{"product_id":"tommaso-bussola-lerrante-rosso-2017","title":"Tommaso Bussola L'Errante Rosso 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Errante Rosso von Tommaso Bussola ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, entstanden aus einer Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Sein Profil zeichnet sich durch Fülle und Intensität aus, das Ergebnis der langsamen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Produktionsprozess endet mit einer \u003cstrong\u003elangen Reifung im Fass\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Struktur verleiht und ihn tiefgründig und komplex macht, ideal zu kräftigen Gerichten, Schweinefleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus \u003cstrong\u003eNegrar di Valpolicella\u003c\/strong\u003e, einer Hügellandschaft in Venetien. Die Reben, die sowohl in der \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola\u003c\/strong\u003e als auch in Spaliererziehung wachsen, gedeihen auf etwa 450 Metern Höhe. Die hervorragende Sonneneinstrahlung sorgt für perfekte Reifung, die für die anschließende Trocknung der Trauben entscheidend ist. Das Alter der Reben und die hohe Pflanzdichte gewährleisten eine \u003cstrong\u003ekonstant hohe Qualität\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine solide Struktur und einen ausgewogenen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese im September ruhen die Trauben drei Monate lang in kleinen Kisten, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu fördern. Im Dezember werden die ausgewählten Trauben in \u003cstrong\u003ekonische Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e gepresst, um die Gärung einzuleiten. Etwa einen Monat lang werden manuelle Unterstoßen und \u003cstrong\u003ehäufiges Umpumpen\u003c\/strong\u003e durchgeführt, um Substanz aus den Schalen zu extrahieren. Der Wein lagert zunächst im Edelstahl, bevor er seine Entwicklung mit einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung in neuen und großen Fässern\u003c\/strong\u003e über vierundsechzig Monate abschließt und anschließend in der Flasche ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Erfahrung von Tommaso Bussola im Valpolicella-Gebiet entstand der \u003cstrong\u003eL’Errante Rosso 2017\u003c\/strong\u003e, eine strukturierte Cuvée von großer Komplexität. Die Merlot- und Cabernet-Trauben, die Anfang September geerntet werden, unterziehen sich einer \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung für drei Monate\u003c\/strong\u003e in kleinen Holzkisten. Die Weinberge, die auf 450 Metern Höhe angebaut werden, verleihen dem Wein eine beeindruckende aromatische Konzentration. Dieser intensive rote Wein aus Venetien reift ganze \u003cstrong\u003e64 Monate im Holz\u003c\/strong\u003e, sowohl in neuen Barriques als auch in großen Fässern, und erreicht so eine herrliche geschmackliche Fülle, die Gerichte auf Fleischbasis und gereifte Käsesorten hervorragend zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295592669355,"sku":"57427","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-l-errante-rosso-2017_57427_1_fbcff71c-8cd4-4a29-bc6e-8924e6cf29bb.webp?v=1773772640","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/tommaso-bussola-lerrante-rosso-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}