{"product_id":"monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut","title":"Monsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut ist ein Wein von großer Struktur, signiert vom Weingut Monsupello. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, bietet dieser \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e eine anhaltende Perlage und eine angenehme cremige Textur. In der Nase entfaltet er Noten von Gebäck, Alpenbutter und Haselnuss, mit einer leichten pfeffrigen Nuance. Am Gaumen schreitet er mit feierlichem Rhythmus voran und schenkt einen würzigen Schluck, der in einem harmonischen \u003cstrong\u003ezitrusfruchtigen Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter für mageren Fisch oder raffinierte Gerichte wie ein \u003cstrong\u003eSafranrisotto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Weinberg Montagnera in Torricella Verzate, im Herzen des \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Hier wurzeln die Reben in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Westausrichtung, eine ideale Lage, damit der Chardonnay eine perfekte Reife erreicht. Das günstige Mikroklima und die sorgfältige agronomische Pflege ermöglichen Trauben mit einem hohen Gehalt an Aromavorstufen, was die nötige Struktur für lange Reifezeiten garantiert. Diese Harmonie zwischen Boden und Klima verleiht dem Glas eine \u003cstrong\u003eklare territoriale Identität\u003c\/strong\u003e, die deutlich und unverwechselbar ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese. Im Weinkeller wird durch sanftes Pressen der Most gewonnen, der anschließend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren wird. Die Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eVermählung\u003c\/strong\u003e der Jahrgangsbasis mit wertvollen Reserveweinen, die in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche gereift sind. Es folgt die typische zweite Gärung des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens \u003cstrong\u003efünfzig Monaten\u003c\/strong\u003e, eine wesentliche Zeitspanne, um das Aromaprofil zu bereichern. Die Dosage Extra Brut balanciert die lebendige Frische des Weins, bevor die abschließende Reifung dessen Gleichgewicht besiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blanc de Blancs von Monsupello entsteht im Oltrepò Pavese und ist das Ergebnis einer über ein Jahrhundert währenden Hingabe. Diese exklusive \u003cstrong\u003elimitierte Auflage\u003c\/strong\u003e von 4.500 Flaschen ist eine Hommage an Carla Dallera Boatti, die Hüterin der Werte einer traditionsreichen Winzerfamilie. Als reine Ausdrucksform des lokalen Kalkstein-Terroirs spiegelt dieser \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e aus Chardonnay-Trauben eine außergewöhnliche Weinbautradition wider. Mindestens 50 Monate auf der Hefe gereift, stellt er eine wahre \u003cstrong\u003eSchaumwein-Rarität\u003c\/strong\u003e dar, die Opferbereitschaft und Weitblick gekonnt in einem Glas vollkommener Exzellenz vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506960887979,"sku":"39582","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut_39582_1_c7ba3fc6-5bd0-461c-887f-c757dd999039.webp?v=1773692372","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}