{"product_id":"speri-amarone-della-valpolicella-classico-santurbano-2020","title":"Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico Monte Sant’Urbano von Speri ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, der aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara entsteht. Entstanden durch das Verfahren der Trocknung, präsentiert er sich mit einer intensiven granatroten Farbe und einem unverwechselbaren \u003cstrong\u003eätherischen Duft\u003c\/strong\u003e nach getrockneten Früchten. Am Gaumen ist er vollmundig, warm und trocken, geprägt von den typischen bitteren Noten, die diese Spitzenqualität auszeichnen. Die solide Struktur sorgt für ein hervorragendes \u003cstrong\u003elanges Reifepotenzial\u003c\/strong\u003e und macht ihn ideal als Begleiter zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen großen Rotwein bestimmten Trauben wachsen im renommierten Gebiet der klassischen Valpolicella, genauer gesagt im Weingut Monte Sant’Urbano in Fumane. Die Weinberge profitieren von einer ausgezeichneten Südlage und liegen auf einer Höhe zwischen zweihundertachtzig und dreihundertfünfzig Metern. Das milde Klima wird durch die natürliche Barriere der \u003cstrong\u003eMonti Lessini\u003c\/strong\u003e vor kalten Strömungen geschützt. Eine entscheidende Rolle spielen die \u003cstrong\u003eBöden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e sowie kalkhaltige Kreideböden, die die Wasserversorgung der Pflanzen präzise regulieren. Diese pedoklimatische Kombination verleiht den Reben ein perfektes Gleichgewicht, das sich in einer \u003cstrong\u003efesten geschmacklichen Textur\u003c\/strong\u003e und einem organoleptischen Profil von großer Konzentration widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Auswahl der Trauben, die für eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Trocknung\u003c\/strong\u003e von etwa hundert Tagen in den Trockenraum gelegt werden. Diese langsame Dehydration reduziert das Gewicht der Trauben und konzentriert auf natürliche Weise Aromen und Zucker. Nach dem Abbeeren und Pressen durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003elange Gärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, mit einer verlängerten Maischezeit, die durch Umpumpen und Délestage bereichert wird. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und danach in \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor er nach seinem eleganten Reifeprozess zur Verkostung bereit ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge des Amarone reichen zurück bis zum antiken süßen Wein Acinatico, der sich im Laufe der Zeit zu einem majestätischen trockenen Rotwein entwickelte. Der \u003cstrong\u003eAmarone Classico Sant’Urbano\u003c\/strong\u003e biologisch vom Weingut Speri, das seit 1874 besteht, ehrt dieses edle Erbe durch das Trocknen der Trauben über hundert Tage. Diese langsame Reifung entfaltet intensive ätherische Düfte von getrockneten Früchten und verleiht dem Gaumen eine \u003cstrong\u003ekraftvolle Struktur\u003c\/strong\u003e, die warm und umhüllend ist. Ein wahres Meisterwerk aus Venetien von seltener Eleganz, das von Kritikern für seine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Komplexität\u003c\/strong\u003e vielfach ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45257107800235,"sku":"57244","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/speri-amarone-della-valpolicella-classico-sant-urbano-2020_57244_1_4657ab64-c987-4f40-b6dd-b55149a15b22.webp?v=1773771867","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/speri-amarone-della-valpolicella-classico-santurbano-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}