{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore TB von Tommaso Bussola ist ein roter Wein aus Venetien, der aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e entsteht. Seine Identität wird durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e geprägt, eine Nachgärung auf dem Trester des Amarone, die seine Struktur bereichert. Das Glas, rubinrot mit granatroten Reflexen, verströmt Aromen von Pflaume, Sauerkirsche, dunklen Gewürzen und rauchigen Noten, abgerundet durch balsamische Nuancen, Kakao und aromatische Kräuter. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ekraftvollen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von gut ausbalancierten Tanninen, einer ausgezeichneten Entwicklung und einem klar mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen, die zwischen den Hügeln von Negrar und San Peretto liegen. Die Herkunft aus diesem spezifischen geografischen Gebiet definiert ein önologisches Profil mit hoher \u003cstrong\u003earomatischer Intensität\u003c\/strong\u003e und einer soliden geschmacklichen Struktur. Die Superiore-Version zeugt von der Berufung eines venetischen Gebiets, das für die Herstellung von Weinen bekannt ist, die Körper und Finesse vereinen und einen Geschmack bieten, der die \u003cstrong\u003etiefe Verbundenheit mit dem Terroir\u003c\/strong\u003e der Ursprungsreben voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden Mitte Oktober gepresst und die Gärung beginnt bei Raumtemperatur mit Hilfe von \u003cstrong\u003eausgewählten Hefen\u003c\/strong\u003e. Nach fünfzehn Tagen erfolgt das Abziehen von der Maische. Im Februar erfolgt eine einwöchige Nachgärung auf dem Amarone-Trester, danach wird der Wein von der Hefe getrennt. Es folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e von etwa dreiunddreißig Monaten in französischen Eichenfässern, bevor die Assemblage erfolgt. Der Wein ruht weitere sechs Monate, bevor er in den Handel kommt und so das ideale Gleichgewicht erreicht, um \u003cstrong\u003eSchweinefleisch und gereiften Käse\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eTommaso Bussola\u003c\/strong\u003e wurde 1978 gegründet und bewirtschaftet 14 Hektar im Herzen der klassischen Valpolicella, zwischen den Weinbergen von Negrar und San Peretto. Der Valpolicella Classico Superiore TB 2018 entsteht durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e und gewinnt an Komplexität durch eine erneute Gärung im Februar auf dem Trester des Amarone. Dieser sorgfältige Prozess bringt einen kraftvollen, stillen Rotwein hervor, der 33 Monate in französischen Eichenfässern und Barriques reift. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e verkörpert dieser Wein handwerkliche Meisterschaft und venezianische Eleganz in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699575910571,"sku":"53948","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018_53948_1_a3fa2168-6c92-44d3-821b-854a7225cbfa.webp?v=1773743521","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}