{"product_id":"pieropan-soave-classico-2025","title":"Pieropan Soave Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePieropan Soave Classico\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, entstanden aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eGarganega und Trebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e. Im Glas leuchtet er in strohgelber Farbe mit grün-goldenen Reflexen. Das Duftprofil ist zart und blumig, geprägt von Noten weißer Blüten, Holunder und Mandelbaum, bereichert durch Anklänge von Apfel, Limette und Marzipan. Am Gaumen zeigt er sich trocken, würzig und perfekt ausbalanciert, mit bemerkenswerter Persistenz. Er passt hervorragend zu Gemüseaufläufen, Süßwasserfisch oder einem klassischen Spargelrisotto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Herzen der \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e-Zone in der Provinz Verona. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern mit optimaler Westausrichtung. Die Reben beziehen ihre Nährstoffe aus \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Faktor, der dem Wein eine ausgeprägte salzige Spannung und eine angenehme Frische verleiht. Der Weinbau erfolgt nach den Richtlinien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e, mit dem Ziel, die territoriale Identität nachhaltig hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die Mitte September für den Trebbiano di Soave und im Oktober für die Garganega erfolgt. Nach dem Abbeeren und Pressen wird der Vorlaufmost für die temperaturkontrollierte Gärung in \u003cstrong\u003everglasten Zementtanks\u003c\/strong\u003e gewonnen. Der Wein reift in denselben Behältern, wobei die \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e Struktur, Rundheit und aromatische Tiefe verleiht. Eine abschließende Ruhephase rundet den Prozess vor der Vermarktung ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pieropan Soave Classico DOC feiert die lange Tradition einer Familie von \"Weinbauern seit 1880\". Dieser elegante Weißwein entsteht aus \u003cstrong\u003eeinheimischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e, die nach biologischen Methoden auf den vulkanischen Böden des Veroneser Gebiets angebaut werden. Die manuelle Lese wählt die Trauben von Garganega und Trebbiano di Soave für die Vinifikation aus. Die Reifung in \u003cstrong\u003everglasten Zementtanks\u003c\/strong\u003e im Kontakt mit der Feinhefe verleiht dem Wein Struktur und Komplexität und sorgt für ein \u003cstrong\u003efrisches und würziges\u003c\/strong\u003e Glas, bereichert durch elegante Noten von weißen Blüten und Limette.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031932075,"sku":"60840","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-soave-classico-2025_60840_1_634bcea2-c21b-4716-9e41-0e61463b0f10.webp?v=1775830165","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/pieropan-soave-classico-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}