{"product_id":"pojer-e-sandri-bianco-faye-2022","title":"Pojer e Sandri Bianco Faye 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bianco Faye von Pojer und Sandri ist ein stiller Weißwein mit einem eleganten und einhüllenden Profil, der aus dem Trentino-Südtirol stammt. Diese strukturierte \u003cstrong\u003eCuvée aus Chardonnay und Weißburgunder\u003c\/strong\u003e bringt den Charakter der Vigneti delle Dolomiti voll zum Ausdruck. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, aufrichtig und direkt und offenbart eine Struktur von bemerkenswerter Tiefe. Die Geruchsanalyse bietet ein \u003cstrong\u003ebreites und klares Bouquet\u003c\/strong\u003e, in dem sich Aromen von Vanille, Mandelpaste, Haselnuss, Heu und Moschus mit einer tiefen \u003cstrong\u003emineralischen Nuance von Feuerstein verflechten, ergänzt durch einen Ausbau in Eichenfässern auf der Hefe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Wein werden in der Gemeinde Faedo an den Hängen der Lagen Cosleri, Pianezzi und Palai angebaut. Die Weinberge erstrecken sich über Süd- und Südwestlagen in einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern und profitieren von der \u003cstrong\u003eständigen Belüftung durch die Ora del Garda\u003c\/strong\u003e. Die Böden, von lehmig-kalkhaltiger Beschaffenheit und bis zu einem Meter tief, ruhen auf einem \u003cstrong\u003emergeligen und vulkanischen Untergrund\u003c\/strong\u003e, der durch Dolomitschichten bereichert wird. Diese präzise \u003cstrong\u003egeologische und klimatische Kombination\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Definition und einen trockenen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Anbau erfolgt nach dem System der offenen Trentiner Pergel, was eine sorgfältige Ertragskontrolle garantiert. Im Keller sieht der Prozess die Gärung und eine anschließende Reifung für etwa sechs Monate in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e vor, in denen der Most auf der Hefe ruht und dabei einen besonderen Sanduhreffekt nutzt. Nach einer Passage im Stahltank und einer sorgfältigen Verfeinerung nimmt der Wein eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen an. Dank seiner \u003cstrong\u003ebedeutenden Struktur\u003c\/strong\u003e erweist sich dieser Weißwein als \u003cstrong\u003eidealer Begleiter zu hellem Fleisch\u003c\/strong\u003e und gebratenen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Hingabe der unabhängigen Winzer Pojer und Sandri, zeichnet sich der \u003cstrong\u003eBianco Faye 2022\u003c\/strong\u003e durch eine Reifung auf der Hefe in kleinen Eichenfässern aus, die durch den einzigartigen \u003cstrong\u003eSanduhr-Effekt\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Die Weinberge von Faedo profitieren von der Brise der Ora del Garda, die dem Wein eine unverwechselbare territoriale Identität verleiht. Dank dieses sorgfältigen Prozesses erhielt er die bedeutende Auszeichnung von \u003cstrong\u003e91 Vinous-Punkten\u003c\/strong\u003e, was seine absolute Exzellenz bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736663867563,"sku":"62495","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-bianco-faye-2022_62495_1_cf626b44-ecf6-4970-b451-9e3918e77df3.webp?v=1788855110","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/pojer-e-sandri-bianco-faye-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}