{"product_id":"villa-mottura-negroamaro-salento-2025","title":"Villa Mottura Negroamaro Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Mottura Negroamaro Salento von Mottura ist ein stiller Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) aus Apulien mit einem einhüllenden Charakter. Aus einer gekonnten Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e entsteht ein \u003cstrong\u003eintensives Geruchsprofil\u003c\/strong\u003e mit Noten von Brombeere, Pfeffer, Tabak und Walnussschale. Er wird durch traditionelle Maischegärung gewonnen und in Eichenfässern ausgebaut, wobei er im Glas lebendige purpurrote Reflexe zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003esamtig und voll\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die zu einem harmonischen Schluck verschmelzen, ideal als Begleiter zu Braten, Wild und mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein aus dem Gebiet des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e stammt aus Apulien, von den von \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e bewirtschafteten Weingütern in Tuglie. Die Region profitiert von einem \u003cstrong\u003emediterranen Klima\u003c\/strong\u003e mit sehr trockenen Sommern, die eine perfekte Reifung der Trauben begünstigen. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eKalk- und Tonböden\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Struktur und eine \u003cstrong\u003edeutliche territoriale Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht. Diese Besonderheiten spiegeln sich in einem warmen und runden Geschmack wider, der der Authentizität seines Ursprungsortes treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese ermöglicht es, die Trauben bei perfekter Reife auszuwählen. Im Keller erfolgt eine \u003cstrong\u003etraditionelle Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen für acht bis zehn Tage bei kontrollierter Gärtemperatur. Regelmäßiges Umpumpen (Rimontaggio) und Délestage gewährleisten eine optimale Aromaextraktion. Der Wein ruht etwa vier Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und schließt den Prozess mit einer \u003cstrong\u003eVerfeinerung in der Flasche\u003c\/strong\u003e ab. Das Ergebnis ist ein harmonischer Rotwein mit angenehm geschliffenen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eNegroamaro del Salento IGT\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Mottura stammt aus Tuglie, von einem eindrucksvollen Barock-Anwesen aus dem späten 19. Jahrhundert. Das 1927 gegründete Unternehmen pflegt eine tiefe Verbundenheit mit seinem Land und setzt auf eine historische Rebsorte, die bereits seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. in der Region angebaut wird. Als wahre apulische Ikone bringt dieser Wein die familiäre Leidenschaft für Exzellenz zum Ausdruck, was durch bedeutende internationale Auszeichnungen wie Silber beim \u003cstrong\u003eConcours Mondial de Bruxelles\u003c\/strong\u003e und Bronze bei den \u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards\u003c\/strong\u003e belegt wird, eine Garantie für höchste Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46939219951787,"sku":"61575","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-negroamaro-salento-2025_61575_1_97c6e73b-ac84-407d-95fa-63e10a4f6a7f.webp?v=1788272707","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/villa-mottura-negroamaro-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}