{"product_id":"venica-friulano-ronco-delle-cime-2024","title":"Venica Friulano Ronco delle Cime 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco delle Cime von Venica \u0026 Venica ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Rebsorte Friulano, historisch auch als Sauvignon Vert bekannt, hervorhebt. Im Collio-Gebiet schenkt er ein goldgelbes Glas mit Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und Wiesenblumen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und eine deutliche Salzigkeit, ausbalanciert durch einen strukturierten Körper. Der Abgang ist von einer \u003cstrong\u003elangen, mandelartigen Persistenz\u003c\/strong\u003e geprägt, ideal zu Krustentieren, Steinpilzrisotto und rohem Schinken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Dolegna del Collio. Der Weinberg Ronco delle Cime liegt auf etwa zweihundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003eMergel-Sandsteinböden\u003c\/strong\u003e aus dem Eozän. Diese geologische Zusammensetzung ist entscheidend, um dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und große geschmackliche Klarheit zu verleihen. In diesem mit umweltschonenden Methoden bewirtschafteten Umfeld findet der Friulano ideale Bedingungen, um \u003cstrong\u003eStruktur und Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e zu entwickeln und bietet so einen authentischen Ausdruck seines Ursprungsgebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese durchlaufen die Trauben eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e in sauerstoffisolierten Behältern, wobei das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid zurückgewonnen wird, um den Einsatz von Antioxidantien zu minimieren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa sechs Monaten: Ein Teil reift in großen Holzfässern, der andere in Edelstahl. Der Prozess endet mit der sorgfältigen Herstellung des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e, der zeitgleich mit den Frühlingsvollmonden abgefüllt wird, um das aromatische Profil vollständig zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRonco delle Cime 2024\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Cru von Venica \u0026amp; Venica, einem traditionsreichen Familienweingut, das 1930 gegründet wurde und den authentischen Geist des Collio verkörpert. Die innovative Vinifikationstechnik nutzt das \u003cstrong\u003eRecycling von CO2\u003c\/strong\u003e, um den Most vor Sauerstoff zu schützen und den Einsatz von Antioxidantien zu begrenzen, wodurch die absolute Reinheit der Rebsorte erhalten bleibt. Abgefüllt während der Frühlingsvollmonde, verfügt dieser raffinierte Friulano über die renommierten \u003cstrong\u003e3 Gläser Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460547010731,"sku":"57927","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-friulano-ronco-delle-cime-2024_57927_1_129e9bcb-248a-4c64-bebc-78460020a6d4.webp?v=1773778511","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/venica-friulano-ronco-delle-cime-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}