{"product_id":"oddero-barbaresco-gallina-2023","title":"Oddero Barbaresco Gallina 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e Gallina von Oddero ist ein piemontesischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt und in Eichenfässern ausgebaut wird. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit zarten granatroten Reflexen. Das elegante Duftprofil zeichnet sich durch Aromen von \u003cstrong\u003ereifem roten Obst\u003c\/strong\u003e, Gewürzen und feinen Veilchennoten aus. Am Gaumen offenbart er eine komplexe Struktur und ein exzellentes Gleichgewicht mit \u003cstrong\u003eumhüllenden Tanninen\u003c\/strong\u003e und langem Nachhall. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eFleischgerichten\u003c\/strong\u003e, Wild, Käse, weißem Fleisch und raffinierten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Neive, aus der renommierten geografischen Lage Gallina. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundert Metern Höhe und profitieren von einer sonnigen \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e, die die gleichmäßige Reifung des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e begünstigt. Die Reben wachsen auf einem besonderen \u003cstrong\u003eMergelboden\u003c\/strong\u003e, der mit feinstem Sand angereichert ist, ein entscheidendes Element, das dem Wein ein klares Aromaprofil und eine \u003cstrong\u003epräzise Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e verleiht. Das Zusammenspiel von fünfzig Jahre alten Rebstöcken und jüngeren Pflanzen sowie streng begrenzte Erträge bringen die authentische Identität des Terroirs zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Traubenselektion\u003c\/strong\u003e, gefolgt von sanftem Abbeeren und Pressen. Die Gärung und Maischemazeration erfolgen temperaturkontrolliert über etwa fünfundzwanzig Tage, gefolgt vom biologischen Säureabbau, der dem Wein mehr Weichheit verleiht. Die Reifung erfolgt anschließend für etwa vierundzwanzig Monate in großen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und wird durch weitere sechs Monate Ruhezeit vor dem Verkauf abgeschlossen. Um die Komplexität voll zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur von achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln der Familie Oddero reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, als Hüter einer tiefen Weinbautradition in den Langhe seit 1878. Der renommierte Barbaresco entsteht im \u003cstrong\u003ehistorischen Cru Gallina\u003c\/strong\u003e von Neive, wo alte Reben in mergeligen Böden mit feinstem Sand wurzeln. Die vollkommene Eleganz des Nebbiolo entfaltet sich durch eine langsame \u003cstrong\u003eReifung in Eichenholz\u003c\/strong\u003e über vierundzwanzig Monate, gefolgt von einer sechsmonatigen Ruhephase in der Flasche. Eine Exzellenz, die nur in sechstausend Flaschen pro Jahr produziert wird und die \u003cstrong\u003einternationale Kritik\u003c\/strong\u003e zu begeistern vermag.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449714397355,"sku":"61152","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-barbaresco-gallina-2023_61152_1_d6110af2-334d-4fe3-a7d4-904f224cdbbc.webp?v=1776356588","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/oddero-barbaresco-gallina-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}