{"product_id":"selosse-pajon-champagne-liberty-rose-dassemblage","title":"Selosse Pajon Champagne Liberty Rosè d'Assemblage","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Selosse Pajon Champagne Liberty Rosé d’Assemblage ist ein raffinierter Wein, das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e Trauben. Hergestellt nach der traditionellen Methode, zeichnet sich dieser Wein ohne Dosage durch ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus, das den lebhaften korallenrosa Farbton unterstreicht. In der Nase bietet der Champagner klare Aromen von kleinen roten Früchten, während er am Gaumen mit einer frischen, salzigen Struktur und bemerkenswerter Ausgewogenheit überzeugt. Sein trockener Charakter macht ihn ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Vorspeisen und einer Auswahl an Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus Frankreich, aus \u003cstrong\u003eAvize\u003c\/strong\u003e, einer Gemeinde im Herzen der renommierten Champagne-Region. Das Weingut Selosse Pajon bewirtschaftet einen Schatz an \u003cstrong\u003ehistorischen Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die sich in privilegierten und besonders geeigneten Lagen befinden. Die einzigartigen Eigenschaften des Bodens ermöglichen es den Trauben, mit ausgeprägter Mineralität und Frische zu reifen. Der authentische Ausdruck dieses speziellen \u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e verleiht dem Champagner eine bemerkenswerte Eleganz und eine großartige Fähigkeit zur Reifung über die Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt strikt den Prinzipien der traditionellen Methode, die eine wesentliche \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e vorsieht. Die faszinierende Roséfarbe entsteht durch die Zugabe eines kleinen Anteils Rotwein aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e Trauben, nach der als \u003cstrong\u003eRosé d’Assemblage\u003c\/strong\u003e bekannten Technik. Um die reine Fruchtausprägung zu betonen, entscheidet sich das Weingut für \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e und verzichtet nach dem Degorgieren auf die Zugabe von Zucker. Diese Produktionsentscheidung bewahrt die ursprüngliche geschmackliche Spannung und ergibt ein Glas, das lebendig, direkt und von großer Persistenz ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLiberty Rosé d’Assemblage\u003c\/strong\u003e unterstreicht die Meisterschaft der Maison Selosse Pajon, geführt von Jérôme Selosse, Urenkel von Jacques, dessen historische Weinberge in Avize direkt neben denen von Anselme liegen. Dieser raffinierte \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e vereint die Eleganz des Chardonnay mit der Struktur des Pinot Noir, ergänzt durch einen Hauch Rotwein, der ihm einen herrlichen korallenrosa Farbton verleiht. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e und ohne Dosage, entfaltet er ein sehr feines Mousseux und lebhafte Aromen roter Früchte und bietet einen frischen, würzigen und anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Pajon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44888971772075,"sku":"55284","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/selosse-pajon-champagne-liberty-rose-d-assemblage_55284_1_edf89086-1ee6-4c19-be74-96ad20308587.webp?v=1773757911","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/selosse-pajon-champagne-liberty-rose-dassemblage","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}