{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco di Sorbara Piria von Paltrinieri ist ein trockener roter Schaumwein, der die authentische Identität der Emilia zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée aus Lambrusco di Sorbara- und Lambrusco Salamino-Trauben präsentiert sich in einem hellen Rubinrot, veredelt durch eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich klare Aromen von kleinen roten Früchten und Erdbeeren, bereichert durch Nuancen von Apfelschale, Veilchen und Thymian. Am Gaumen ist er trocken und lebendig, geprägt von einer \u003cstrong\u003ecremigen und eleganten Mousse\u003c\/strong\u003e, die in ein Finale mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eherzhaften und salzigen Note\u003c\/strong\u003e übergeht, perfekt in Kombination mit traditionellen Gerichten wie Tortellini in der Brühe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Lambrusco di Sorbara stammt aus der Gegend von Cristo di Sorbara, einem fruchtbaren Landstrich in der Region Modena zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eGDC-System (Geneva Double Curtain)\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, wurzeln in \u003cstrong\u003elockeren und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Schluff und organischen Substanzen sind. Die besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine lebendige Frische und eine deutliche mineralische Note. Die tiefe Verbundenheit mit dem Territorium wird von Paltrinieri seit 1926 gepflegt und führt eine Geschichte landwirtschaftlicher Hingabe fort, die heute durch die Erfahrung des Önologen Attilio Pagli unterstützt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im September mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese der Trauben\u003c\/strong\u003e, um die höchste Qualität des Rohmaterials zu gewährleisten. Im Keller erfolgt die Weinbereitung ohne Maischegärung auf den Schalen, eine grundlegende technische Entscheidung, um die helle und brillante Farbe zu erzielen, die diesen Wein auszeichnet. Die Zweitgärung im Drucktank nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die Duftigkeit der primären floralen und fruchtigen Aromen unversehrt zu erhalten. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein, der durch das völlige \u003cstrong\u003eFehlen von Restzucker\u003c\/strong\u003e definiert ist, was einen trockenen, dynamischen und den ursprünglichen Rebsorten zutiefst treuen Schluck garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1926 führt das Weingut Paltrinieri das handwerkliche Erbe von Großvater Achille fort. Der renommierte \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e \"Piria\" entsteht im fruchtbaren Gebiet Cristo di Sorbara, eingebettet zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Hier werden die Trauben sorgfältig von Hand auf \u003cstrong\u003eSchluff- und Sandböden\u003c\/strong\u003e gelesen, die dem Wein im Glas eine unverwechselbare salzige Note verleihen. Unter der visionären Leitung des Önologen Attilio Pagli wurde dieses emilianische Spitzenprodukt mit \u003cstrong\u003e91 Vinous-Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, eine Würdigung für fast ein ganzes Jahrhundert familiärer Hingabe und tiefer Verbundenheit mit der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025_62349_1_ab48b74b-140f-4ebf-925f-b3298aa479cc.webp?v=1788283530","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}