{"product_id":"monsupello-cuvee-ca-del-tava-brut-metodo-classico","title":"Monsupello Cuvee Ca' Del Tava Brut Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Monsupello Cuvee Ca’ del Tava Brut Metodo Classico verleiht der Pinot Nero dem Schluck Struktur, während \u003cstrong\u003edas Chardonnay\u003c\/strong\u003e eine zarte Eleganz beisteuert. Dieser Schaumwein aus der Lombardei, streng nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e-Methode hergestellt, präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton und mit \u003cstrong\u003efeiner, anhaltender Perlage\u003c\/strong\u003e. Das gereifte Bouquet vereint Vanillenoten, die vom Ausbau im Holzfass stammen, mit Anklängen von exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich trocken und harmonisch, mit süßem Tannin, das für Weichheit sorgt, und einem langen aromatischen Nachhall. Er ist die ideale Wahl, um ein ganzes Menü zu begleiten, besonders geeignet, um Austern, Krustentiere und Fischgerichte hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Lombardei, von den Hügeln von Torricella Verzate, aus den Reihen des \u003cstrong\u003eWeinbergs Ca’ del Tava\u003c\/strong\u003e. Die nach Südwesten ausgerichteten Weinberge beherbergen etwa zwanzig Jahre alte Reben, die ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e schlagen. Diese spezielle geologische Beschaffenheit verleiht dem Glas eine ausgeprägte Trockenheit, gepaart mit perfekter geschmacklicher Ausgewogenheit. Die hohe \u003cstrong\u003ePflanzdichte\u003c\/strong\u003e fördert eine ausgewogene Reifung der Trauben und garantiert eine bemerkenswerte aromatische Konzentration sowie einen lebhaften Schaum.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer landwirtschaftliche Ansatz setzt auf \u003cstrong\u003egeringe Umweltbelastung\u003c\/strong\u003e durch Begrünungsmaßnahmen und den vollständigen Verzicht auf chemische Unkrautvernichter. Nach der manuellen Lese folgt im Keller eine \u003cstrong\u003eschonende Ganztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, um nur den reinsten Most zu gewinnen, der temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren wird. Das Herzstück des Produktionsprozesses ist die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in der Flasche, typisch für die \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, die mindestens siebzig Monate dauert. Diese ausgedehnte Reifezeit prägt die außergewöhnliche Komplexität des Schaumweins, die durch das Degorgieren und die Zugabe der Dosage Brut vollendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée Ca’ del Tava Brut entsteht in Torricella Verzate aus einer erlesenen Auswahl von \u003cstrong\u003ePinot Nero und Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Dieser elegante \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e reift mindestens 70 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein sehr feines Mousseux. Die Reifung im Barrique verleiht ihm umhüllende Vanillenoten, die sich mit zarten Anklängen von exotischen Früchten verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und sehr harmonisch: ein süßer Tannin sorgt für große Weichheit und macht ihn \u003cstrong\u003eideal als Speisenbegleiter\u003c\/strong\u003e, um raffinierte Fischgerichte, Austern und Krustentiere zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506961150123,"sku":"39583","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-cuvee-ca-del-tava-brut-metodo-classico_39583_1_27046143-fe5a-4b5c-9add-f9935898c507.webp?v=1773692378","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/monsupello-cuvee-ca-del-tava-brut-metodo-classico","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}