{"product_id":"poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-superiore-ylice-2024","title":"Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nYlice, hergestellt von Poderi Mattioli, ist ein stiller, biologischer Weißwein aus Verdicchio-Trauben aus den Marken und Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Im Edelstahltank gereift, bietet er ein duftendes Bouquet mit Noten von Akazie, weißfleischigem Pfirsich und einem charakteristischen Mandelaroma. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und umhüllend, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit, die in einem frischen, zitrusartigen Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Serra de’ Conti, im Herzen des historischen Gebiets der Castelli di Jesi. Die Trauben reifen im \u003cstrong\u003eWeinberg La Spina\u003c\/strong\u003e, der sich auf etwa dreihundertfünfzig Metern Höhe mit optimaler Süd- und Südostausrichtung befindet. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003esandigen Boden mit mittlerer Textur\u003c\/strong\u003e, umgeben von einem Eichenwald: ein natürliches Umfeld, das dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Name Ylice ist eine Hommage an die mittelalterliche Villa \"castellare de Ylice\", ein Ortsname, der vom lateinischen Begriff für die \u003cstrong\u003eSteineiche\u003c\/strong\u003e abgeleitet ist, ein historisches Symbol der lokalen Landschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e beinhaltet eine Selektion der Trauben in zwei Durchgängen, wobei frühreife und vollreife Trauben kombiniert werden, um ein perfektes Gleichgewicht zu erzielen. Ein Teil der Ernte wird einer \u003cstrong\u003ekalten Maischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um Frische und ursprüngliche Lebendigkeit zu bewahren. Die Reifung im \u003cstrong\u003eEdelstahl mit häufigem Bâtonnage\u003c\/strong\u003e dauert mehrere Monate und verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, bevor die abschließende Reife erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Ylice ist vom \"Castellare de Ylice\" inspiriert, einer historischen Villa aus dem 12. Jahrhundert, die einst in der Nähe des Weinguts Poderi Mattioli stand. Abgeleitet vom lateinischen Begriff \u003cem\u003eilex\u003c\/em\u003e (Steineiche), bewahrt dieser Ortsname die alte Erinnerung an das Gebiet der Marken. Dieses Erbe lebt heute in den Trauben des \u003cstrong\u003eWeinbergs La Spina\u003c\/strong\u003e in Serra de’ Conti weiter: eine wertvolle sandige Einzellage, die von einem Eichenwald umgeben ist und dem \u003cstrong\u003ebiologischen Verdicchio\u003c\/strong\u003e eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und eine angeborene Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Mattioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46431320801451,"sku":"61122","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-superiore-ylice-2024_61122_1_043cbcbe-15fd-4af8-974e-03b57f6b151c.webp?v=1777047690","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/poderi-mattioli-verdicchio-castelli-di-jesi-classico-superiore-ylice-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}