{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023","title":"Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva von Santadi ist ein stiller Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC), der die Essenz Sardiniens verkörpert. Er wird ausschließlich aus Carignano-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003etief rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e sowie Aromen von Brombeere, Blaubeere, Vanille, Myrte, Leder und Lakritz aus. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich, \u003cstrong\u003eausladend und samtig\u003c\/strong\u003e, mit einer durch den Holzausbau definierten Tanninstruktur. Die bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e mündet in ein langes Finale und bietet einen kräftigen und harmonischen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben gedeihen im Basso Sulcis, in einem Gebiet, das sich vom Küstenstreifen bis in die Mittelgebirgszonen erstreckt. Das \u003cstrong\u003eheiße und trockene Sommerklima\u003c\/strong\u003e begünstigt im Gegensatz zu den milden Wintern eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die arm an organischen Stoffen und kalkhaltig sind, was der Frucht eine hohe Konzentration verleiht. Ein Teil der Weinberge wird in der traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-Erziehung auf wurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e nach dem System der Vigna Latina bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die abgebeerten Trauben werden der Gärung und \u003cstrong\u003eMazeration in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für zwölf bis vierzehn Tage zugeführt, wobei häufiges Umpumpen die Polyphenolextraktion fördert. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von zehn bis zwölf Monaten in \u003cstrong\u003efeinporigen Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e (Erst- und Zweitbelegung). Der Produktionsprozess schließt mit einer etwa sechsmonatigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e ab. Dieser akribische Ansatz bewahrt den authentischen Charakter des Weins getreu und verzichtet auf invasive Filtrationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156161609899,"sku":"61761","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023_61761_1_fbbbf64f-3a05-4ccf-8a96-6bd0e8d6db2e.webp?v=1782393839","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}