{"product_id":"vigneti-romio-sangiovese-superiore-riserva-2022","title":"Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva vom Weingut Vigneti Romio ist ein stiller Rotwein von großer Tiefe, ein authentischer Ausdruck der Emilia-Romagna. Diese exzellente \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Syrah\u003c\/strong\u003e fällt unter die renommierte Herkunftsbezeichnung Romagna und bietet ein strukturiertes und komplexes sensorisches Profil. Im Glas entfaltet er klare Aromen von Kirsche und Brombeere, bereichert durch zarte süße Noten von Vanille und Gewürzen, die aus dem Reifeprozess stammen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003esehr einhüllend\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer soliden Struktur und einer ausgewogenen Säure, die den Genuss zu einem eleganten, langen und warmen Abgang begleiten. Es handelt sich um einen Wein mit großem Charakter, der perfekt dazu geeignet ist, herzhafte Gerichte wie Wild und \u003cstrong\u003egegrilltes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für dieses Etikett wachsen auf den malerischen \u003cstrong\u003eHügeln der Romagna\u003c\/strong\u003e, in einem Gebiet mit einer tief verwurzelten Weinbautradition. Die Reben erstrecken sich in einer Höhe zwischen einhundert und dreihundert Metern über dem Meeresspiegel und werden im Guyot-System sowie im Kordon-System (Cordone Speronato) kultiviert. Der besondere \u003cstrong\u003eTon-Kalk-Boden\u003c\/strong\u003e dieser Gegenden begünstigt eine vollständige und optimale phenolische Reife, ein entscheidendes Element, um dem Wein sein solides geschmackliches Gerüst und seine ausgeprägte Farbintensität zu verleihen. Die gesamte agronomische Bewirtschaftung basiert auf strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Praktiken\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielen, das lokale Ökosystem zu schützen und eine maximale territoriale Authentizität im Endprodukt zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e zwischen Ende September und Mitte Oktober, unmittelbar gefolgt von den schonenden Phasen des Entrappens und des sanften Pressens. Die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 25 Grad Celsius statt, begleitet von \u003cstrong\u003ehäufigem Umpumpen und Délestage\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, um die Extraktion von Farbstoffen und Aromastoffen zu maximieren. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, die durch ausgewählte Bakterien eingeleitet wird, ein grundlegender Schritt zur Harmonisierung der Geschmacksstruktur. Der Prozess schließt mit einer \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e von mindestens zwölf Monaten ab, die das organoleptische Profil stabilisiert und eine exzellente sowie edle Entwicklungsfähigkeit über die Zeit sicherstellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Projekt Vigneti Romio entstand aus der Erfahrung von Caviro, um die authentische Weinbautradition der Emilia-Romagna aufzuwerten, indem ein \u003cstrong\u003eökologischer Weinbau\u003c\/strong\u003e mit modernen Produktionsprozessen kombiniert wird. Dieses renommierte Etikett verkörpert die Seele der Region und ist in Hügeln mit wertvollem Lehm-Kalk-Boden verwurzelt. Ausgezeichnet mit der außergewöhnlichen Bewertung von \u003cstrong\u003esechsundneunzig Punkten\u003c\/strong\u003e durch Luca Maroni, vereint der Wein gekonnt Geschichte und Innovation. Die Reifung gewährleistet eine \u003cstrong\u003eedle Entwicklung\u003c\/strong\u003e und hebt die natürliche Langlebigkeit für eine unvergessliche Verkostung hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Romio (Caviro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647228075,"sku":"62737","price":8.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-romio-sangiovese-superiore-riserva-2022_62737_1_572d0def-bf49-4c82-ba4e-461c93955dfb.webp?v=1791378825","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/vigneti-romio-sangiovese-superiore-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}