{"product_id":"tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo ist ein stiller Rotwein, der das authentische Wesen der renommierten Primitivo di Manduria-Region widerspiegelt. Hergestellt aus Primitivo-Trauben, zeichnet er sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase bietet er Aromen von Schwarzkirsche, getrockneter Pflaume und eingelegter Kirsche, begleitet von Noten von Lakritz, Tabak und Amaretto. Am Gaumen ist es ein \u003cstrong\u003eweicher und vollmundiger Wein\u003c\/strong\u003e, getragen von einer angenehmen Frische und \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e, mit einem langen, fruchtigen Abgang. Er passt perfekt zu Schweinebraten, kräftigen Fleischgerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weingut Carrubo, das in den Feldern von Fragagnano in Apulien liegt. Auf 120 Metern Höhe wechseln sich historische Buschreben mit Spalierreihen ab. Die Wurzeln durchdringen \u003cstrong\u003etypisch rote Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die dem Produkt eine starke regionale Identität verleihen. Das lokale Klima mit \u003cstrong\u003eheißen Sommern\u003c\/strong\u003e, die durch \u003cstrong\u003eausgeprägte nächtliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e ausgeglichen werden, ist ideal für die vollständige Reifung der Primitivo-Trauben und garantiert dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer Auswahl von \u003cstrong\u003eüberreifen Trauben\u003c\/strong\u003e, um Konzentration und Aromen zu verstärken. Die Maischegärung erfolgt mit sanften Überpumpen für acht bis zehn Tage. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein \u003cstrong\u003eachtzehn Monate\u003c\/strong\u003e weiter, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003eachtzehn Monaten in der Flasche\u003c\/strong\u003e. Um die organoleptische Komplexität voll zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Leidenschaft der Familie Antinori entstanden, hebt das Projekt \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e seit 1999 die historischen Rebsorten Apuliens hervor. Dieser faszinierende Wein entsteht im \u003cstrong\u003eTenuta Carrubo\u003c\/strong\u003e in Fragagnano, im Herzen der DOC Manduria. Auf 120 Metern Höhe, auf typischen kalkhaltigen roten Böden, existieren alte Buschreben neben neueren Anlagen. Unter der sorgfältigen önologischen Leitung von Renzo Cotarella feiert der Jahrgang 2020 den Primitivo in all seiner Eleganz und kann sich einer von \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e und James Suckling anerkannten Exzellenz rühmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515464347819,"sku":"51265","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020_51265_1_c5ae9345-f737-4fe1-a17f-e10aec0ae0de.webp?v=1773732107","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}