{"product_id":"quintodecimo-irpinia-aglianico-terra-declano-2023","title":"Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Irpinia Aglianico Terra d’Eclano von Quintodecimo ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der Rebsorte Aglianico präzise interpretiert. Im Stahltank vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut, zeigt er als authentischer Ausdruck des Irpinia-Territoriums ein \u003cstrong\u003ekomplexes aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e mit Noten von Pflaume, Waldbeeren, Veilchen und getrockneten Rosenblättern, bereichert durch Nuancen von Lakritz, Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eeinhüllende und weiche Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von feinen, seidigen Tanninen, die in ein langes, würziges Finale münden, das von mineralischen und balsamischen Anklängen geprägt ist. Er passt ideal zu \u003cstrong\u003egehaltvollen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch und würzigem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano in der Provinz Avellino, von Weinbergen in einer Höhe zwischen 420 und 460 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eLehm- und Tuffböden\u003c\/strong\u003e, die entscheidend dazu beitragen, der Frucht große Intensität und Frische zu verleihen. Im Kordon-System erzogen, genießen die Pflanzen eine \u003cstrong\u003edreifache Ausrichtung\u003c\/strong\u003e (Südost, Südwest und Nordwest), was für ausgewogene pedoklimatische Bedingungen sorgt. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung von Quintodecimo konzentriert sich auf \u003cstrong\u003egeringe Erträge\u003c\/strong\u003e, um die Identität der Rebsorte und die Besonderheiten des Territoriums hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Ende Oktober mit der Handlese, einer sorgfältigen Selektion der Trauben und dem Entrappen. Die \u003cstrong\u003eparzellenweise Vinifizierung\u003c\/strong\u003e respektiert die Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergabschnitts, mit Gärung und Mazeration im Stahltank bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von 21 bis 30 Tagen. Der biologische Säureabbau erfolgt in Eichenfässern und leitet einen \u003cstrong\u003eachtzehnmonatigen Ausbau in Fässern\u003c\/strong\u003e ein, der die Harmonie des Weins festigt. Die verschiedenen Parzellen werden schließlich zur \u003cstrong\u003efinalen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die vor der Vermarktung weitere sechs Monate ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Vision von Luigi Moio verkörpert der Irpinia Aglianico Terra d’Eclano 2023 die Essenz von fünf historischen Weinbergen des Weinguts Quintodecimo. Die Reben, die mit niedrigen Erträgen auf Lehm- und Tuffböden angebaut werden, profitieren von einer dreifachen Ausrichtung. Dieser Rotwein bringt das Terroir von Mirabella Eclano zur Geltung und besticht durch eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, mit der Fähigkeit, sich über bis zu fünfundzwanzig Jahre hinweg faszinierend zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684390355115,"sku":"62389","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-irpinia-aglianico-terra-d-eclano-2023_62389_1_23059b89-1cea-47c9-a973-c4910b245679.webp?v=1788437739","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/quintodecimo-irpinia-aglianico-terra-declano-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}