{"product_id":"paul-gosset-champagne-au-fil-des-temps-ete-pinot-noir-ay-extra-brut","title":"Paul Gosset Champagne Au Fil Des Temps Ete Pinot Noir Ay Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Champagne Au Fil Des Temps von Paul Gosset ist ein reiner Ausdruck des französischen Terroirs, ein strukturierter Blanc de Noirs mit trockenem Profil. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Gewand, das von goldenen Reflexen erhellt wird und von einer \u003cstrong\u003efeinen Perlage\u003c\/strong\u003e durchzogen ist. In der Nase bietet er einladende Fruchtaromen, die sich harmonisch mit eleganten \u003cstrong\u003eBrioche-Noten\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen offenbart er einen langen, ausgewogenen und sehr komplexen Schluck. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C, dieser \u003cstrong\u003eklassisch hergestellte Schaumwein\u003c\/strong\u003e besitzt ein hervorragendes Alterungspotenzial und kann sich mit der Zeit wunderbar entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée stammt aus dem renommierten Dorf Aÿ, einer historisch für den Anbau von Pinot Noir prädestinierten Gegend. Die Familie Paul Gosset führt ein weinbauliches Erbe fort, dessen Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Heute erstreckt sich das Weingut über wenige Hektar Rebfläche, die nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Dieser Ansatz hebt die Identität des Bodens hervor und ermöglicht die Gewinnung von Trauben höchster Qualität, die den Charakter der \u003cstrong\u003eChampagne-Region\u003c\/strong\u003e authentisch widerspiegeln. Eine tiefe Verbundenheit mit dem Land, die sich in einer \u003cstrong\u003ehandwerklichen Produktion\u003c\/strong\u003e von höchster Präzision ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Blanc de Noirs folgt den strengen Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Flaschengärung\u003c\/strong\u003e und beginnt mit einer sorgfältigen Vinifikation ausschließlich von Pinot-Noir-Trauben. Nach der zweiten Gärung ruht der Wein geduldig für eine lange \u003cstrong\u003eReifezeit von 32 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, ein entscheidender Schritt zur Entwicklung von Struktur und aromatischer Fülle. Die abschließende \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e ist auf ein Minimum reduziert und verleiht dem Wein ein straffes, geradliniges Profil. Vor dem Verlassen des Kellers profitiert \u003cstrong\u003eder Champagner\u003c\/strong\u003e von einer weiteren \u003cstrong\u003eRuhezeit nach dem Degorgieren\u003c\/strong\u003e von zehn Monaten, was ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln des Hauses Paul Gosset in Aÿ reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, ein historisches Erbe, das heute auf nur 3,5 Hektar biologisch bewirtschaftet wird. Diese faszinierende \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e entsteht ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben und bringt die Seele des französischen Terroirs durch eine Flaschenreifung von etwa 32 Monaten zum Ausdruck. Die exklusive Cuvée \"L’Été\", veredelt durch die Illustrationen von Noémie Gosset, offenbart eine außergewöhnliche Reinheit, die durch eine \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage von nur 1 g\/l hervorgehoben wird und einen langen, komplexen Schluck mit einem unwiderstehlich feinen Perlage schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gosset Paul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541898981547,"sku":"44087","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gosset-champagne-au-fil-des-temps-ete-pinot-noir-ay-extra-brut_44087_1_0cf3d828-cb12-4776-9099-604af205e41a.webp?v=1773709771","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/paul-gosset-champagne-au-fil-des-temps-ete-pinot-noir-ay-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}