{"product_id":"poggio-scalette-il-carbonaione-2021","title":"Poggio Scalette Il Carbonaione 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carbonaione ist ein stiller Rotwein, der die Eigenschaften des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, der biologisch angebaut wird, präzise widerspiegelt. Er wird im Gebiet des \u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve\u003c\/strong\u003e hergestellt und präsentiert sich im Glas mit einer vollen rubinroten Farbe. In der Nase offenbart er klare Noten von Wildfrüchten und Kirsche, begleitet von Anklängen an Veilchen, Waldboden und Pfeifentabak, mit Nuancen von Graphit und Leder. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von edlen Tanninen und einer gut integrierten Frische. Der Schluck entfaltet sich harmonisch und endet mit einem langen, ausgeprägt mineralischen Abgang, der eine hervorragende Lagerfähigkeit beweist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Ruffoli, in der Gemeinde Greve in Chianti. Die Trauben stammen aus dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Carbonaione\u003c\/strong\u003e, wo die alten Reben einen besonders konzentrierten Ertrag liefern. Die Rebzeilen erstrecken sich auf 450 Metern Höhe und profitieren von einer West- und Südwestlage, die eine gleichmäßige und langsame Reifung begünstigt. Der \u003cstrong\u003esandig-lehmige Boden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, sorgt für eine ausgezeichnete natürliche Drainage. Diese Bodenbeschaffenheit spiegelt sich direkt im Geschmacksprofil wider, verleiht die typische \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e und bewahrt die aromatische Klarheit der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet in der ersten Oktoberhälfte statt. Im Weinkeller führt \u003cstrong\u003ePoggio Scalette\u003c\/strong\u003e die Gärung zwölf Tage lang in Edelstahltanks durch, um eine ausgewogene Extraktion der Struktur- und Farbstoffe zu erreichen. Anschließend reift der Wein vierzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der das Tanninprofil festigt, ohne die Ausdruckskraft der Rebsorte zu verändern. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Monaten. Um seine Qualitäten voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Intuition von Vittorio Fiore, bringt Il Carbonaione 2021 das Wesen des Terroirs von Ruffoli zum Ausdruck. Dieser IGT stammt von \u003cstrong\u003e80 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die biologisch auf steinreichen Böden angebaut werden. Die im Oktober gelesenen Trauben ergeben einen Wein, der \u003cstrong\u003e14 Monate in Tonneaux\u003c\/strong\u003e reift und anschließend in der Flasche verfeinert wird, wodurch seine angeborene Eleganz hervorgehoben wird. Von der Kritik mit \u003cstrong\u003e95 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, vereint dieser reinsortige Sangiovese auf wunderbare Weise Kraft und Raffinesse und feiert das Können und die Vision des Weinguts Poggio Scalette.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746257334443,"sku":"54362","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-scalette-il-carbonaione-2021_54362_1_ce017f29-c386-4e60-a274-68cb14de257c.webp?v=1773746417","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/poggio-scalette-il-carbonaione-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}