{"product_id":"speri-valpolicella-classico-2025","title":"Speri Valpolicella Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico von Speri ist ein biologischer Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) aus Venetien, der aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara\u003c\/strong\u003e hervorgeht. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die ein duftendes Profil ankündigen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, Veilchen, Humus und dunklen Gewürzen, die einem Schluck mit \u003cstrong\u003emittlerem Körper und fruchtigem Charakter\u003c\/strong\u003e vorausgehen, unterstützt von einer exzellenten Frische. Der mineralische Abgang macht diesen Wein perfekt für die \u003cstrong\u003emediterrane Küche\u003c\/strong\u003e und veredelt Suppen, Nudelgerichte und Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den Hügeln von Verona, im Herzen des \u003cstrong\u003eValpolicella-Classico-Gebiets\u003c\/strong\u003e, in den Gemeinden San Pietro in Cariano, Fumane und Negrar. Die Weinberge liegen in einer Höhe zwischen 120 und 350 Metern und werden im System der \u003cstrong\u003eoffenen, geneigten Pergoletta\u003c\/strong\u003e kultiviert, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Die Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003eökologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e, wobei die Erträge begrenzt werden und eine Begrünung praktiziert wird, um die Vitalität des Bodens zu erhalten und die authentische territoriale Identität Venetiens zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt zwischen Ende September und Anfang Oktober mit der \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von sofortigem Pressen und Entrappen, um das Aroma der Frucht unversehrt zu bewahren. Der Most fermentiert unter Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, was eine präzise Farbausbeute und aromatische Reinheit gewährleistet. Um die Frische des fruchtigen Profils zu schützen, erfolgt die Reifung vier Monate lang in \u003cstrong\u003eTanks aus Edelstahl und verglastem Beton\u003c\/strong\u003e. Eine anschließende \u003cstrong\u003eVerfeinerung in der Flasche\u003c\/strong\u003e schließt die Produktion ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1874 von der Familie \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e produziert, verkörpert dieser biologische \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC\u003c\/strong\u003e die authentische Seele der Hügel von Verona. Ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling, wird dieser Wein von maßgeblichen internationalen Kritikern weithin geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392086491307,"sku":"62189","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/speri-valpolicella-classico-2025_62189_1_a52e8339-7bd3-4cee-8f34-e458897c8628.webp?v=1787242095","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/speri-valpolicella-classico-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}