{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2023","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sanct Valentin Pinot Grigio von San Michele Appiano präsentiert sich als Weißwein mit intensiver strohgelber Farbe. Die sorgfältige Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine \u003cstrong\u003esamtene Textur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von ausgezeichneter Frische und einem soliden Körper. Das Duftprofil offenbart klare Noten von Apfel und reifer Birne, veredelt durch elegante \u003cstrong\u003evanillige Nuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig und ausgewogen, mit einem harmonischen Schluck, der in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt. Diese ausgeprägte Persönlichkeit macht ihn ideal zur Begleitung von Fischsuppen und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Grigio-Trauben wachsen in den \u003cstrong\u003eWeinbergen von Appiano Monte\u003c\/strong\u003e, im Herzen von Südtirol. Das Mikroklima der Region bietet ein ideales Umfeld für den Weinbau und sorgt für eine hervorragende aromatische Konzentration der Trauben. Die Arbeit im Weinberg folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003enachhaltigen Produktion\u003c\/strong\u003e, im vollen Respekt vor der Pflanze. Dieses Bergklima verleiht den Früchten eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e, hebt die solide Struktur des Weins hervor und garantiert ein hohes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003estrengen Auswahl\u003c\/strong\u003e der besten Trauben. Die alkoholische Gärung und die anschließende malolaktische Gärung erfolgen vollständig in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein elf Monate auf der Hefe in denselben Fässern. Diese gezielte Verarbeitung bereichert das \u003cstrong\u003eGeschmacksvolumen\u003c\/strong\u003e, hebt die feine Fruchtkomponente hervor und verleiht dem Schluck eine cremige Konsistenz, eingerahmt von angenehmen rauchigen und gerösteten Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, der 1986 als Aushängeschild des Weinguts San Michele Appiano entstand, ist ein echtes önologisches Meisterwerk. Er wurde von Hans Terzer aus Trauben von Appiano Monte kreiert und gärt sowie reift geduldig elf Monate lang auf der Hefe in \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e. Diese handwerkliche Sorgfalt verleiht ihm eine verführerisch samtige Textur, bereichert durch elegante Vanille- und Röstaromen. Ausgezeichnet mit stolzen \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, besitzt dieser Wein ein großartiges Alterungspotenzial und ist ein wahres Symbol für die Weinbautradition Südtirols.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45668517806251,"sku":"58378","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2023_58378_1_08a9645c-820f-4278-95d9-67bb1cb084ee.webp?v=1773785531","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}