{"product_id":"serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2020","title":"Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2020","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso dell’Abazia von Serafini \u0026amp; Vidotto ist ein Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Montello e Colli Asolani, eine \u003cstrong\u003eCuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot\u003c\/strong\u003e, die das venezianische Terroir bestmöglich zum Ausdruck bringt. In Edelstahl oder Eichenholz vergoren und in Fässern ausgebaut, zeichnet sich dieser Wein durch einen vollmundigen Stil aus, der von einer angenehmen Frische und einer deutlich ausgeprägten mineralischen Struktur getragen wird. Das sensorische Profil bietet eine einhüllende Nase mit intensiven Noten von Pflaume und Sauerkirsche, begleitet von Anklängen an kandierte Zitrusfrüchte. Am Gaumen leiten \u003cstrong\u003eelegante und gut eingebundene Tannine\u003c\/strong\u003e zu zarten kräuterartigen und balsamischen Noten von Lorbeer und Eukalyptus über und führen die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003elangen und komplexen Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den üppigen Weinbergen nördlich von Treviso, zwischen dem Montello und den Colli Asolani, in der Gemeinde Nervesa della Battaglia. Die Reben, die auf einer Höhe von einhundertfünfzig Metern im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden, profitieren von einem milden Klima und reichlichen Niederschlägen. Die fruchtbaren und durch eine exzellente Drainage gekennzeichneten \u003cstrong\u003eFerretto-Böden\u003c\/strong\u003e begünstigen die vegetative Entwicklung und die optimale Reifung der Trauben. Diese geografischen Bedingungen verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003edefinierte strukturelle Textur\u003c\/strong\u003e und garantieren eine ideale Balance zwischen geschmacklicher Tiefe und lebendiger Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer gewissenhaften \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, die zwischen Ende September und Oktober geplant ist, um die natürlichen Reiferhythmen der einzelnen Rebsorten zu respektieren. Die Trauben vergären in großen Edelstahlbehältern oder in Eichenfässern. Der Charakter des Weins festigt sich durch einen verlängerten \u003cstrong\u003eAusbau in gelagerten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von fünfzehn bis vierundzwanzig Monaten. Der Zyklus schließt mit einer wesentlichen \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhepause im Keller\u003c\/strong\u003e ab, wodurch das Produkt erst mindestens vier Jahre nach der Ernte auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1986 in der Provinz Treviso gegründete Weingut \u003cstrong\u003eSerafini \u0026amp; Vidotto\u003c\/strong\u003e zeichnet für den \u003cstrong\u003eIl Rosso dell’Abazia\u003c\/strong\u003e verantwortlich, eine ikonische Kreation der Gründer Francesco und Antonello. Unter der Leitung des Önologen Matteo Serafini reift dieser Prestigewein lange und kommt erst vier Jahre nach der Ernte auf den Markt, um eine tadellose geschmackliche Entwicklung zu garantieren. Die absolute Exzellenz dieses Jahrgangs wird durch den breiten Konsens der Kritiker und renommierte internationale Auszeichnungen bezeugt, unter denen die berühmten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e, die 5 Grappoli sowie die von Decanter und Wine Hunter verliehenen Medaillen hervorstechen.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393144897707,"sku":"62192","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-il-rosso-dell-abazia-2020_62192_1_ebd43e4f-9553-4704-8dd9-bebfa3090038.webp?v=1787645246","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}