{"product_id":"vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2023","title":"Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVajra Freisa Kyè Langhe Rosso ist ein biologischer, stiller Wein, der die Energie einer alten piemontesischen Rebsorte, der Freisa, zum Ausdruck bringt. Mit seiner durchscheinenden granatroten Farbe bietet er eine Nase voller Rosenblätter, Walderdbeeren und eingelegter Kirschen, vereint mit feinen Noten von weißem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen zeigt er sich als \u003cstrong\u003esaftiger und strukturierter Wein\u003c\/strong\u003e, geprägt von \u003cstrong\u003efeinen und umhüllenden Tanninen\u003c\/strong\u003e, die Tiefe und Frische verleihen und in einem angenehm anhaltenden Finale enden. Er eignet sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eWildfleisch und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und entfaltet sein volles Potenzial nach einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus dem Piemont, aus der berühmten Region der Langhe. Das Weingut Vajra bewirtschaftet seine Reben am höchsten Punkt der Gemeinde Barolo und setzt seit über fünfzig Jahren auf nachhaltige Praktiken. Die Freisa-Trauben stammen aus historischen Parzellen mit \u003cstrong\u003ealluvialen, mineralstoffreichen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine große Lebendigkeit verleihen. Der Name Kyè bedeutet \"Wer ist das?\" und spielt auf die Überraschung über diese \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e an, die genetisch mit dem Nebbiolo verwandt ist, einst in Vergessenheit geraten und heute Symbol für den tiefen \u003cstrong\u003eRespekt vor dem Terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet Ende September durch eine strenge \u003cstrong\u003edreifache manuelle Selektion\u003c\/strong\u003e statt: direkt im Weinberg, auf Sortiertischen und schließlich Beere für Beere nach dem behutsamen Abbeeren. Die Vinifikation umfasst eine langsame Gärung, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Gärung, die für Stabilität und aromatische Reinheit sorgt. Die Reifung dauert sechsundzwanzig Monate und erfolgt überwiegend in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, eine lange \u003cstrong\u003eRuhezeit im Holz\u003c\/strong\u003e, die die natürliche Kraft der Rebsorte zähmt und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003eKyè\u003c\/strong\u003e, der im Dialekt \"Wer ist das?\" bedeutet, weckt das Staunen über eine lange vergessene autochthone Rebsorte. Genetisch verwandt mit dem renommierten Nebbiolo, pflegt die \u003cstrong\u003eFreisa\u003c\/strong\u003e eine historische und tiefe Verbindung zum Piemont. G.D. Vajra, ein traditionsreiches Familienweingut am höchsten Punkt von Barolo, schätzt diese Sorte seit 1989. Die biologischen Trauben stammen aus zwei historischen Parzellen mit alluvialen, mineralstoffreichen Böden und werden Ende September mit \u003cstrong\u003edreifacher manueller Selektion\u003c\/strong\u003e gelesen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699774316715,"sku":"58557","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2023_58557_1_ee5cf0b4-778c-4558-b0bc-c5af07180c05.webp?v=1773786339","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}