{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltremè von Tenute Rubino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter des Susumaniello zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet von Brindisi, zeichnet er sich durch einen würzigen und mineralischen Schluck aus. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evoll und strukturiert\u003c\/strong\u003e und bietet ein umhüllendes Trinkerlebnis, das von weichen und gut definierten Tanninen getragen wird. Der Geschmack endet mit einem \u003cstrong\u003elangen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e, was ihn ideal macht, um schmackhafte Gerichte wie Orecchiette mit Tomaten, Bratenfleisch und mittelgereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen Jaddico-Giancòla in Brindisi, die auf Meereshöhe liegen. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein einen runden Geschmack verleihen und dennoch eine klare Struktur bewahren. Der Einfluss des \u003cstrong\u003eküstennahem Mikroklimas\u003c\/strong\u003e begünstigt eine gleichmäßige Reifung und unterstützt die aromatische Ausprägung der Früchte. Der gesamte Weinberg wird nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, mit ausgewogenen Erträgen, die die Ausdruckskraft der Ernte maximieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer manuellen Lese Anfang Oktober erfolgt im Edelstahltank eine \u003cstrong\u003ezehntägige Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e zur Farbauslaugung. Die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e trägt dazu bei, das Geschmacksprofil zu verfeinern. Der Prozess wird mit einer Reifung im Edelstahl und einer abschließenden Ruhephase fortgesetzt. Das Ergebnis ist ein intensives rubinrotes Glas, das Aromen von Kirsche, Granatapfel und Pflaume verströmt, veredelt durch elegante \u003cstrong\u003ebalsamische Nuancen\u003c\/strong\u003e, Zimt und Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie apulische Seele lebt im Oltremè von Tenute Rubino wieder auf, einer erhabenen Ausdrucksform von \u003cstrong\u003e100% Susumaniello\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in unmittelbarer Nähe zum Meer im Weinberg Jaddico-Giancòla angebaut werden. Dieses biologische Juwel entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer Gärung, die einen äußerst umhüllenden Schluck hervorbringt. Sorgfältig im Edelstahltank und in der Flasche gereift, um seine Identität zu bewahren, hat sich dieser prestigeträchtige Vertreter der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eBrindisi DOC\u003c\/strong\u003e in der Weinwelt hervorgetan und die begehrten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e als Symbol absoluter Qualität gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44924775661739,"sku":"55595","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021_55595_1_f8c25357-ee20-4740-9cb0-6afb1b185af7.webp?v=1773760662","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}