammt aus der Romagna, aus einem Hügelgebiet, das die Gemeinden Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro und Cesena umfasst. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd- und Südostausrichtung. Die Bodenzusammensetzung variiert erheblich: Lehmböden in Predappio und Mergel-Sandstein-Böden, reich an Skelettanteil und Steinen, zwischen Bertinoro und Castrocaro. Diese territorialen Merkmale tragen zur Intensität und Komplexität des Weins bei. Der Name des Weins ist eine Hommage an den Aufenthalt von Leonardo da Vinci in Cesena im Jahr \u003cstrong\u003e1502\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion basiert auf der \u003cstrong\u003eAppassimento-Technik\u003c\/strong\u003e. Die Sangiovese-Trauben werden Mitte September von Hand gelesen, teilweise am Rebstock antrocknen gelassen und anschließend für mindestens sechzig Tage in einem \u003cstrong\u003eTrockenraum (Fruttaio) bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit\u003c\/strong\u003e gelagert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (26 °C) auf den Schalen, wobei ausgewählte Hefen und schonende Extraktionstechniken zum Einsatz kommen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für \u003cstrong\u003e10–12 Monate in Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und amerikanischer Eiche, ein entscheidender Schritt, um die Tannine zu glätten und die Struktur zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 1502, während seines Aufenthalts in Cesena, studierte Leonardo da Vinci die ausgeklügelte lokale Technik der Traubentrocknung (Appassimento), um deren wertvolle natürliche Aromen zu konzentrieren. Diese antike traditionelle Methode verleiht dem edlen Romagna DOC eine unverwechselbare Identität. Als Teil der renommierten Kollektion \"1502 Da Vinci in Romagna\", die von \u003cstrong\u003eCantine Leonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e kreiert wurde, feiert dieser Wein die historische Reise des Genies durch die malerischen Weinberge von Castrocaro, Predappio, Bertinoro und Cesena. Ein Meisterwerk zu Ehren des Maestro, das vom Kritiker \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003e99 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035869786283,"sku":"62778","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025_62778_1_f6e02478-ce63-4b65-861e-653fcfdc59b7.webp?v=1791800216","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}