{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021","title":"Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRolly Gassmann Alsace Gewurztraminer ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit einer zarten strohgelben Farbe, der den Charakter der Rebsorte Gewurztraminer getreu widerspiegelt. Das Duftprofil ist ausgeprägt würzig, geprägt von klaren Aromen von Ingwer, Zimt und duftender Orangenschale. Am Gaumen zeigt er eine opulente Struktur und bewahrt dank der Frische, die an Grapefruit erinnert, ein exzellentes Gleichgewicht. Dieser Weißwein passt ideal zur \u003cstrong\u003ewürzigen asiatischen Küche\u003c\/strong\u003e und harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Käse sowie feinen Gerichten aus Geflügel oder magerem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gebieten von Rorschwihr und Bergheim im Herzen des Elsass. Diese Region profitiert vom Schutz der \u003cstrong\u003eVogesen\u003c\/strong\u003e und zählt zu den trockensten Gegenden Frankreichs. Heiße Sommer begünstigen die perfekte Reifung der Trauben, während die bemerkenswerte Bodenvielfalt, reich an \u003cstrong\u003eKalk, Mergel und Ton\u003c\/strong\u003e mit sandigen und granithaltigen Adern, die Struktur des Weines prägt. In diesem privilegierten Umfeld bewirtschaftet Rolly Gassmann seit 1611 die Böden nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Methoden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen, manuellen Selektion bei voller Reife werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in einzelnen Behältern durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, die für die Bewahrung der Fruchtidentität unerlässlich sind. Die \u003cstrong\u003eseparate Vinifizierung\u003c\/strong\u003e jeder einzelnen Parzelle ermöglicht es, die Besonderheiten jeder Lage optimal herauszuarbeiten. Es folgt eine kurze Ruhephase von einigen Monaten und eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e von etwa zwei Jahren vor der Vermarktung, ein entscheidender Schritt, um das finale Geschmacksprofil zu harmonisieren und zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas renommierte Weingut \u003cstrong\u003eRolly Gassmann\u003c\/strong\u003e ist seit 1611 im Elsass aktiv und hebt ein außergewöhnliches Terroir hervor, das durch die Vogesen geschützt wird und nachhaltige sowie biologische Methoden anwendet. Dieser faszinierende Gewurztraminer entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die bei perfekter Reife separat mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e vergoren werden, um die Identität jeder einzelnen Parzelle hervorzuheben. Eine sorgfältige Reifung in der Flasche verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Harmonie, die mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und ein opulentes, würziges Glas hervorbringt, das Jahrhunderte reiner französischer Weinkultur erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45562840285355,"sku":"58030","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021_58030_1_e3e0b96c-47ba-4bf7-8172-8ce5a6e572e1.webp?v=1773778893","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}