{"title":"1701 Franciacorta","description":null,"products":[{"product_id":"1701-franciacorta-brut-nature","title":"1701 Franciacorta Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1701 Brut Nature ist ein strenger \u003cstrong\u003eFranciacorta Metodo Classico\u003c\/strong\u003e mit einem puristischen Profil, entstanden aus der eleganten Cuvée von Chardonnay und Pinot Nero. Als \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e präsentiert, bietet er einen spannungsgeladenen Schluck mit lebendiger Säure, hervorgehoben durch ein raffiniertes Mousseux. Das Bouquet offenbart Aromen von Pfirsich, Pflaume und kandierten Zitrusfrüchten, bereichert durch Nuancen von Orangenblüte und Noten von Brioche. Eine dezente Salzigkeit macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen, \u003cstrong\u003eFisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e oder Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Cazzago San Martino und werden in den Weinbergen Sabbioni, Magrì und Brolo angebaut. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in einem tiefen \u003cstrong\u003eMoränenboden\u003c\/strong\u003e, der reich an steinigen Fragmenten ist und sich durch lehmig-sandige Ablagerungen auszeichnet. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Klarheit und eine markante salzige Struktur. Das Weingut folgt den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen\u003c\/strong\u003e und biologischen Landbaus und fördert so die Vitalität des Bodens, um ein \u003cstrong\u003eauthentisches und lebendiges Terroir-Profil\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer spontanen Hauptgärung, die von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahl- und Betontanks geleitet wird. Die Schaumbildung erfolgt nach den Vorgaben des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifung auf der Hefe von etwa dreißig Monaten, die das Aromaprofil bereichert. Die Klärung erfolgt durch sorgfältiges \u003cstrong\u003emanuelles Rütteln\u003c\/strong\u003e vor dem Degorgieren. Das Fehlen von zugesetztem Zucker in der Enddosage garantiert einen reinen Schluck, der dem wahren Wesen der Ursprungsfrucht treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003e1701 Brut Nature Franciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e aus Cazzago San Martino vereint Handwerkskunst und Respekt für die Natur. Hergestellt vom Önologen Giulio Salti nach den strengen Vorgaben der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Demeter-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e, bringt diese klassische Methode das Terroir kompromisslos zur Geltung. Das Fehlen von zugesetztem Zucker im \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e und das geduldige manuelle Rütteln nach einer dreißigmonatigen Reifung auf der Hefe sorgen für einen spannungsgeladenen, vibrierenden und authentischen Schluck. Geschätzt von der Italienischen Sommeliervereinigung, wird er in limitierter Auflage für gesellige Momente produziert.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503613636779,"sku":"21378","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/1701-franciacorta-brut-nature_21378_1.jpg?v=1773670784"},{"product_id":"1701-franciacorta-saten-brut-2021","title":"1701 Franciacorta Saten Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Saten Brut von 1701 ist ein biologischer Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert, bietet er eine makellose Übereinstimmung zwischen Geschmack und Geruch. Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein \u003cstrong\u003efeines, elegantes Perlage\u003c\/strong\u003e. Das duftende Bouquet von Brotkruste und Gebäck entwickelt sich zu Noten von Kamille und Birne, mit einem Abgang von \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e, der einen weichen, reifen und umhüllenden Gaumen ankündigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wird in Franciacorta produziert und spiegelt die Identität des Weinguts 1701 wider. Das Herzstück des Projekts ist der historische \u003cstrong\u003eummauerte Weinberg Brolo\u003c\/strong\u003e, dessen Ursprünge bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen. Die Böden werden mit sorgfältigem \u003cstrong\u003ebiologischem und nachhaltigem Landbau\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, um den Boden zu schützen. In diesem Mikroklima entwickelt der Chardonnay eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Vielfalt\u003c\/strong\u003e und sorgt für eine ideale Verbindung von Frische und natürlicher Rundheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung umfasst die sortenreine Vinifizierung des Chardonnay, gefolgt von der Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über dreißig Monate bereichert die aromatische Komplexität und die taktile Weichheit. Das Degorgieren erfolgt \u003cstrong\u003eohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e und hebt die Authentizität der Frucht hervor, was einen Brut mit cremigem Schluck ergibt, bei dem sich Frische mit einer sehr ausgewogenen Struktur verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im historischen, ummauerten Weinberg \"Brolo\", der auf das 11. Jahrhundert zurückgeht, verkörpert dieser Satèn Brut die authentische Seele der Kellerei 1701 Franciacorta. Dieser Jahrgangssekt wird nach der klassischen Methode hergestellt, um die \u003cstrong\u003eEleganz des Chardonnay\u003c\/strong\u003e hervorzuheben und reift dreißig Monate auf der Hefe. Dank strenger \u003cstrong\u003ebiologischer und nachhaltiger Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e bewahrt die Kellerei die Reinheit der Frucht, indem sie bei der Degorgierung auf die Zugabe von Zucker verzichtet, sodass ein Schluck mit einer \u003cstrong\u003efeinen und eleganten Perlage\u003c\/strong\u003e entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725711827115,"sku":"58643","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/1701-franciacorta-saten-brut-2021_58643_1_10dd001d-6a26-465a-958e-89c2ec698335.webp?v=1773786764"},{"product_id":"1701-franciacorta-blanc-de-noir-dosaggio-zero-2020","title":"1701 Franciacorta Blanc De Noir Dosaggio Zero 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e Franciacorta Blanc De Noir Dosaggio Zero stellt den reinen Ausdruck des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dar. Streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch seine brillante strohgelbe Farbe und ein feines, anhaltendes Perlage aus. Das Duftprofil eröffnet sich mit klaren Aromen von weißen Blüten wie Weißdorn und Holunder, gefolgt von fruchtigen Noten von Zedrat, Renette-Apfel und Mispel, bereichert durch zarte Anklänge von Thymian und exotischen Gewürzen. Am Gaumen bietet er einen frischen, trockenen und würzigen Schluck, der durch eine \u003cstrong\u003eausgezeichnete Persistenz\u003c\/strong\u003e und eine perfekte Harmonie zwischen Säurespannung und Körper besticht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Franciacorta, genauer gesagt aus dem \u003cstrong\u003eBrolo-Weinberg\u003c\/strong\u003e in Cazzago San Martino. Die Reben werden nach den Prinzipien des biologischen und \u003cstrong\u003eDemeter-biodynamischen\u003c\/strong\u003e Landbaus im Guyot-System angebaut. Die Anlage wurzelt in einem \u003cstrong\u003etiefgründigen Moränenboden\u003c\/strong\u003e, der reich an Steinen ist und eine feine, sandig-lehmige Oberflächenschicht aufweist. Diese besondere geologische Beschaffenheit bietet ideale Bedingungen, um die ausgeprägte Spannung, Finesse und die markante Würze zu betonen, die die Identität dieses Weins prägen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie erste Gärung des Mostes erfolgt spontan durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Ein Teil der Masse vergärt in Edelstahltanks, während der Rest in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e dritter Belegung ruht, um die Struktur zu bereichern, ohne die sortentypischen Noten zu überdecken. Nach der Assemblage erfolgt die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine lange Reifung von mindestens \u003cstrong\u003e72 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um das Aromenspektrum zu erweitern und die Feinheit der Perlage zu veredeln. Das abschließende Degorgieren erfolgt ohne Zuckerzusatz und ergibt einen trockenen, reinen und präzisen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Weinberg Brolo, steht der 1701 Franciacorta Blanc de Noirs 2020 für eine zertifizierte \u003cstrong\u003ebiologische und biodynamische Demeter-Exzellenz\u003c\/strong\u003e. Dieser klassische Methode-Schaumwein aus Pinot Noir-Trauben vergärt mit einheimischen Hefen in Edelstahl und Eichenfässern. Dank einer Reifung von mindestens \u003cstrong\u003e72 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e bietet dieser elegante \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e einen frischen und würzigen Schluck, der die Berufung des lombardischen Gebiets mit feinen und anhaltenden Perlen hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053551046827,"sku":"59739","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/1701-franciacorta-blanc-de-noir-dosaggio-zero-2020_59739_1_cc571c28-6a96-4013-83c5-8554d0941468.webp?v=1773801101"},{"product_id":"1701-franciacorta-rose-brut-nature-2021","title":"1701 Franciacorta Rosè Brut Nature 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser rosafarbene Schaumwein nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e, hergestellt von 1701, bringt die lebendige Reinheit des Pinot Noir zum Ausdruck. Die sorgfältige Verarbeitung und der Verzicht auf Zuckerzusatz zeichnen ein \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e-Profil, das straff und präzise ist. Der landwirtschaftliche Ansatz folgt strikt den Prinzipien der \u003cstrong\u003eBiodynamik\u003c\/strong\u003e und garantiert eine tiefe Verbundenheit mit dem Ökosystem, wodurch eine unverfälschte Frucht entsteht. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Kirschrosa, belebt von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage, die seine angeborene Frische unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Franciacorta liegen in der hügeligen Landschaft der Lombardei, innerhalb der Gemeinde Cazzago San Martino. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003etiefgründigen Moränenboden\u003c\/strong\u003e, der durch einen hohen Anteil an Steinen und oberflächliche Lehm-Sand-Ablagerungen bereichert ist. Diese geologische Zusammensetzung sorgt für eine natürliche Wasserableitung und verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Spannung. Die agronomische Bewirtschaftung nach dem \u003cstrong\u003eeinfachen Guyot-System\u003c\/strong\u003e fördert ein optimales vegetatives Gleichgewicht und ermöglicht es dem Pinot Noir, vollständig zu reifen und eine klare \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Mazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, ideal um die rosafarbene Tönung und das aromatische Profil zu extrahieren. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahl durch die Wirkung indigener Hefen. Die dreißigmonatige Reifung auf der Hefe verleiht Struktur und Komplexität, bevor die \u003cstrong\u003emanuelle Remuage\u003c\/strong\u003e durchgeführt wird. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, salzig und zeichnet sich durch eine lange, von Zitrusnoten begleitete Persistenz aus. Das Duftprofil entfaltet Aromen von Walderdbeere, Himbeere und Mandarine, verwoben mit Sternanis, Zimt und feinen \u003cstrong\u003eGebäcknoten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e geboren, bringt dieser raffinierte Jahrgangssekt die authentische Berufung des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Hergestellt aus Trauben, die nach den Prinzipien der biodynamischen Demeter-Landwirtschaft auf den Moränenböden von Cazzago San Martino angebaut werden, vergärt der Wein mit einheimischen Hefen und reift dreißig Monate auf der Hefe. Diese Hingabe, verbunden mit einer \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e-Identität ohne Zuckerzusatz, hebt die Reinheit der Frucht und den Wert des manuellen Remuage hervor. Eine Exzellenz, die mit 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde und einen frischen, würzigen und perfekt ausgewogenen Geschmack garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265224102059,"sku":"60636","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/1701-franciacorta-rose-brut-nature-2021_60636_1_c0daf852-50ce-4149-b05b-3798fbcedb22.webp?v=1773814019"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/1701-franciacorta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}