{"product_id":"tasca-dalmerita-sallier-de-la-tour-nero-davola-2024","title":"Tasca d'Almerita Sallier de la Tour Nero d'Avola 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sallier de la Tour Nero d'Avola von Tasca d'Almerita ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus Sizilien, der aus Nero d'Avola-Trauben gewonnen wird. Dieser Tropfen mit trockenem Profil und gut strukturiertem Körper zeichnet sich durch seine \u003cstrong\u003eweichen und geschmeidigen Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die den Schluck mit einer maßvollen Frische begleiten. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet, in dem Noten von Pflaume und Sauerkirsche mit Anklängen von Süßholz, Vanille und Kokosnuss verschmelzen. Gereift in einer Kombination aus Edelstahl und Eichenfässern, bietet er einen harmonischen und mineralischen Geschmack, der ideal ist, um \u003cstrong\u003ePastagerichte mit Ragù\u003c\/strong\u003e, rotes Fleisch und Platten mit \u003cstrong\u003emittelreifem Käse\u003c\/strong\u003e zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein stammt vom Weingut Sallier de la Tour, das im Jato-Tal in der Nähe von Monreale liegt. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003etonig-sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die entscheidend sind, um das richtige Gleichgewicht zwischen der Reife der Frucht und der Säurekomponente zu gewährleisten. Das typische \u003cstrong\u003emediterrane Klima\u003c\/strong\u003e, das durch intensive Sonneneinstrahlung am Tag und kühle nächtliche Brisen geprägt ist, begünstigt einen vorteilhaften Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Diese Umweltbedingungen ermöglichen es den Trauben, optimal zu reifen und die lebendige aromatische Konzentration unversehrt zu bewahren. Eine sorgfältige landwirtschaftliche Bewirtschaftung sorgt so für ein \u003cstrong\u003eeinwandfreies Lesegut\u003c\/strong\u003e, das die gesamte Berufung des Territoriums zum Ausdruck bringen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Verarbeitung beginnt mit einer temperaturgesteuerten Rotweingärung über zwanzig Tage, um Farbe und Struktur schonend zu extrahieren. Anschließend stabilisiert die malolaktische Gärung das Geschmacksprofil und harmonisiert die Säure. Die Reifung dauert zwölf Monate und erfolgt in einer sorgfältigen Mischung aus Behältern: Ein Teil ruht in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, während der andere Teil in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier und Tronçais verfeinert wird, wodurch er um elegante würzige Nuancen bereichert wird. Die Produktion ist vollständig nach dem \u003cstrong\u003eSOStain-Nachhaltigkeitsprotokoll\u003c\/strong\u003e zertifiziert, was von messbaren Praktiken zeugt, die auf den \u003cstrong\u003eUmweltschutz\u003c\/strong\u003e ausgerichtet sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas im Jahr 2009 im Jato-Tal entstandene Projekt Sallier de la Tour bringt die Vision der Familie \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, die seit 1830 ein Referenzpunkt für den sizilianischen Weinbau ist. Dieser Nero d'Avola, der mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, vereint technische Exzellenz mit tiefem Respekt vor der Natur. Das Weingut folgt dem \u003cstrong\u003eNachhaltigkeitsprotokoll SOStain\u003c\/strong\u003e, das messbare landwirtschaftliche Praktiken garantiert und die lokale Wirtschaft fördert. Dieses Engagement für die Umwelt wird auch durch die Verwendung einer Leichtglasflasche unterstrichen, die zu 90 % aus recyceltem Glas besteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882660011,"sku":"62410","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sallier-de-la-tour-nero-d-avola-2024_62410_1_46dc5782-05dc-4864-a63b-1d184bd0e870.webp?v=1790330870","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/tasca-dalmerita-sallier-de-la-tour-nero-davola-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}