{"product_id":"tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025","title":"Tenuta Ulisse Pecorino Premium 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Pecorino Premium\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der von Tenuta Ulisse im Gebiet Terre di Chieti hergestellt wird. Gewonnen aus Pecorino-Trauben, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er klare Aromen von \u003cstrong\u003eAnanas und weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, veredelt durch Noten von Salbei und feinen Zitrusnuancen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren, reichen und runden Körper und bietet einen harmonischen Schluck. Seine \u003cstrong\u003emoderate Frische\u003c\/strong\u003e verbindet sich mit Anklängen von grüner Apfel und Birne, Eigenschaften, die ihn ideal zum Begleiten von Meeresfrüchten, Geflügel und Ziegenkäse machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge erstrecken sich über die Provinzen Chieti, L’Aquila, Pescara und Teramo im Herzen der Abruzzen. Das Weingut Tenuta Ulisse, gelegen in Crecchio, legt besonderen Wert auf die Aufwertung einheimischer Rebsorten. Die Reben gedeihen dank eines \u003cstrong\u003egünstigen Mikroklimas\u003c\/strong\u003e, das für die optimale aromatische Entwicklung der Trauben entscheidend ist. Diese besonderen Umweltbedingungen verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Ausdruckskraft. Das Ergebnis ist ein ehrlicher Ausdruck der \u003cstrong\u003eterritorialen Identität\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter der abruzzesischen Landschaft ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003eKryo-Selektion der Trauben\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer schnellen Abkühlung und der Kryomazeration der Schalen, um die Aromenextraktion zu fördern. Nach dem Abbeeren und Pressen in geschützter Umgebung erfolgt die \u003cstrong\u003elangsame Gärung\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt für etwa drei Monate im selben Material, bevor sie mit einer Ruhephase in der Flasche abgeschlossen wird. Dieses Verfahren ermöglicht es, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren und eine \u003cstrong\u003eoptimale Erhaltung\u003c\/strong\u003e ihrer organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in Crecchio im Jahr 2006, interpretiert Tenuta Ulisse die Weinbautradition der Abruzzen auf moderne Weise und hebt die autochthonen Rebsorten hervor. Der \u003cstrong\u003ePecorino Premium 2025\u003c\/strong\u003e verkörpert diese önologische Wiedergeburt, indem er Tradition mit fortschrittlichen Techniken wie der Kryomazeration verbindet. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e98\/100 von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, spiegelt dieser elegante Weißwein der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTerre di Chieti IGP\u003c\/strong\u003e ein außergewöhnliches Mikroklima wider, das einen frischen und strukturierten Schluck bietet und die authentische Identität des Gebiets sowie das Engagement der Brüder Ulisse feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812078051499,"sku":"59037","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025_59037_1_0580dace-c36f-4a05-a488-4464738a268e.webp?v=1773788786","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}