{"title":"Aglianico","description":null,"products":[{"product_id":"vinosia-luciano-ercolino-irpinia-aglianico-neromora-2020","title":"Vinosia Luciano Ercolino Irpinia Aglianico Neromora 2020","description":"Das Reifen im November zieht Vorteil aus der Herbstkälte und gibt dem Wein Frische, Aroma- und Farbintensität, die dank des Eichenholzes noch besser bestimmt werden.","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502130000043,"sku":"47179","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-luciano-ercolino-irpinia-aglianico-neromora-2020_47179_1_bbd07a5a-0ba5-4b8b-a5dc-19810564c9e2.webp?v=1773718298"},{"product_id":"galardi-terra-di-lavoro-2011","title":"Galardi Terra di Lavoro 2011","description":"Galardi \"Terra di Lavoro\" ist ein Wein von großer Struktur und Prestige. Er entsteht aus den Rebsorten Aglianico und Piedirosso, die 12 Monate in neuen Barriques aus Eichenholz ausgebaut werden. Seit dem Jahrgang 1994 und bis heute erregt dieser Wein viel Aufmerksamkeit. Nach den ersten begeisterten Bewertungen seitens der amerikanischen Weinkritiker (Robert Parker, Daniel Thomases, James Suckling und Stephen Tanzer) rückte Galardi Terra di Lavoro immer mehr in den Fokus bedeutender internationaler Kritiker. Von Italiens bekanntestem Weinführer Gambero Rosso, der italienischen Sommeliervereinigung, der Zeitschrift L'Espresso, von Alessandro Masnaghetti und Luca Maroni erhält dieser Wein regelmäßig hohe Bewertungen - bis hin zu Luigi Veronelli, der den Terra di Lavoro wiederholt als den besten Wein Italiens ausgezeichnet hat.","brand":"Galardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315808427,"sku":"5225","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/galardi-terra-di-lavoro-2011_5225_1.jpg?v=1773667566"},{"product_id":"antonio-napolitano-taurasi-2015","title":"Antonio Napolitano Taurasi 2015","description":"","brand":"Antonio Napolitano Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505394413739,"sku":"27526","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antonio-napolitano-taurasi-2015_27526_1.jpg?v=1773677565"},{"product_id":"vinosia-sesto-a-quinconce-2013","title":"Vinosia Sesto a Quinconce 2013","description":"Eine Mischung aus Frucht und Gewürzen, ein Wein von großer Kraft und sensorischem Genuss, der einfach universell ist.","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505491472555,"sku":"29173","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-sesto-a-quinconce-2013_29173_1.jpg?v=1773678040"},{"product_id":"grifalco-aglianico-del-vulture-gricos-2019","title":"Grifalco Aglianico del Vulture Gricos 2019","description":"Dieser Wein stammt aus der schönen Gegend um Vulture und wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt. Er passt hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch und Käse.","brand":"Grifalco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505699516587,"sku":"32098","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grifalco-aglianico-del-vulture-gricos-2019_32098_1.jpg?v=1773681509"},{"product_id":"viticoltori-de-conciliis-naima-2014","title":"Viticoltori de Conciliis Naima 2014","description":"","brand":"Viticoltori De Conciliis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506011697323,"sku":"34800","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viticoltori-de-conciliis-naima-2014_34800_1.jpg?v=1773689221"},{"product_id":"vinosia-le-sorbole-rosso-2021","title":"Vinosia Le Sorbole Rosso 2021","description":"Die ausdrucksstarke Kraft des Aglianico in Verbindung mit der für den Piedirosso typischen weichen Frucht verleihen diesem Wein eine angenehme und zufriedenstellende Persistenz.","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506219315371,"sku":"35649","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-le-sorbole-rosso-2021_35649_1.jpg?v=1773688234"},{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa Matilde Falerno del Massico Rosso ist ein berühmter stiller Rotwein aus Kampanien, der den authentischen Charakter des Falerno del Massico widerspiegelt. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Aglianico und Piedirosso\u003c\/strong\u003e und präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eintensives und komplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von Veilchennoten, dunklen Früchten, Brombeere und Himbeere dominiert wird, bereichert durch würzige Nuancen, Tabak und feine Anklänge von Humus. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003ewarmherzige und umhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die anhaltenden weichen Tannine perfekt mit einer ausgeprägten mineralischen Note und einem angenehmen gerösteten Nachgeschmack verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wurzelt in den hügeligen Weinbergen des Gutes San Castrese, das in der Gemeinde Cellole liegt. Die Reben wachsen auf etwa hundertvierzig Metern Höhe an den Hängen des \u003cstrong\u003eerloschenen Vulkans Roccamonfina\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet mit jahrtausendealter Weinbautradition, das schon in der klassischen Literatur gerühmt wurde. Die \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, besonders reich an Phosphor, Kalium und Spurenelementen, nähren die Pflanzen und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Würze. Die sorgfältige Auswahl der Trauben direkt im Weinberg ermöglicht es, die \u003cstrong\u003ehistorische territoriale Identität\u003c\/strong\u003e dieses renommierten kampanischen Gebiets optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt in zwei getrennten Phasen im Oktober, wobei die Reifezeiten von Aglianico und Piedirosso berücksichtigt werden. Nach dem Abbeeren und Pressen durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen bei kontrollierter Temperatur, unterstützt durch tägliches Umpumpen und Délestage, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung beginnt die Reifung des Weins: Ein Teil ruht in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier, während der andere Teil in \u003cstrong\u003etraditionellen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien reift. Dieser Prozess endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die dem Wein sein endgültiges Gleichgewicht und eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBereits seit der Antike berühmt und vom Dichter Vergil gelobt, stellt der \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e ein grundlegendes Element der Weingeschichte dar. Villa Matilde produziert dieses prestigeträchtige Etikett auf dem Weingut San Castrese, am Fuße des erloschenen Vulkans Roccamonfina, wo die historischen Rebsorten des Falernum gekonnt wiederbelebt wurden. Geschätzt von Experten wie James Suckling und Bibenda, verfügt der renommierte \u003cstrong\u003eJahrgang 2018\u003c\/strong\u003e über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von zehn bis fünfzehn Jahren und bietet ein Erlebnis von zeitloser Faszination.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506628620459,"sku":"37581","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018_37581_1.jpg?v=1773688849"},{"product_id":"amarano-irpinia-aglianico-rossomalpelo-2018","title":"Amarano Irpinia Aglianico Rossomalpelo 2018","description":"Ein stiller Rotwein aus Kampanien, 13,5 % vol., hergestellt von Amarano im Herzen der Irpinia. Jahrgang 2018, 0,75-l-Flasche, 100 % Aglianico. Ein Familienweingut mit Weinbergen auf 500 Metern Höhe. Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, 12 Monate Ausbau im Stahltank und 8 Monate Flaschenreife. Intensive Aromen in der Nase leiten über zu einem frischen und harmonischen Geschmack. Die rubinrote Farbe lädt zum Genießen ein.","brand":"Amarano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507726741675,"sku":"43460","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/amarano-irpinia-aglianico-rossomalpelo-2018_43460_1.jpg?v=1773699453"},{"product_id":"paternoster-aglianico-del-vulture-synthesi-2019","title":"Paternoster Aglianico del Vulture Synthesi 2019","description":"Das Produkt, das den Typ, das Terroir, die Struktur und die Langlebigkeit des Aglianico-Weins und der vulkanischen Böden, aus denen er stammt, am besten zusammenfasst.","brand":"Paternoster (Tommasi)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509762912427,"sku":"45089","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paternoster-aglianico-del-vulture-synthesi-2019_45089_1.jpg?v=1773711319"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition","title":"Feudi San Gregorio Dubl Rosè Metodo Classico Brut Edition","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003erosafarbene Schaumwein\u003c\/strong\u003e, interpretiert im trockenen und strengen Stil der Dosage Brut, hebt die Qualitäten des Aglianico dank der Anwendung der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hervor. In der Nase zeigt er ein einladendes Bouquet mit Aromen von knackigen roten Früchten und zarten Rosenblättern. Am Gaumen ist er dynamisch, getragen von einer lebendigen Säure und einer klaren mineralischen Salzigkeit, die dem Geschmack Tiefe verleihen. Das sensorische Profil wird durch ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e abgerundet, das den Trinkfluss zu einem sauberen Finale begleitet und die Kombination mit Käse oder Fischgerichten aufwertet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Aglianico-Trauben stammen von den kampanischen Hügeln Irpiniens und reifen in den Weinbergen der Gemeinden Taurasi, Torella dei Lombardi und Castelfranci. Das Gebiet zeichnet sich durch \u003cstrong\u003evulkanische Böden\u003c\/strong\u003e und ein bergiges Klima mit starken Temperaturschwankungen aus. Diese Umweltbedingungen verlangsamen die Entwicklung der Trauben und fördern eine \u003cstrong\u003elangsame Reifung\u003c\/strong\u003e, die eine ausgeprägte Frische gewährleistet. Dieser verlängerte Vegetationszyklus ermöglicht ein natürliches organoleptisches Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure und schafft optimale Voraussetzungen für die sorgfältige Vinifikation durch die Marke Dubl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die ganzen Trauben werden schonend gepresst, um nur den klarsten und aromatischsten Most zu extrahieren. Die Schaumbildung erfolgt durch die typische Zweitgärung der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die von sechsunddreißig bis zu achtundsiebzig Monaten dauert. Dieser ausgedehnte Aufenthalt in der Flasche bereichert die Struktur und die geschmackliche Komplexität des Weins und garantiert ein trockenes Profil sowie eine anhaltende mineralische Spannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 2004 aus einer Eingebung von Feudi di San Gregorio, hebt \u003cstrong\u003eDubl\u003c\/strong\u003e die Rebsorten der Irpinia durch die Eleganz der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hervor. Die Rosé Brut-Variante feiert den Charakter des renommierten Aglianico, mit von Hand gelesenen Trauben aus den Gebieten von Taurasi, Torella dei Lombardi und Castelfranci. Kreiert mit Anselme Selosse und gestaltet von Massimo Vignelli und Fabio Novembre, verfügt dieser Schaumwein über die \u003cstrong\u003eB Corp- und Equalitas-Zertifizierungen\u003c\/strong\u003e und vereint Nachhaltigkeit mit önologischer Berufung.\u003c\/p\u003e","brand":"Dubl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509894279339,"sku":"45640","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition_45640_1_50e3cf2f-dad0-4b2c-8c91-3bbcfd192499.webp?v=1773713394"},{"product_id":"mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017","title":"Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Radici Riserva ist ein Rotwein mit großer Struktur aus dem Hause Mastroberardino und Ausdruck des Aglianico. Im Glas offenbart er ein feines und vielschichtiges Aromaprofil, das von Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Waldbeeren dominiert wird, verwoben mit Tabaknuancen und balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und konzentriert, getragen von \u003cstrong\u003efesten und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für eine lange Persistenz sorgen. Das Finale schließt mit faszinierenden Anklängen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Zartbitterschokolade ab und definiert einen \u003cstrong\u003elagerfähigen Rotwein\u003c\/strong\u003e, der sich mit der Zeit meisterhaft weiterentwickelt. Dieser Wein ist ein reiner Ausdruck des kampanischen Terroirs und ideal zu \u003cstrong\u003egeschmorten roten Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Montemarano im Herzen der Irpinia. Die Weinberge liegen auf 550 Metern Höhe mit \u003cstrong\u003eSüdostausrichtung\u003c\/strong\u003e. Die Wurzeln der Reben dringen in einen charakteristischen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der durch einen hohen Anteil an steinigem Skelett geprägt ist. Diese besondere geologische Beschaffenheit, kombiniert mit der langsamen Reifung im Gebirge, verleiht den Trauben eine perfekte Balance aus phenolischer Konzentration, ausgeprägter Mineralität und einer exzellenten \u003cstrong\u003eausgewogenen Frische\u003c\/strong\u003e, alles entscheidende Elemente für die Langlebigkeit dieses großen Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese erfolgt in der ersten Novemberdekade. Im Weinkeller findet eine klassische Rotweinvinifikation statt, die durch eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Maischegärung\u003c\/strong\u003e auf den Schalen von etwa acht bis neun Tagen gekennzeichnet ist. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahl erfolgt der biologische Säureabbau vollständig im Holz. Die Reifung dauert dreißig Monate und erfolgt in einer gekonnten Kombination aus französischen Barriques und \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Der Produktionszyklus endet mit einer sehr langen \u003cstrong\u003efinalen Reifephase\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren, die notwendig ist, um die ikonische Komplexität und den strengen Charakter dieses Rotweins zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTaurasi Radici Riserva\u003c\/strong\u003e wurde 1986 nach einer sorgfältigen Untersuchung der irpinischen Böden geboren und stellt den höchsten Ausdruck des Aglianico dar. Dieses prestigeträchtige Etikett besiegelt das weinbauliche Erbe der \u003cstrong\u003eFamilie Mastroberardino\u003c\/strong\u003e, die seit 1878 und über zehn Generationen hinweg die önologische Exzellenz Kampaniens bewahrt. Als perfekte Synthese zwischen regionaler Berufung und einer über zweihundertjährigen Tradition hat der außergewöhnliche Jahrgang 2017 die internationale Kritik erobert und \u003cstrong\u003erenommierte Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e von namhaften Persönlichkeiten wie James Suckling, Decanter und Veronelli erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511788368043,"sku":"47290","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017_47290_1_6c1d695b-82af-4438-845d-b8b175aac4b4.webp?v=1773717429"},{"product_id":"joaquin-taurasi-riserva-della-societa-2015","title":"Joaquin Taurasi Riserva della Societa 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Joaquin Taurasi Riserva della Società ist ein stiller Rotwein aus Kampanien, der aus \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Diese Variante des \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003ekörperreiches und strukturiertes\u003c\/strong\u003e Profil sowie eine intensive granatrote Farbe aus. Das Bouquet offenbart Noten von \u003cstrong\u003eüberreifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und eingelegten Früchten, bereichert durch Anklänge von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen bietet er große Tiefe und eine \u003cstrong\u003esehr lange Persistenz\u003c\/strong\u003e und zeigt eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Entwicklung im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva\u003c\/strong\u003e stammt aus Kampanien, im Herzen der Irpinia, genauer gesagt aus \u003cstrong\u003eMontefalcione\u003c\/strong\u003e in der Provinz Avellino. Diese Region, die seit jeher mit der Rebsorte \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e verbunden ist, prägt den einzigartigen Charakter des \u003cstrong\u003eTaurasi\u003c\/strong\u003e. Der Produzent \u003cstrong\u003eJoaquin\u003c\/strong\u003e widmet sich der Aufwertung der alten Rebsorten der Region und setzt auf eine starke \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e. Dank langer Reifezeiten entstehen authentische Weine, die die \u003cstrong\u003earomatische Eleganz\u003c\/strong\u003e und die Tiefe der großen kampanischen Rotweine widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Joaquin Taurasi Riserva della Società wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt. Nach der Vinifikation reift der Wein lange in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und ruht anschließend in der Flasche, was ihm eine außergewöhnliche Komplexität verleiht. Um alle Nuancen voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e empfohlen. Seine umhüllende Struktur passt hervorragend zu \u003cstrong\u003erotem Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e, gereiftem Käse und Gerichten mit kräftigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1999 in Irpinien gegründete landwirtschaftliche Unternehmen Joaquin würdigt das Erbe der alten Rebsorten der Region. Der \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva della Società 2015\u003c\/strong\u003e, eine hochwertige DOCG-Ausdrucksform aus Montefalcione, hebt die \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Traube in Reinform durch eine \u003cstrong\u003elange Reifung im Holzfass und in der Flasche\u003c\/strong\u003e hervor. Diese handwerkliche Hingabe bringt einen Rotwein von absoluter Eleganz hervor, der von Vinous mit 95\/100 Punkten ausgezeichnet wurde. Eine außergewöhnliche önologische Kreation, die dafür geschaffen wurde, im Keller zu reifen und eine Persistenz sowie Raffinesse zu schenken, die sich über zehn bis fünfzehn Jahre weiterentwickeln werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511822151851,"sku":"47313","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-taurasi-riserva-della-societa-2015_47313_1_576715d0-f3e7-48e9-a0f8-74868a289740.webp?v=1773717459"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-dubl-esse-rose-metodo-classico-dosaggio-zero-2015","title":"Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsse Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero ist ein trockener Rosé-Schaumwein, hergestellt aus Aglianico-Trauben. Die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e hebt die Identität der Rebsorte hervor und zeigt eine brillante roségoldene Farbe sowie ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten kleine rote Früchte, Himbeere und Sauerkirsche hervor, gefolgt von zarten Noten von Mispel, Marzipan und Ingwerkeksen. Am Gaumen ist er einladend und streng, mit klaren Frucht- und Gewürzaromen, die in ein \u003cstrong\u003ewarmes und trockenes Finale\u003c\/strong\u003e übergehen, rund und von bemerkenswerter Länge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Kampanien, im renommierten \u003cstrong\u003eTaurasi-Gebiet\u003c\/strong\u003e in Irpinien. Die Marke Dubl entstand aus dem Wunsch, die kampanischen Rebsorten durch die Flaschengärung aufzuwerten und so die tiefe Berufung des Gebiets auszudrücken. Die agronomische Vorgehensweise zielt auf die \u003cstrong\u003emaximale Ausdruckskraft des Weinbergs\u003c\/strong\u003e ab und verleiht dem Wein einen authentischen Charakter. Der konsequente Ansatz beim Anbau des Aglianico bewahrt die Kraft des Bodens und verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Prägung\u003c\/strong\u003e, die seine Herkunft getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation des Aglianico erfolgt durch Flaschengärung, das Herzstück der Traditionellen Methode. Der Wein reift langsam \u003cstrong\u003e90 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, eine lange Ruhezeit, die eine tiefe aromatische Komplexität und eine überlegene taktile Finesse entwickelt. Die Wahl des \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, also ohne jegliche Zugabe von Versandlikör, garantiert ein essentielles, trockenes und geradliniges Geschmacksprofil. Dieser sorgfältige Prozess hebt die Reinheit des Ausgangsmaterials hervor und schenkt einen Schluck von \u003cstrong\u003egroßer Strenge und Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 2004 aus einer Eingebung von Feudi di San Gregorio entstandene Projekt Dubl hebt die \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben hervor und verbindet die Seele Irpiniens mit der Kunst der Flaschengärung. Dieser exklusive \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Dosaggio Zero aus dem Jahr 2015, Ergebnis der renommierten Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, interpretiert das Terroir von Taurasi mit Eleganz. Nach einer \u003cstrong\u003e90-monatigen Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e offenbart dieser Rosé Pas Dosé Noten von roten Früchten und Marzipan und bestätigt sich als vielfach von der Kritik ausgezeichneter Wein für seine außergewöhnliche Persistenz und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Dubl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512306757803,"sku":"47874","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-dubl-esse-rose-metodo-classico-dosaggio-zero-2015_47874_1_f471e3fc-2cd9-4c29-be57-3ec82a5741b9.webp?v=1773720523"},{"product_id":"tempa-di-zoe-aglianico-zero-2020","title":"Tempa di Zoe Aglianico Zero 2020","description":"Stillrot, 14,5 % vol., hergestellt von Tempa di Zoe in Kampanien. 100 % Aglianico. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Aglianico, der die Essenz des Cilento verkörpert, mit Trauben, die in einem einzigartigen Terroir wachsen. Die handgelesenen Trauben (20 % davon) werden einige Wochen vor der Hauptlese in speziellen Kisten gesammelt und in einem kühlen, gut belüfteten alten Haus im Schatten getrocknet. Die Gärung erfolgt mit Spontangärung in einem offenen Gärbehälter nach der manuellen Selektion und dem Entrappen der Trauben. Drei Jahre Reifung in 3.000-Liter-Holzfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche. Aromen von Pflaume und Brombeere, untermalt von Alkohol, schwarzem Pfeffer und Kakao, runden das Bouquet ab. Tiefes Rubinrot. Der Antrunk ist weich, voll von reifen Früchten und Konfitüre, während der kräftige Alkohol den Wein wärmt und ihn mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische umhüllt.","brand":"Tempa di Zoe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514503458987,"sku":"49784","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tempa-di-zoe-aglianico-zero-2020_49784_1_0321f8a9-24f9-4fe1-b311-4b17ff148259.webp?v=1773724899"},{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2017","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle ist ein umhüllender \u003cstrong\u003ebiologischer, stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der authentische Ausdruck der von der Kellerei Basilisco angebauten Aglianico-Trauben. Er stammt aus der renommierten Region Aglianico del Vulture Superiore und vereint strukturelle Fülle mit einem klaren und tiefen Geschmacksprofil. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbton\u003c\/strong\u003e und kündigt ein Bouquet an, das von kleinen, gerade gereiften schwarzen und roten Früchten dominiert wird, verwoben mit feinen Anklängen von Zimt und Weihrauch. Am Gaumen offenbart er einen reichen Charakter beim ersten Eindruck und einen feinen Abgang, in dem deutliche Noten von \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen und Lakritz\u003c\/strong\u003e nachklingen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Barile, im Herzen der Basilikata, auf tiefen \u003cstrong\u003eBöden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge gedeihen auf etwa fünfhundert Metern Höhe mit Süd- und Südostausrichtung, was eine ideale Reifung der Trauben gewährleistet. Dieses besondere Habitat prägt einen intensiven Stil, der natürliche materielle Konzentration mit großer aromatischer Klarheit verbindet. Unter der Leitung der Önologin Viviana Malafarina folgt das Unternehmen den Prinzipien eines \u003cstrong\u003enachhaltigen biologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und pflegt die nach \u003cstrong\u003eGuyot am Spalier\u003c\/strong\u003e erzogenen Reben, um einen authentischen und harmonischen Ausdruck der heimischen Landschaft zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, in denen der Most etwa fünfundzwanzig Tage lang mit den Schalen fermentiert und mazeriert. Diese sensible Phase gewährleistet eine optimale Extraktion der Farbe und der edelsten Strukturkomponenten. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um das Tanningerüst zu integrieren und zu verfeinern und ein würziges Profil zu schaffen, das sich elegant im Abgang entfaltet. Konzipiert für eine bemerkenswerte Entwicklung über die Zeit, zeigt er seinen besten Ausdruck, wenn er \u003cstrong\u003eeine Stunde dekantiert\u003c\/strong\u003e wird, bevor er serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf den vulkanischen Böden von Barile, ist der Fontanelle 2017 ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, der vom Weingut Basilisco produziert wird. Unter der fachkundigen Leitung der Önologin Viviana Malafarina bringt dieser intensive \u003cstrong\u003ebiologische\u003c\/strong\u003e Rotwein die authentische Seele der Basilikata zum Ausdruck. Nach einer etwa 25-tägigen Maischegärung im Edelstahl reift der Wein 12 Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und erlangt so eine außergewöhnliche Eleganz. Diese handwerkliche Sorgfalt wurde von der Fachpresse vielfach ausgezeichnet: Vinous vergab 94 Punkte, James Suckling 92 Punkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514690859179,"sku":"50197","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2017_50197_1_8132e638-ee37-4f1a-af9e-2f2effe6f5be.webp?v=1773727773"},{"product_id":"perillo-quindicianni-taurasi-riserva-2005","title":"Perillo Quindicianni Taurasi Riserva 2005","description":"Taurasi Riserva DOCG, 14 % vol., hergestellt von Perillo. 100 % Aglianico, Jahrgang 2005. Ein Wein, der die Geschichte und Leidenschaft der Familie Perillo, eines der führenden Weingüter im Calore-Tal, zelebriert. Das Weingut Perillo steht für die Exzellenz des Calore-Tals und gründet auf einer langen Familientradition im Anbau von Aglianico in Castelfranci und Montemarano. In der Nase zeigen sich Noten von Veilchen, begleitet von würzigen Nuancen. Dunkelrubinrot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und geschmeidig.","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515985948843,"sku":"52833","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/perillo-quindicianni-taurasi-riserva-2005_52833_1_617ff928-80f4-4469-8077-18d42ffde47d.webp?v=1773739048"},{"product_id":"viticoltori-de-conciliis-naima-2011","title":"Viticoltori de Conciliis Naima 2011","description":"","brand":"Viticoltori De Conciliis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535158767787,"sku":"22216","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viticoltori-de-conciliis-naima-2011_22216_1.jpg?v=1773671607"},{"product_id":"mastroberardino-naturalis-historia-taurasi-riserva-2017","title":"Mastroberardino Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Naturalis Historia Taurasi Riserva von Mastroberardino ist ein stiller Rotwein, der aus \u003cstrong\u003eAglianico-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Er verkörpert die Identität des Taurasi mit einem sensorischen Profil, das auf eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e ausgelegt ist. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe entfaltet er ein Bouquet von Veilchen, wilder Brombeere, Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003ebemerkenswerten Struktur\u003c\/strong\u003e, die Anklänge von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen hervorhebt. Seine Persistenz macht ihn perfekt als Begleiter zu gereiftem Käse, Nudelgerichten mit Ragout, Trüffel, rotem Fleisch und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano in Irpinien, von \u003cstrong\u003ealten Weinbergen\u003c\/strong\u003e mit über vierzig Jahren Alter. Die Höhenlage von vierhundert Metern und die südöstliche Ausrichtung begünstigen eine langsame Reifung und eine optimale aromatische Ausprägung. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e mit sandig-lehmiger Beschaffenheit, dessen Kalk- und Tonspuren für ein solides Gerüst sorgen. Der \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige\u003c\/strong\u003e Weinbau setzt auf Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt, um einen niedrigen Ertrag zu gewährleisten und die Qualität der Trauben zu steigern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die traditionelle Rotweinbereitung sieht eine verlängerte Maischegärung bei kontrollierter Temperatur zur optimalen Extraktion der Phenole vor. Der Wein reift vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch das Tanningerüst abgerundet und elegante Nuancen integriert werden. Die abschließende \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von dreißig Monaten verleiht dem Wein einen warmen und tiefgründigen Charakter, der sich hervorragend zu langsam gegartem Fleisch und reichhaltigen Wurstplatten eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 feiert das antike Irpinien und stammt von \u003cstrong\u003eüber 40 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e im Weingut von Mirabella Eclano. Dieser langlebige und majestätische Rotwein spiegelt die jahrhundertealte Tradition von Mastroberardino und die Seele einer Region wider, die Vergil als geheimnisvoll beschrieb. Seine unvergleichliche Struktur entwickelt sich durch eine \u003cstrong\u003e24-monatige Reifung in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e und weitere 30 Monate in der Flasche. Von internationalen Kritikern, darunter James Suckling, gelobt, präsentiert er sich als \u003cstrong\u003eumhüllender, reiner Aglianico\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlichem Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44708081369259,"sku":"54080","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-naturalis-historia-taurasi-riserva-2017_54080_1_918bc289-f3af-49b5-9297-6de45a2d1d0c.webp?v=1773745736"},{"product_id":"mastroberardino-taurasi-stilema-riserva-2017","title":"Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Stilema Riserva von Mastroberardino ist ein anspruchsvoller und tiefgründiger Rotwein aus Kampanien, der aus Aglianico-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Alterungspotenzial aus, das mit einem geschmeidigen und angenehmen Trinkfluss einhergeht. In der Nase entfaltet er fruchtige und blumige Noten, bereichert durch würzige Nuancen von Tabak, Vanille und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und komplex, getragen von einem \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tannin\u003c\/strong\u003e, das für ein perfektes strukturelles Gleichgewicht sorgt. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal als Begleiter zu ersten Gängen mit Steinpilzen, Wildgerichten und gereiftem Käse und bestätigt seine hervorragende \u003cstrong\u003ekulinarische Vielseitigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus vier familieneigenen Weingütern innerhalb der Taurasi-Zone in Kampanien. Die Weinberge verteilen sich auf Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano, in Höhenlagen zwischen 350 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, optimale Bedingungen für die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind vielfältig zusammengesetzt und wechseln zwischen \u003cstrong\u003elehmigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e sowie mittelschweren Böden, die mit sandigen Sandsteinen und Schluff angereichert sind. Dieses abwechslungsreiche pedoklimatische Mosaik verleiht dem Aglianico eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und eine markante \u003cstrong\u003esalzige Frische\u003c\/strong\u003e, wodurch der reine Ausdruck des Terroirs hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese zwischen Ende Oktober und Anfang November, wobei die Trauben aus ertragsreduzierten Weinbergen ausgewählt werden. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003ekurze Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, eine wesentliche Technik, um eine moderate und präzise phenolische Extraktion zu erzielen. Der Wein reift anschließend etwa zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und in nicht neuen Barriques aus französischer Eiche, wodurch er Struktur gewinnt, ohne zu viel Holzeinfluss zu erhalten. Eine anschließende und ausgedehnte \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens dreißig Monaten verbindet das Gefüge und definiert die stilistische Strenge des finalen Schlucks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTaurasi Stilema Riserva 2017\u003c\/strong\u003e von Mastroberardino stellt eine großartige moderne Interpretation der berühmten Taurasi der 1950er und 1960er Jahre dar. Hergestellt aus von Hand gelesenen Aglianico-Trauben aus den renommierten \u003cstrong\u003ekampanischen Mikro-Terroirs\u003c\/strong\u003e von Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano, bringt dieser Wein eine einzigartige Komplexität zum Ausdruck, die aus der Vielfalt der Böden und Höhenlagen resultiert. Von der Fachpresse mit prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eSpitzenbewertungen\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, darunter 93\/100 von Wine Spectator und Vinous, bietet er ein strenges und tiefgründiges Erlebnis mit einem beeindruckenden Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44708081402027,"sku":"54081","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-taurasi-stilema-riserva-2017_54081_1_5ee688e6-5dba-424d-929b-ef9e5d778b72.webp?v=1773745742"},{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-teodosio-2021","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Teodosio 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBasilisco Teodosio Aglianico del Vulture ist ein biologischer Rotwein aus dem Hause Basilisco. Ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, präsentiert er sich im Glas mit einer rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive \u003cstrong\u003ePflaumenaromen\u003c\/strong\u003e, Sauerkirsche und kleine Waldfrüchte. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Struktur, geprägt von \u003cstrong\u003erunden Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten mineralischen Note. Diese Lebendigkeit macht ihn zum perfekten Begleiter für rotes Fleisch, gereiften Käse und geschmorten Kabeljau und bietet ein \u003cstrong\u003eanhaltendes\u003c\/strong\u003e und harmonisches Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in Barile an den Hängen des Monte Vulture, eines erloschenen Vulkans im Herzen der Basilikata. Die Reben wachsen auf etwa fünfhundert Metern Höhe und profitieren von einem Klima mit \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht. Das besondere Merkmal dieser Region ist der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Tuff, Ton und Flysch-Schichten. Diese einzigartige, mineralstoffreiche geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Frische, typisch für den Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e gegen Ende September. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von Maischegärung und Fermentation in Edelstahltanks für etwa einen Monat. Anschließend reift der Wein fast ein Jahr lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e zweiter und dritter Belegung, was das Gleichgewicht harmonisiert, ohne die Frucht zu überdecken. Die Reifung endet in der Stille der historischen \u003cstrong\u003eLavatufo-Grotten\u003c\/strong\u003e, Räumen aus dem 15. Jahrhundert, die konstante Dunkelheit und Temperatur gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Teodosio entsteht an den Hängen des Monte Vulture, wo biologische Reben des \u003cstrong\u003ereinen Aglianico\u003c\/strong\u003e ihre Wurzeln in einen vulkanischen, mineral- und flyschreichen Boden schlagen. Der Name zollt einem byzantinischen Kaiser Tribut und verbindet so die Identität des Weins mit der Geschichte von Barile. Nach der Reifung im Holz vollendet sich der Ausbau in den historischen \u003cstrong\u003evulkanischen Grotten von Shesh\u003c\/strong\u003e, Gängen, die im 15. Jahrhundert in den Tuffstein gegraben wurden. Dieses dunkle und stille Refugium verleiht dem Wein eine unverwechselbare Eleganz und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und garantiert eine außergewöhnliche Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853886189739,"sku":"55008","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/basilisco-aglianico-del-vulture-teodosio-bio-2021_55008_1_f07248d7-f8f7-43d8-a3da-3acb809a9356.webp?v=1773757071"},{"product_id":"villa-raiano-irpinia-campi-taurasini-costa-baiano-2020","title":"Villa Raiano Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCosta Baiano ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Villa Raiano, eine authentische Ausdrucksform der Region Campi Taurasini. Hergestellt aus Aglianico-Trauben, präsentiert er sich mit einer tief rubinroten Farbe und einem Duftprofil, in dem sich Noten von Brombeere und Heidelbeere mit warmen, erdigen Gewürzen wie Pfeffer und Muskatblüte verbinden. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, getragen von \u003cstrong\u003eseidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer fein abgestimmten Salzigkeit. Seine natürliche Eleganz und die tiefe Komplexität machen ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, würzigen Risotti und \u003cstrong\u003ekräftigen Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Castelfranci, im Herzen der Irpinia, in einem eindrucksvollen \u003cstrong\u003eamphitheaterförmigen Weinberg\u003c\/strong\u003e, der biologisch bewirtschaftet wird. Die Parzelle liegt auf fünfhundert Metern Höhe und wurzelt in ton- und kalkhaltigen Böden, die auf gelbem Mergel ruhen und besonders reich an organischer Substanz sind. Dieses spezifische pedoklimatische Umfeld verleiht dem Wein eine klare und definierte Struktur. Die Guyot-Erziehung sorgt für einen \u003cstrong\u003ekontrollierten Ertrag\u003c\/strong\u003e und konzentriert die Aromen, um im Glas das authentische Wesen eines wertvollen \u003cstrong\u003eGebirgsterroirs\u003c\/strong\u003e widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der Regel Anfang November. Nach dem Abbeeren beginnt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa zehn Tagen. Tägliche Unterstoßen und Umpumpen ermöglichen eine präzise Extraktion von Farbe und Aromen. Die Reifung erfolgt anschließend in \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e und Betontanks. Diese önologische Entscheidung bewahrt die lebendige Energie der Frucht, bereichert die \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e und sorgt für einen sauberen, harmonischen und äußerst eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Costa Baiano 2020 von Villa Raiano ist eine hervorragende Interpretation des \u003cstrong\u003ereinsortigen Aglianico\u003c\/strong\u003e, der in einem eindrucksvollen Amphitheater-Weinberg in Castelfranci entsteht. Dieser Wein wird nach zertifizierten biologischen Richtlinien hergestellt und verbindet handwerkliche Verarbeitung mit der fachkundigen Leitung des Önologen Sebastiano Fortunato. Seine faszinierende Komplexität verdankt er der besonderen \u003cstrong\u003eReifung in Terrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e und Betontanks, was ihm seidige Tannine und intensive Aromen von Brombeeren verleiht. Ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e92 Punkten\u003c\/strong\u003e von renommierten Kritikern wie James Suckling und Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44905445490859,"sku":"55440","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-irpinia-campi-taurasini-costa-baiano-2020_55440_1_a4388860-c1e8-47ab-854d-f874d9017e50.webp?v=1773760254"},{"product_id":"villa-raiano-taurasi-2019","title":"Villa Raiano Taurasi 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa Raiano Taurasi ist ein stiller Rotwein aus Kampanien, hergestellt aus Aglianico-Trauben. Das Duftprofil zeigt Noten von reifen Pflaumen, schwarzem Pfeffer und Humus, veredelt durch rauchige Nuancen und getrocknete Blütenblätter roter Blumen. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ekraftvolle Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einem dichten und seidigen Tanningeflecht, das dem Wein Dichte verleiht, ohne übermäßige Adstringenz. Eine ausgeprägte Salzigkeit begleitet das \u003cstrong\u003elange und anhaltende Finale\u003c\/strong\u003e und sorgt für ein makelloses Gleichgewicht. Diese Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eFleischgerichte\u003c\/strong\u003e und intensiv schmeckende, gereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Kampanien, im Herzen des Taurasi-Gebiets in der Provinz Avellino. Die Aglianico-Trauben kommen aus den Weinbergen von Castelfranci, die auf einer \u003cstrong\u003eHöhe von 550 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben werden am Spalier mit Guyot-Schnitt angebaut, um eine hohe qualitative Ausbeute zu gewährleisten. Das \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Terroir\u003c\/strong\u003e, geprägt von gelben Mergeln und reich an organischer Substanz, prägt die sensorische Identität des Produkts maßgeblich. Dieses Boden-Klima-Milieu fördert die \u003cstrong\u003egeschmackliche Tiefe\u003c\/strong\u003e und eine angeborene Eleganz, wodurch die Komplexität der Aromen hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt ausschließlich von Hand und beginnt Anfang November, um die perfekte Reife der Trauben zu gewährleisten. Die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e findet bei kontrollierten Temperaturen mit regelmäßigen Überpumpen und Unterstoßen statt. Die Maischegärung auf den Schalen dauert zwischen zehn und zwanzig Tagen, um eine optimale phenolische Extraktion zu erreichen. Es folgt ein sorgfältiger Reifeprozess, der eine \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für zwölf Monate und ein weiteres Jahr im Edelstahl umfasst. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e von weiteren zwölf Monaten, die entscheidend ist, um die gesamte Architektur des Weins zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1996, verfügt \u003cstrong\u003eVilla Raiano\u003c\/strong\u003e über ein Weingut, das sich harmonisch zwischen den Weinbergen und Kastanienwäldern von San Michele di Serino einfügt. Aus diesem modernen Anwesen stammt ein \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, der oft als wahres Aushängeschild der Herkunftsbezeichnung gefeiert wird. Unter der Leitung des Önologen Sebastiano Fortunato präsentiert der renommierte \u003cstrong\u003eJahrgang 2019\u003c\/strong\u003e eine absolute kampanische Spitzenqualität, die von der Fachkritik vielfach bestätigt wurde. Der Wert dieses außergewöhnlichen Rotweins wird durch bedeutende internationale Auszeichnungen belegt, darunter hervorragende 93 Punkte von James Suckling und 91 von Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44905445818539,"sku":"55441","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-taurasi-2019_55441_1_156fc71a-918e-4436-a11e-1986ae7507b9.webp?v=1773760261"},{"product_id":"bocca-di-lupo-aglianico-castel-del-monte-2021","title":"Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBocca di Lupo Aglianico Castel del Monte, hergestellt von der Tenuta Bocca di Lupo, ist ein \u003cstrong\u003estiller biologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter der Rebsorte Aglianico präzise widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit magentafarbenen Reflexen aus und bietet ein Bouquet, in dem reife rote Früchte mit eleganten \u003cstrong\u003ewürzigen und balsamischen Noten\u003c\/strong\u003e von Vanille und Schokolade verschmelzen. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und langanhaltend, getragen von \u003cstrong\u003evibrierenden und gut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e. Seine umhüllende Struktur passt hervorragend zu Braten, Schweinefleisch, würzigen Suppen und gereiftem Käse; es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss atmen zu lassen, um alle Nuancen zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Apulien, in der Nähe von Minervino, im Herzen des renommierten Gebiets \u003cstrong\u003eCastel del Monte\u003c\/strong\u003e. Das Mikroklima und die Böden der Murgia-Region verleihen dem Wein einen reichen Geschmack und eine bemerkenswerte Konzentration. Diese natürlichen Bedingungen ermöglichen eine ideale Reifung der Trauben und sorgen für ein \u003cstrong\u003edefiniertes Tanningerüst\u003c\/strong\u003e und ein klares Aromaprofil. Die Verbundenheit mit dem Terroir wird durch einen agronomischen Ansatz auf Basis von \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e unterstrichen, die die Unversehrtheit der Frucht und ein exzellentes Entwicklungspotenzial über die Zeit gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Entrappung und einer manuellen Selektion werden nur die besten Trauben für die Vinifikation verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Die anschließende Maischegärung, gesteuert durch Unterstoßen und Délestage, ermöglicht eine \u003cstrong\u003eausgewogene Extraktion\u003c\/strong\u003e der edlen Bestandteile; während dieser Phase verhindert das teilweise Entfernen der Kerne eine mögliche Adstringenz. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus beginnt der Wein seine \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und ruht schließlich mindestens ein Jahr in den Kellern, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBocca di Lupo Aglianico\u003c\/strong\u003e 2021 verkörpert das authentische Wesen der apulischen Region. Dieser \u003cstrong\u003estille, biologische Rotwein\u003c\/strong\u003e entsteht aus von Hand ausgewählten Trauben und reift in Eichenbarriques, um eine elegante, sanfte Struktur zu gewährleisten. Ausgezeichnet mit den 5 Grappoli Bibenda, begeistert er mit seiner rubinroten Farbe mit magentafarbenen Reflexen und einem reichen Profil, veredelt durch Noten von roten Früchten, Vanille und balsamischen Anklängen. Seine \u003cstrong\u003evibrierenden Tannine\u003c\/strong\u003e und der lange Nachhall sind ideal, um Braten und gereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45050946945195,"sku":"56254","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-tenuta-bocca-di-lupo-aglianico-castel-del-monte-bocca-di-lupo-2021_56254_1_f0134c48-524d-41d1-97cd-6906b089881d.webp?v=1773764500"},{"product_id":"vinosia-taurasi-santandrea-2020","title":"Vinosia Taurasi Santandrea 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Santandrea von Vinosia hebt die Aglianico-Traube hervor, eine kampanische Rebsorte, die historisch als der Barolo des Südens gefeiert wird. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Sauerkirschkonfitüre und dunklen Früchten, veredelt durch elegante Nuancen von Vanille, Anis und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003edichte Struktur\u003c\/strong\u003e und Konzentration, bei der sich \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e mit umhüllenden Noten von Schokolade und Bitterschokolade harmonisch verbinden. Ein langer und anhaltender Abgang macht diesen Rotwein zur idealen Wahl für \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e, dunkles Fleisch und kräftige Wildschmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge dieses Weins liegen in Irpinien, an den nordwestlich ausgerichteten Hängen von Paternopoli, dem bevorzugten Gebiet des Taurasi. Die Weinberge, die auf fünfhundert Metern Höhe liegen, gedeihen dank eines \u003cstrong\u003eidealen Mikroklimas\u003c\/strong\u003e, das durch große Temperaturschwankungen geprägt ist und den aromatischen Ausdruck der Trauben intensiviert. Die Wurzeln der Reben dringen in einen typischen \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der mit kalk- und tonhaltigen Bestandteilen angereichert ist und dem Wein große Festigkeit verleiht. Diese besonderen natürlichen Bedingungen sichern dem Wein eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e und ermöglichen ihm, sich im Laufe der Zeit hervorragend zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese im November durchlaufen die Trauben eine etwa zwölf Tage dauernde Maischestandzeit. Die anschließende Gärung wird teilweise durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet, während der biologische Säureabbau vollständig in französischer Eiche erfolgt, um das Geschmacksprofil zu verfeinern. Die Reifung umfasst vierzehn Monate Ruhe in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren Reifezeit von zwanzig Monaten in der Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung sorgt für eine tief rubinrote Farbe und ein Geschmackserlebnis, das von \u003cstrong\u003elebendigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und perfekter Ausgewogenheit geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinosia Taurasi Santandrea ist ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, der im Herzen der Irpinia hergestellt wird, einer Region, in der die alten autochthonen Rebsorten die Exzellenz des sogenannten \"Barolo des Südens\" verkörpern. Dieser opulente Rotwein wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003eAglianico-Trauben\u003c\/strong\u003e griechischen Ursprungs gewonnen und vereint das Erbe einer Familientradition, die bis ins Jahr 1887 zurückreicht, mit traditionellen Vinifikationstechniken unter Verwendung einheimischer Hefen. Jeder Schluck offenbart eine \u003cstrong\u003eumhüllende und dichte Struktur\u003c\/strong\u003e, die den Gaumen verzaubert und die authentischen Aromen des vulkanischen Bodens von Irpinia widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45611295998123,"sku":"58174","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-taurasi-santandrea-2020_58174_1_3b3048be-82df-4bad-ad02-9bd822986d00.webp?v=1773779557"},{"product_id":"bocca-di-lupo-trentangeli-aglianico-castel-cel-monte-2021","title":"Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTrentangeli ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter seiner Herkunftsregion klar zum Ausdruck bringt. Diese interessante \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint gekonnt die Rebsorten Aglianico, Cabernet Sauvignon und Syrah und schafft so ein strukturiertes und anhaltendes Geschmacksprofil. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, während das aromatische Bouquet an Noten von Sauerkirsche, Himbeere und in Alkohol eingelegte rote Früchte erinnert, bereichert durch würzige Nuancen und Anklänge von Lakritz. Am Gaumen ist der Einstieg weich und vollmundig, getragen von einer gut ausbalancierten Säure und \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die seine Eleganz definieren, ohne jemals aufdringlich zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Murgia Barese, auf dem Weingut Bocca di Lupo von Tormaresca. Die Verbindung zu Castel del Monte garantiert eine authentische Identität. Der Name ist von der Ortschaft Trentangeli inspiriert, einem alten Knotenpunkt für die Wege der \u003cstrong\u003eTranshumanz\u003c\/strong\u003e. Lokale Erzählungen berichten, dass die Hirten in diesem Gebiet Rast fanden, geschützt von der symbolischen Figur von dreißig Engeln. Das Weingut widmet sich der Aufwertung des Gebiets und bringt dessen natürliche Bestimmung ins Glas zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende August und den ersten Oktoberwochen statt, wobei leicht überreife Trauben ausgewählt werden, um das phenolische Potenzial zu erhöhen. Die alkoholische Gärung erfolgt in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von fünfzehn Tagen Maischestandzeit. In dieser Phase fördern gezielte Techniken wie \u003cstrong\u003eUnterstoßen und Délestage\u003c\/strong\u003e eine maßvolle und ausgewogene Extraktion. Anschließend wird der Wein in \u003cstrong\u003eFässer\u003c\/strong\u003e aus französischer und ungarischer Eiche überführt, um die malolaktische Gärung abzuschließen und zehn Monate zu reifen. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifezeit von neun Monaten und dem vollständigen Verzicht auf Filtrationen, eine wesentliche Entscheidung, um die strukturelle Fülle des Produkts zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Vision von Antinori, das apulische Gebiet durch das Weingut \u003cstrong\u003eBocca di Lupo\u003c\/strong\u003e aufzuwerten, ist der Trentangeli eine Hommage an die Wege der Transhumanz, die einst von dreißig Engeln beschützt wurden. Dieser raffinierte \u003cstrong\u003ebiologische Rotwein aus Apulien\u003c\/strong\u003e, gewonnen aus den in Minervino Murge angebauten Trauben Aglianico, Cabernet Sauvignon und Syrah, verkörpert die regionale Authentizität. Die gekonnte Vinifikation ohne Filtration und die Reifung in \u003cstrong\u003eEichenbarriques\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine intensive rubinrote Farbe, belebt von Noten von Sauerkirsche und angenehm samtigen Tanninen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747788808363,"sku":"58770","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-trentangeli-aglianico-castel-cel-monte-2021_58770_1_37bbc816-8678-4430-905e-21387bba7cf9.webp?v=1773787461"},{"product_id":"di-majo-norante-aglianico-contado-riserva-2020","title":"Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAglianico Contado Riserva\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDi Majo Norante\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des molisanischen Gebiets präzise interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einer kompakten rubinroten Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein komplexes Bouquet, das von deutlichen Noten von grünem Pfeffer und Koriander geprägt ist, begleitet von tiefen Anklängen an Unterholz, Tabakblätter und Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003evolle und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e, wirkt weich und samtig. Der Geschmack wird von \u003cstrong\u003eklar definierten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen und endet mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, das an Chinarinde, Rhabarber und einen Hauch von Mandel erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben für diesen Wein wachsen im renommierten Gebiet von Campomarino, innerhalb der Zone des \u003cstrong\u003eAglianico del Molise Riserva\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und werden als Spaliererziehung auf Böden mit überwiegend \u003cstrong\u003elehmig-sandiger Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e kultiviert. Der Boden fördert die Salzigkeit und Konzentration, während die Pflanzdichte eine \u003cstrong\u003eideale phenolische Reife\u003c\/strong\u003e für das \u003cstrong\u003estrukturelle Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e der Trauben ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese des \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e erfolgt zwischen Ende Oktober und Anfang November, wobei die Trauben sorgfältig im Weinberg ausgewählt werden. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa einem Monat, einer entscheidenden Phase zur Extraktion der richtigen Farbtiefe und der Tanninkomponenten. Anschließend durchläuft der Wein die vollständige malolaktische Gärung, wodurch seine Härte gemildert wird. Der Ausbau erfolgt gekonnt aufgeteilt zwischen der Verwendung von \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und Edelstahltanks, um die würzige Note des Holzes mit der Frische der Frucht auszubalancieren. Der Prozess endet mit einer weiteren \u003cstrong\u003eReifezeit von sechs Monaten\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung, wodurch die Harmonie des Gesamteindrucks gefestigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVom phönizischen Volk nach Italien gebracht, ergibt der Aglianico einen so edlen Wein, dass er sogar von Papst Paul III. gefeiert wurde. Im Herzen von Molise führt das historische Weingut \u003cstrong\u003eDi Majo Norante\u003c\/strong\u003e dieses edle Erbe seit 1968 fort. So entsteht der \u003cstrong\u003eAglianico Contado Riserva 2020\u003c\/strong\u003e, hergestellt in Campomarino mit der Erfahrung des berühmten Önologen Riccardo Cotarella. Die gekonnte Vinifizierung verleiht ihm ein elegantes und tiefgründiges Profil, das mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Ein wertvolles Etikett, das es versteht, eine glorreiche Vergangenheit in einen reichen und unvergesslichen Schluck zu verwandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45753647464619,"sku":"58799","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/di-majo-norante-aglianico-contado-riserva-2020_58799_1_ca87c361-4b8f-4de1-96f4-ba1a2156602e.webp?v=1773787632"},{"product_id":"montevetrano-core-rosso-2022","title":"Montevetrano Core Rosso 2022","description":"Stiller Rotwein aus Kampanien, hergestellt von Montevetrano, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. 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Das Duftprofil bietet frische Noten von Sauerkirsche und Schwarzkirsche, verwoben mit würzigen Anklängen von Zimt, Muskatnuss, Vanille und Anis. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evoll und ausgewogen\u003c\/strong\u003e, getragen von süßen und weichen Tanninen, die eine hervorragende aromatische Persistenz gewährleisten, ideal zu gebratenem roten Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser kampanische Rotwein entsteht in den Weinbergen von Sorbo Serpico, im Herzen des Taurasi-Gebiets. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e und einem Klima mit \u003cstrong\u003edeutlichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, was entscheidend zur Bereicherung des Aromabouquets beiträgt. Der Einsatz von Aglianico-Trauben aus dieser Region verleiht dem Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Wertschätzung des Gebiets spiegelt sich in einem Stil wider, der intensive Kraft mit hervorragender struktureller Ausgewogenheit vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation des Aglianico umfasst eine \u003cstrong\u003eGärung und Maischegärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für etwa drei bis vier Wochen, um Farbe und Tanninstruktur optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad, ein entscheidender Schritt zur Integration der würzigen Noten. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e von mindestens neun Monaten, die unerlässlich ist, um das organoleptische Profil vor der Verkostung zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1986 in Sorbo Serpico gegründete Weingut Feudi di San Gregorio hebt die vulkanischen Böden Kampaniens hervor und bringt einen \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e von großer Kraft und Eleganz hervor. Kreiert vom Önologen Pierpaolo Sirch, erhielt dieser reinsortige Aglianico die hervorragende Bewertung von \u003cstrong\u003e95\/100 von James Suckling\u003c\/strong\u003e für den Jahrgang 2021. Seine majestätische Struktur, bereichert durch \u003cstrong\u003eweiche und süße Tannine\u003c\/strong\u003e, zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir und garantiert eine bemerkenswerte Langlebigkeit, die dem Gaumen eine unvergessliche aromatische Persistenz schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46020537942187,"sku":"59483","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-taurasi-2021_59483_1_d892fc43-8a15-4067-8cc2-ab4a072a22c4.webp?v=1773799764"},{"product_id":"mastroberardino-taurasi-radici-2020","title":"Mastroberardino Taurasi Radici 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Radici Taurasi von Mastroberardino ist ein stiller Rotwein, der die Bezeichnung Taurasi und die Rebsorte Aglianico optimal zur Geltung bringt. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem \u003cstrong\u003ekomplexen Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das von Noten von Kirsche, Veilchen und einer ausgeprägten Würze geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eumhüllend und elegant\u003c\/strong\u003e, getragen von einer soliden Struktur und Aromen von Pflaume und wilder Erdbeere. Das perfekte Gleichgewicht seiner Komponenten garantiert eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, wodurch er ideal zu Braten und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Irpinien und entstehen aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Früchte, die in den Weingütern von Montemarano und Mirabella Eclano angebaut werden. Die Weinberge liegen auf etwa vierhundertfünfzig Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung nach Südost und Südwest. Die \u003cstrong\u003eausgeprägten Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, die für diese Gegend typisch sind, begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Kombination aus den \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e von Montemarano und den \u003cstrong\u003eleicht sandigen Böden\u003c\/strong\u003e von Mirabella Eclano verleiht dem Wein die Struktur und Säure, die für eine bedeutende Entwicklung im Laufe der Zeit notwendig sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende Oktober und Anfang November statt. Im Weinkeller erfolgt eine Rotweinbereitung mit einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, ein grundlegender Prozess für die optimale Extraktion von Farbe und Polyphenolen. Anschließend reift der Wein etwa vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch die Tannine weicher werden. Der Produktionsprozess endet mit einer Flaschenreifung von mindestens vierundzwanzig Monaten, die die strukturelle Tiefe und die finale Eleganz des Weins abrundet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Sinnbild für die historische Hingabe der Familie \u003cstrong\u003eMastroberardino\u003c\/strong\u003e, die seit 1878 in Irpinien tätig ist, entsteht der Radici aus der Verbindung edler Trauben von den Gütern in Montemarano und Mirabella Eclano. Die ausgeprägten Temperaturschwankungen dieser Terroirs begünstigen die langsame Reifung des \u003cstrong\u003ereinen Aglianico\u003c\/strong\u003e und verleihen dem Wein edle Tannine sowie eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Dieser renommierte \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis ständiger weinbaulicher Forschung, erhält exzellente Bewertungen von den bedeutendsten internationalen Kritikern und bestätigt sich als wahre Ikone der Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032361685163,"sku":"59574","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-taurasi-radici-2020_59574_1_e361e2c8-3bc6-4de1-a79d-a8f2cd13fc86.webp?v=1777974593"},{"product_id":"di-majo-norante-aglianico-contado-riserva-magnum-2020","title":"Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva Magnum 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Contado Aglianico Riserva von Di Majo Norante ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch ein vollmundiges und strukturiertes Profil aus, das durch einen umhüllenden Einstieg und ein klar definiertes Tanningerüst geprägt ist. Das aromatische Bouquet bietet intensive Noten von grünem Pfeffer und Koriander, bereichert durch tiefe Anklänge von Unterholz, Tabakblättern und \u003cstrong\u003eherber Kakaobohne\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und endet mit einem anhaltenden Finale, das an Nuancen von Chinarinde und \u003cstrong\u003eRhabarber\u003c\/strong\u003e erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Campomarino, im Herzen des Gebiets des \u003cstrong\u003eAglianico del Molise\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden im historischen Weinberg Camarda angebaut, der etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel liegt, auf \u003cstrong\u003elehmig-sandigen\u003c\/strong\u003e und kalkhaltigen Böden mit Spaliererziehung. Diese pedoklimatischen Bedingungen begünstigen eine optimale und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Weingut Di Majo Norante interpretiert diese Rebsorte und bringt ein präzises regionales Profil ins Glas, unterstützt von einer soliden \u003cstrong\u003egeschmacklichen Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Ende Oktober und Anfang November. Der Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa einem Monat, die entscheidend für die Extraktion von Farbe und polyphenolischer Komplexität ist. Nach der malolaktischen Gärung, die dem Wein Rundheit verleiht, reift er in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch die Frische der Frucht mit der Entwicklung würziger Noten harmonisiert wird. Eine weitere abschließende Reifung ermöglicht es dieser Riserva, ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eDi Majo Norante\u003c\/strong\u003e, gegründet 1968, präsentiert den \u003cstrong\u003eContado Aglianico Riserva\u003c\/strong\u003e, eine DOC-Exzellenz, die im renommierten Weinberg Camarda in Molise entsteht. Die Wurzeln dieser Rebsorte reichen bis in die Antike zurück: Von den Phöniziern aus Griechenland nach Italien gebracht, ergibt sie einen so edlen Wein, dass er sogar von Papst Paul III. gefeiert wurde. Dieses faszinierende historische Erbe gipfelt im Jahrgang 2020, der von James Suckling mit 91 Punkten ausgezeichnet wurde. Angeboten im exklusiven \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e, garantiert er eine Verkostung mit antikem Charme und unbestrittenem Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037608497323,"sku":"59617","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/di-majo-norante-aglianico-contado-riserva-magnum-2020_59617_1_ac3a2425-bfa8-469d-8dc6-791a79ecc6d8.webp?v=1773800493"},{"product_id":"joaquin-aglianico-i-viaggiatori-2021","title":"Joaquin Aglianico I Viaggiatori 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Viaggiatori di Joaquin ist ein Wein aus Kampanien, der aus Aglianico-Trauben gewonnen wird. Dank einer gezielten \u003cstrong\u003eGärung in Glasfaserbehältern\u003c\/strong\u003e bewahrt er ein frisches und präzises Aromaprofil. Am Gaumen zeigt er einen tiefgründigen Körper, geprägt von einem seidigen Einstieg und \u003cstrong\u003edichten, samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack offenbart eine intensive Frucht, bereichert durch deutliche mineralische Noten und eine ausgewogene Würze. Strukturiert und elegant präsentiert er sich als tiefgründiger \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e, ideal zum ruhigen Genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im oberen Tal von Taurasi, in Paternopoli. Hier begünstigt ein kühles kontinentales Klima die optimale aromatische Ausprägung der Trauben. Der Wert dieser Produktion liegt in den seltenen \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e, fast zweihundertjährigen Pflanzen, die ihre Wurzeln in besonders geeignete Böden schlagen. Dieses weinbauliche Erbe verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Lebendigkeit und eine \u003cstrong\u003edichte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Die Identität des Terroirs sorgt für einen vibrierenden Schluck und garantiert bei jedem Genuss ein perfektes \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Kraft und Anmut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden Mitte Oktober geerntet, entrappt und etwa zehn Tage mazeriert. Die Verarbeitung setzt sich mit der Reifung in Glasfaserbehältern fort, die durch einen gezielten Ausbau in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e ergänzt werden kann. Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, geprägt von Brombeere, Kirsche und Anklängen an die \u003cstrong\u003emediterrane Macchia\u003c\/strong\u003e, die in klare Noten von Kakao und Lakritz übergehen. Am Tisch harmoniert er hervorragend mit Wild, rotem Fleisch und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Joaquin wurde 1999 gegründet und produziert einen \u003cstrong\u003ereinen Aglianico\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Vitalität. Der Viaggiatori 2021 entsteht in Paternopoli aus unschätzbaren \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e, die fast zwei Jahrhunderte alt sind: ein seltenes Erbe, das dem Glas ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Anmut verleiht. Die Verarbeitung in Glasfasertanks bewahrt die Frische der Frucht und hebt das dichte und samtige Tanningefüge hervor. Mit 94 Punkten von Vinous ausgezeichnet, garantiert dieser edle Campania IGT eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e und bietet einen Schluck, der sich über mehr als zehn Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053620449451,"sku":"59743","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-aglianico-i-viaggiatori-2021_59743_1_ea6461bc-8953-4ab0-8ff1-b0027ce85377.webp?v=1773801125"},{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2019","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2019","description":"Bio-Rotwein Aglianico del Vulture Superiore, Jahrgang 2017, 14 % vol., hergestellt von Basilisco. Dieser Wein stammt aus dem Herzen der Basilikata, genauer gesagt aus Barile, und wird aus 100 % Aglianico-Trauben gekeltert, die auf 500 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Das 1992 gegründete Weingut wird von Viviana Malafarina geleitet, die jeden Produktionsschritt mit Leidenschaft und Expertise überwacht. Die Gärung und Mazeration erfolgen etwa 25 Tage lang in Stahltanks, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern. Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot und verströmt Aromen von frisch reifen schwarzen und roten Früchten sowie süßen Gewürzen wie Zimt und Weihrauch. Am Gaumen ist er vollmundig und im Abgang raffiniert, mit einem anhaltenden Nachhall von süßen Gewürzen und Lakritz.","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46176395788459,"sku":"60325","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"montevetrano-core-rosso-2023","title":"Montevetrano Core Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCore Rosso di Montevetrano ist ein Wein aus Kampanien, der die Authentizität des Aglianico zum Ausdruck bringt. Dieser Rotwein zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003eharmonischen und warmen Schluck\u003c\/strong\u003e aus und bietet ein strukturiertes und umhüllendes Erlebnis. Sein intensives Profil ist das Ergebnis einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Reifezeit in neuen Fässern, die seinen \u003cstrong\u003erunden Charakter\u003c\/strong\u003e prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Sannio, einem Gebiet in der Provinz Benevento, das ideal für den Anbau von Aglianico ist. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eDoppel-Guyot\u003c\/strong\u003e-System erzogen werden, schlagen ihre Wurzeln in einen Boden mit starkem mineralischem Charakter. Der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, angereichert mit Tuff, Asche und Kalk, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Intensität. Das Projekt entstand aus der Intuition von Silvia Imparato und Riccardo Cotarella, um das reinste Wesen des Terroirs auszudrücken. Der Name selbst erinnert an das \u003cstrong\u003eHerz im lokalen Dialekt\u003c\/strong\u003e und zeugt von der tiefen Verbundenheit mit dem eigenen Land.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Vinifikation ruht der Wein zehn Monate lang in neuen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um die Farbe zu stabilisieren und das Tanningerüst zu bereichern. Es folgt eine weitere Reifezeit, um jede Nuance optimal zu integrieren. Das Ergebnis ist ein Glas mit intensiver rubinroter Farbe, ideal zu würzigen Fleischgerichten wie \u003cstrong\u003eRind, Lamm und Schwein\u003c\/strong\u003e. Am Tisch begleitet er hervorragend Pastagerichte, Wurstwaren und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e. Um das aromatische Profil und die Komplexität voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Intuition von \u003cstrong\u003eSilvia Imparato\u003c\/strong\u003e und dem Önologen Riccardo Cotarella, feiert Core auf einzigartige Weise das zwanzigjährige Bestehen von Montevetrano. Eine sorgfältige Erkundung des Gebiets führte ins \u003cstrong\u003eSannio\u003c\/strong\u003e, ein bevorzugtes Terroir, um den \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e besonders zur Geltung zu bringen. Der Name selbst erinnert im lokalen Dialekt an das \"Herz\" und repräsentiert dessen tiefes Wesen, indem er Wärme und Harmonie vereint. Dieser charaktervolle Rotwein ist eine liebevolle Hommage an die Kindheitserinnerungen der Gründerin und vermag es, die ganze Leidenschaft der kampanischen Weinbautradition in einem authentischen und umhüllenden Schluck zu verkörpern.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevetrano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206406394027,"sku":"60422","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"villa-raiano-irpinia-campi-taurasini-costa-baiano-2021","title":"Villa Raiano Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2021","description":"Die Aglianico-Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, stammen aus dem zentralen Teil unserer 9 Hektar großen Weinberge, einem einzigen amphitheaterförmigen Körper, der sich in der Gemeinde Castelfranci in der Provinz Avellino auf 500 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die entrappten Trauben mazerieren zehn Tage lang in Stahlbehältern und reifen dann in Zementtanks und Terrakotta-Amphoren.","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46294758293675,"sku":"60724","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"feudi-san-gregorio-rosato-san-greg-2025","title":"Feudi San Gregorio Rosato San Greg 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Greg von Feudi di San Gregorio ist ein stiller Roséwein, der in Kampanien aus Aglianico-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch ein frisches und fruchtiges Aromaprofil aus, das von einer eleganten Struktur getragen wird und zu einem \u003cstrong\u003eangenehmen Trinkfluss\u003c\/strong\u003e einlädt. Seine bemerkenswerte Vielseitigkeit macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eVorspeisen\u003c\/strong\u003e und zu einer ausgezeichneten Wahl vom Aperitif bis zum Abendessen, dank seiner konstanten Präzision und \u003cstrong\u003earomatischen Klarheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den \u003cstrong\u003eHügeln Irpiniens\u003c\/strong\u003e in Kampanien, aus Weinbergen, die bis zu siebenhundert Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die hervorragende Sonneneinstrahlung und die ständige Belüftung verleihen dem Wein Frische und Definition. Die Böden, geprägt von einer \u003cstrong\u003eMergel-Kalkstein-Matrix\u003c\/strong\u003e und mergeligen Sandsteinen, sorgen für Ausgewogenheit und Geradlinigkeit. Die Weinberge werden sorgfältig ausgewählt, um die \u003cstrong\u003ebestgeeigneten Parzellen\u003c\/strong\u003e für die Herstellung dieses Weinstils hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen, die entscheidend ist, um den edelsten Anteil des Mostes zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad, um die ursprüngliche Fruchtkomponente zu bewahren. Der Prozess endet mit einer viermonatigen Reifung, ebenfalls im Edelstahl, um ein klares und frisches Geschmacksprofil zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in den \u003cstrong\u003eHügeln der Irpinia\u003c\/strong\u003e, ist der San Greg eine elegante Hommage an die goldene Stunde und die Unbeschwertheit des italienischen Aperitifs. Dieser raffinierte Rosé verkörpert den Charme der Dolce Vita und vereint Schönheit mit purem Genuss. Kreiert von Feudi di San Gregorio in Zusammenarbeit mit der renommierten französischen Beraterin Valérie Lavigne, zeichnet er sich durch einen frischen Stil und höchste Trinkfreude aus. Sein Prestige wird durch die \u003cstrong\u003eGoldmedaille\u003c\/strong\u003e beim Concours Mondial de Bruxelles unterstrichen, die ihn als eines der Spitzenweine der \u003cstrong\u003eRegion Kampanien\u003c\/strong\u003e auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448772350123,"sku":"61148","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-rosato-san-greg-2025_61148_1_c25ebc20-2cf1-4a91-99b4-077c117f5120.webp?v=1783622129"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-taurasi-piano-di-montevergine-riserva-2018","title":"Feudi San Gregorio Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Piano di Montevergine Taurasi von Feudi di San Gregorio ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus Kampanien, hergestellt aus Aglianico-Trauben, in Stahl vergoren und in Fässern gereift. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, während sein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e Noten von Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche verströmt, bereichert durch balsamische und würzige Nuancen. Am Gaumen ist er trocken und umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen mineralischen Salzigkeit, die in einen langen und anhaltenden Abgang übergeht. Diese Ausdrucksform des Aglianico eignet sich perfekt zu \u003cstrong\u003estrukturierten ersten Gängen\u003c\/strong\u003e und Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Provinz Avellino, im Herzen des Taurasi-Gebiets. Die Trauben stammen aus dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Piano di Montevergine\u003c\/strong\u003e, einem symbolträchtigen Grundstück des Weinguts, das seinen Namen vom berühmten lokalen Heiligtum erhält. In Sorbo Serpico wachsen die Reben eingebettet in eine einzigartige Landschaft, umgeben von \u003cstrong\u003eHaselnuss- und Olivenhainen\u003c\/strong\u003e. Diese besondere landwirtschaftliche Koexistenz beeinflusst den Geschmack des Weins positiv, verleiht ihm eine \u003cstrong\u003estarke territoriale Verbundenheit\u003c\/strong\u003e und macht ihn zu einer authentischen Erzählung seines Ursprungsortes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der alkoholischen Gärung und der Maischegärung auf den Schalen in Edelstahltanks für etwa drei bis vier Wochen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Wein Rundheit zu verleihen und die perfekte Integration der Aromen zu fördern. Der Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von zwei Jahren, die wesentlich ist, um das Gesamtgleichgewicht zu harmonisieren und dem Wein eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eEntwicklungspotential\u003c\/strong\u003e über die Zeit zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Aglianico, eine edle Rebsorte, die von den alten Römern als \"Hellenico\" gefeiert wurde, bildet die Grundlage für den \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, ein echtes Juwel Kampaniens aus dem Hause Feudi di San Gregorio. Der mehrfach ausgezeichnete \u003cstrong\u003ePiano di Montevergine 2018\u003c\/strong\u003e, der von James Suckling mit 96 Punkten bewertet wurde, verdankt seinen Namen dem berühmten lokalen Heiligtum, dem wichtigsten der Provinz Avellino.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811193901227,"sku":"61435","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-taurasi-piano-di-montevergine-riserva-2018_61435_1_6a69f6a7-2c85-411b-b1b4-53e1f91d4242.webp?v=1779704249"},{"product_id":"re-manfredi-aglianico-del-vulture-superiore-serpara-2019","title":"Re Manfredi Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSerpara ist ein Rotwein, der von Re Manfredi in der Basilikata hergestellt wird und ein authentischer Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Aglianico del Vulture Superiore ist. Er wird aus \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, die mit einheimischen Hefen vergoren und in Fässern ausgebaut werden. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und Aromen von Waldfrüchten, Sauerkirsche, Tabak und Lakritz. Am Gaumen ist er kraftvoll und umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend und bietet balsamische und würzige Noten, die die große \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e bestätigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in Maschito, im Herzen des Hügellandes des Vulture in der Basilikata. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf einer kleinen, hervorragend exponierten Parzelle von sechs Hektar in etwa sechshundert Metern Höhe angebaut werden. Die für das Gebiet typischen \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen den Trauben eine unverwechselbare Prägung und sorgen für Struktur und Tiefe im Geschmack. Die Höhenlage und die mineralische Bodenstruktur fördern die Entwicklung eleganter Aromen und verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Ende Oktober und Anfang November. Im Weinkeller beginnt der Prozess mit einer \u003cstrong\u003ekaltvorgärigen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von zehn Tagen, gefolgt von der Gärung mit einheimischen Hefen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein langsam in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Re Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463847595,"sku":"61488","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/re-manfredi-aglianico-del-vulture-superiore-serpara-2019_61488_1_fb116720-3336-4c44-b753-0aa836b5c78c.webp?v=1779985336"},{"product_id":"terre-degli-svevi-aglianico-del-vulture-re-manfredi-2022","title":"Terre degli Svevi Aglianico del Vulture Re Manfredi 2022","description":"","brand":"Re Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463880363,"sku":"61489","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-degli-svevi-aglianico-del-vulture-re-manfredi-2022_61489_1_2db97b7e-68bb-4f27-ae06-96ee6d77810a.webp?v=1783622163"},{"product_id":"terre-degli-svevi-re-manfredi-aglianico-del-vulture-taglio-del-tralcio-2023","title":"Terre degli Svevi Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio von Re Manfredi ist ein Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus der Basilikata, der sich durch einen kraftvollen Charakter und ausgeprägte Weichheit auszeichnet. Diese Interpretation der Rebsorte Aglianico besticht durch einen frischen Geschmack, getragen von \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Gaumen angenehm umhüllen. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume, Sauerkirsche und Kaki, bereichert durch elegante balsamische Nuancen. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003edichte, fleischige Struktur\u003c\/strong\u003e mit einem \u003cstrong\u003elangen, runden Abgang\u003c\/strong\u003e, ideal in Kombination mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Basilikata, im Herzen des Vulture, genauer gesagt im Gebiet von Venosa. Die Weinberge liegen auf etwa fünfhundert Metern Höhe und wurzeln tief in \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Beschaffenheit ist das Unterscheidungsmerkmal des Aglianico del Vulture und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Kraft. Die Höhenlage und die Bodenbeschaffenheit wirken zusammen, um ein \u003cstrong\u003eklares Aromaprofil\u003c\/strong\u003e zu schaffen, in dem sich fruchtige Noten harmonisch mit \u003cstrong\u003ebalsamischen Anklängen\u003c\/strong\u003e verbinden und so einen authentischen Ausdruck des Herkunftsgebiets bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt nach der besonderen Technik des \u003cstrong\u003eTaglio del Tralcio\u003c\/strong\u003e, die angewendet wird, wenn die Reife abgeschlossen ist. Dieser Eingriff unterbricht den Saftfluss und bewirkt eine natürliche Dehydration der Trauben am Stock für einige Tage; dieser Prozess konzentriert die Aromen und sorgt für eine deutliche \u003cstrong\u003eAbmilderung der Tannine\u003c\/strong\u003e. Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer zehntägigen Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003esechs Monate in Fässern\u003c\/strong\u003e und endet mit einer ebenso langen Ruhezeit in der Flasche, was dem Wein große Tiefe und eine makellose Harmonie verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Venosa auf hochgelegenen vulkanischen Böden, bietet dieser Rotwein eine moderne Interpretation des Aglianico del Vulture. Sein Geheimnis liegt im \u003cstrong\u003eSchneiden des Rebstocks\u003c\/strong\u003e, einer Praxis, die den Saftfluss zu den Trauben unterbricht und so ein natürliches Trocknen an der Pflanze einleitet. Dieser Prozess verstärkt die Aromen reifer Früchte und sorgt für \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e mit großer Weichheit. Sorgfältig gepflegt von der manuellen Lese bis zur Reifung in Holz und Glas, entfaltet der Wein eine \u003cstrong\u003efleischige Struktur\u003c\/strong\u003e und einen frischen Geschmack, der tiefen Respekt vor der Tradition mit einem jugendlichen Profil harmonisch vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Re Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463945899,"sku":"61490","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-degli-svevi-re-manfredi-aglianico-del-vulture-taglio-del-tralcio-2023_61490_1_f126bcee-49e2-4026-b186-4606a3cd7ed6.webp?v=1779448546"},{"product_id":"perillo-taurasi-riserva-2013","title":"Perillo Taurasi Riserva 2013","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePerillo\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG) aus Kampanien, der kreiert wurde, um die Essenz der \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Traube zum Ausdruck zu bringen. In der Nase entfaltet er Noten von Pflaume und Kirsche, balsamische Anklänge von Minze sowie mineralische Nuancen, während er am Gaumen einhüllend wirkt und von dichten Tanninen gestützt wird. Die Vinifizierung umfasst die Gärung in Edelstahltanks und eine 24-monatige Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zwei Stunden lang zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Kampanien, aus dem Herzen des \u003cstrong\u003eCalore-Tals\u003c\/strong\u003e (Valle del Calore), einem erstklassigen Gebiet für Qualitätsweinbau. Das mit dem Produktionsgebiet des \u003cstrong\u003eTaurasi\u003c\/strong\u003e verbundene Areal ermöglicht es dem \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, eine präzise und unverwechselbare Identität zu entfalten. Das Weingut \u003cstrong\u003ePerillo\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet die Weinberge mit äußerster Sorgfalt, um die Authentizität des Terroirs in jedem Schluck widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt im November mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese der Trauben\u003c\/strong\u003e. Nach dem Entrappen erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa vierundzwanzig Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, sowohl in neuen als auch in zweitbelegten, wodurch er an Ausgewogenheit und raffinierter Komplexität gewinnt. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um die Integrität des Produkts zu bewahren. Der Prozess schließt mit einer langen Flaschenreifung ab, die bis zum zehnten Jahr andauern kann und das überragende Profil dieser Riserva definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Calore-Tal in Kampanien, zeugt dieser renommierte Taurasi DOCG von der tiefen Hingabe der Familie Perillo für die \u003cstrong\u003eAglianico-Trauben\u003c\/strong\u003e. Im November von Hand geerntet, reift der Wein 24 Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und wird ohne jegliche Filtration abgefüllt. Die Wartezeit setzt sich bis zum zehnten Jahr der Verfeinerung fort, dem Moment, in dem der Wein schließlich einen reichen und umhüllenden Charakter (14 % Vol.) offenbart, der bereits durch prestigeträchtige Auszeichnungen wie \u003cstrong\u003e95 Decanter-Punkte\u003c\/strong\u003e gewürdigt wurde. Eine authentische Exzellenz, die einer langen Weinbautradition Tribut zollt.\u003c\/p\u003e","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156162232491,"sku":"61765","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/perillo-taurasi-riserva-2013_61765_1_4f033c5a-856b-4223-8246-755bc95e6110.webp?v=1782314142"},{"product_id":"tenute-capaldo-taurasi-riserva-gulielmus-2020","title":"Tenute Capaldo Taurasi Riserva Gulielmus 2020","description":"\u003ch3\u003eArt des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo, ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), hebt die Besonderheiten der Rebsorte Aglianico aus Kampanien hervor. Im Glas präsentiert er sich in einer rubinroten Farbe, als Auftakt zu einem Geruchsprofil, das von roten Früchten sowie deutlichen \u003cstrong\u003ebalsamischen und mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evollmundig und langanhaltend\u003c\/strong\u003e, unterstützt von kräftigen Tanninen, die durch die Gärung in Edelstahltanks und den Ausbau in Fässern geformt wurden. Seine definierte Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für gereiften Käse, Wild und \u003cstrong\u003egeschmortes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, vorzugsweise nach dem Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von einer zwei Hektar großen Parzelle im Ortsteil Baiano, im Gebiet von Castelfranci. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 380 Metern mit Südausrichtung auf einem \u003cstrong\u003etonig-schluffigen\u003c\/strong\u003e Boden, der dem Wein eine solide Struktur verleiht. Das Projekt zeichnet sich durch die Verwendung von Edelreisern aus \u003cstrong\u003ealten, wurzelechten Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Guyot-Erziehung aus. Der Name dieses Taurasi Riserva ist von der vom Heiligen Wilhelm gegründeten Abtei Goleto inspiriert, eine tiefe Hommage an das \u003cstrong\u003ehistorische Erbe Kampaniens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e zwischen Mitte Oktober und Anfang November, um die aromatische Konzentration zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypischen Eigenschaften der Aglianico-Traube unverändert zu erhalten. Anschließend durchläuft der Wein eine lange Reifungsphase und ruht 18 bis 24 Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Zyklus endet mit einer über zweijährigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Zeitraum, um die Tanninstruktur zu harmonisieren und ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Riserva Gulielmus von Tenute Capaldo ist eine stolze Hommage an die Irpinia, inspiriert von der historischen Abtei von Goleto, die im 12. Jahrhundert vom heiligen Wilhelm gegründet wurde. Das Etikett, das das Eingangsportal der Klosteranlage zeigt, feiert die beständige Schönheit dieses Landes. Die Exzellenz dieses Weins entstammt historischen, \u003cstrong\u003ereblausfreien Edelreisern\u003c\/strong\u003e, die im Weinberg von Baiano kultiviert werden. In Castelfranci werden die edlen Reben einer sorgfältigen herbstlichen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e unterzogen, wodurch ein \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e von zeitloser Noblesse entsteht, der die authentische Seele Kampaniens meisterhaft verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640769195,"sku":"61838","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-capaldo-taurasi-riserva-gulielmus-2020_61838_1_e579aea9-1426-45b5-820e-53116a961988.webp?v=1788422928"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-irpinia-aglianico-serpico-2017","title":"Feudi San Gregorio Irpinia Aglianico Serpico 2017","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Serpico von Feudi di San Gregorio ist ein exzellenter Rotwein aus Aglianico-Trauben, der im kampanischen Gebiet Irpinia mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) hergestellt wird. Im Holz gereift, zeichnet er sich am Gaumen durch seine \u003cstrong\u003eraffinierten Tannine\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e aus. Dank seiner bemerkenswerten strukturellen Tiefe weist er ein solides \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e auf und entwickelt sich im Laufe der Zeit weiter, um die reichhaltigsten Gerichte der italienischen Küche elegant zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Gebiet von Taurasi und entsteht aus historischen, \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben aus der Zeit vor der Reblausplage\u003c\/strong\u003e, von denen einige über einhundertfünfzig Jahre alt sind. Diese tiefen Wurzeln extrahieren aus dem Boden einen reinen Ausdruck des Aglianico. Das Projekt von Feudi di San Gregorio wertet ein einzigartiges Terroir auf, das dem Glas eine deutliche \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003edefinierte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e verleiht und präzise von seiner Herkunft erzählt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung umfasst eine Gärung im Edelstahltank mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa drei Wochen. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e mit mittlerer Toastung, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche. Diese Sorgfalt verleiht ihm eine rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet von Kirschkonfitüre, süßen Gewürzen, Lakritz und Kakao. Im Mund ist er tief und einhüllend und gipfelt in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, der ideal ist, um Wildgerichte und gereiften Käse hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1986 erstmals produzierte Serpico von Feudi di San Gregorio zelebriert die historische Exzellenz des Weinbaus in Irpinien. Er entsteht in Taurasi aus seltenen, \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben aus der Zeit vor der Reblausplage\u003c\/strong\u003e, die über einhundertfünfzig Jahre alt sind: antike Patriarchen, die eine unvergleichliche Tiefe garantieren. Der Jahrgang 2017, der von Robert Parker und Wine Spectator mit 93 Punkten prämiert wurde, bringt die ganze Eleganz des \u003cstrong\u003ereinsortigen Aglianico\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Dieser Wein kann sich bis 2039 in der Flasche weiterentwickeln und garantiert ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47295035310251,"sku":"62022","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-irpinia-aglianico-serpico-2017_62022_1_52404cc1-eb2b-441c-afd1-dc453ec3a64f.webp?v=1785856207"},{"product_id":"quintodecimo-irpinia-aglianico-terra-declano-2023","title":"Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Irpinia Aglianico Terra d’Eclano von Quintodecimo ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der Rebsorte Aglianico präzise interpretiert. Im Stahltank vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut, zeigt er als authentischer Ausdruck des Irpinia-Territoriums ein \u003cstrong\u003ekomplexes aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e mit Noten von Pflaume, Waldbeeren, Veilchen und getrockneten Rosenblättern, bereichert durch Nuancen von Lakritz, Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eeinhüllende und weiche Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von feinen, seidigen Tanninen, die in ein langes, würziges Finale münden, das von mineralischen und balsamischen Anklängen geprägt ist. Er passt ideal zu \u003cstrong\u003egehaltvollen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch und würzigem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano in der Provinz Avellino, von Weinbergen in einer Höhe zwischen 420 und 460 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eLehm- und Tuffböden\u003c\/strong\u003e, die entscheidend dazu beitragen, der Frucht große Intensität und Frische zu verleihen. Im Kordon-System erzogen, genießen die Pflanzen eine \u003cstrong\u003edreifache Ausrichtung\u003c\/strong\u003e (Südost, Südwest und Nordwest), was für ausgewogene pedoklimatische Bedingungen sorgt. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung von Quintodecimo konzentriert sich auf \u003cstrong\u003egeringe Erträge\u003c\/strong\u003e, um die Identität der Rebsorte und die Besonderheiten des Territoriums hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Ende Oktober mit der Handlese, einer sorgfältigen Selektion der Trauben und dem Entrappen. Die \u003cstrong\u003eparzellenweise Vinifizierung\u003c\/strong\u003e respektiert die Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergabschnitts, mit Gärung und Mazeration im Stahltank bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von 21 bis 30 Tagen. Der biologische Säureabbau erfolgt in Eichenfässern und leitet einen \u003cstrong\u003eachtzehnmonatigen Ausbau in Fässern\u003c\/strong\u003e ein, der die Harmonie des Weins festigt. Die verschiedenen Parzellen werden schließlich zur \u003cstrong\u003efinalen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die vor der Vermarktung weitere sechs Monate ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Vision von Luigi Moio verkörpert der Irpinia Aglianico Terra d’Eclano 2023 die Essenz von fünf historischen Weinbergen des Weinguts Quintodecimo. Die Reben, die mit niedrigen Erträgen auf Lehm- und Tuffböden angebaut werden, profitieren von einer dreifachen Ausrichtung. Dieser Rotwein bringt das Terroir von Mirabella Eclano zur Geltung und besticht durch eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, mit der Fähigkeit, sich über bis zu fünfundzwanzig Jahre hinweg faszinierend zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684390355115,"sku":"62389","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-irpinia-aglianico-terra-d-eclano-2023_62389_1_23059b89-1cea-47c9-a973-c4910b245679.webp?v=1788437739"},{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva von Quintodecimo ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der den tiefgründigen Charakter des in Kampanien angebauten Aglianico zum Ausdruck bringt. Sein Profil zeichnet sich durch einen vollmundigen Stil aus, bei dem \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e eine bemerkenswerte Konzentration mit einer angenehmen Frische ausbalancieren. Der Ausbau in \u003cstrong\u003eneuen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e formt ein \u003cstrong\u003ekomplexes\u003c\/strong\u003e und langanhaltendes \u003cstrong\u003eAromenprofil\u003c\/strong\u003e, das ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano in der Provinz Avellino, von einer einzelnen, nach Süden ausgerichteten Weinbergslage, die eine konstante und optimale Reifung gewährleistet. Die Reben wachsen auf über vierhundertfünfzig Metern Höhe auf einem tiefgründigen \u003cstrong\u003eBoden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, der überwiegend aus Asche und Bimsstein besteht. Dieser gut durchlässige und kalkfreie Boden garantiert eine hohe \u003cstrong\u003eSauerstoffverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e für die Wurzeln und verleiht dem Wein eine unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e, die seine strenge und harmonische Struktur stützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer strengen manuellen Selektion der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e über etwa drei Wochen. Dieser verlängerte Kontakt mit den Schalen maximiert die Extraktion von Polyphenolen und bereitet den Wein auf eine lange Verfeinerung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e vor. Die Ruhezeit im Holz bereichert die Struktur und setzt \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche und Pflaume\u003c\/strong\u003e frei, ergänzt durch frische \u003cstrong\u003eAnklänge von Eukalyptus und Weihrauch\u003c\/strong\u003e, die diesem Rotwein eine olfaktorische Anziehungskraft von großer Intensität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 2001 von Luigi Moio in Mirabella Eclano gegründete Weingut Quintodecimo bringt die kampanische Exzellenz durch die \u003cstrong\u003eVigna Grande Cerzito\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Dieser exklusive, nur ein Hektar große Weinberg, der sich durch tiefe Vulkanböden und eine optimale Südausrichtung auszeichnet, bringt jedes Jahr etwa zweitausend edle Flaschen hervor. Die strenge Handlese im Oktober und der verlängerte \u003cstrong\u003eAusbau in neuen Barriques\u003c\/strong\u003e lassen einen hervorragenden Taurasi DOCG Riserva entstehen, der für sein immenses \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e geschätzt wird, das im Laufe der Zeit immer feinere und elegantere Nuancen offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684392878251,"sku":"62390","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021_62390_1_623b826d-988f-48d8-a23b-a2f002737d7d.webp?v=1788437745"},{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTaurasi Riserva Vigna Quintodecimo von Quintodecimo ist ein kampanischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der die Rebsorte Aglianico mit außergewöhnlicher Intensität interpretiert. Optisch präsentiert er sich in einem dunklen Rubinrot und offenbart ein \u003cstrong\u003ebreites und facettenreiches Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von kleinen schwarzen Früchten, Veilchen, Tabak und Gewürzen dominiert wird. Am Gaumen, bereichert durch den Ausbau in Eichenfässern, zeigt er eine reiche und tiefe Struktur, die von einer gut definierten Frische und \u003cstrong\u003egeschmackvollen, integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird. Der Schluck schließt mit einem \u003cstrong\u003esehr anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e ab, eine Eigenschaft, die dem Wein eine ausgeprägte Lagerfähigkeit verleiht und ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Mirabella Eclano, genauer gesagt aus der Vigna Quintodecimo, einer Parzelle, die nach \u003cstrong\u003eökologischem Landbau\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet wird. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003equellfähigen Tonböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Kalkstein sind, ein Schlüsselelement für die aromatische Kontinuität. Der Weinberg liegt auf 420 Metern Höhe und verfügt über eine optimale Nordwest-Exposition. Diese Lage begünstigt eine \u003cstrong\u003eschrittweise Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e, wodurch diese ein perfektes Gleichgewicht zwischen phenolischer Struktur und expressiver Finesse entwickeln können.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende Oktober mit der \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e, bei der die Trauben bei Erreichen der vollen phenolischen Reife akribisch ausgewählt werden. Nach dem Pressen vergärt der Most etwa drei Wochen lang bei kontrollierter Temperatur, ein Prozess, der darauf abzielt, Farbe und Substanz intensiv zu extrahieren. Der Prozess schließt mit einer langen Reifung von 18 bis 24 Monaten in \u003cstrong\u003eneuen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e ab. Diese sorgfältige Ruhephase bereichert die geschmackliche Textur und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eelegante strukturelle Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige Wein entspringt der Vision von Luigi Moio, der das Weingut Quintodecimo im Jahr 2001 gründete, und bringt die Rebsorte \u003cstrong\u003ereinsortigen Aglianico\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung. Die Trauben stammen aus einer einzigen biologisch bewirtschafteten Parzelle in Mirabella Eclano, die auf wertvollem Kalkton liegt, der eine raffinierte Eleganz verleiht. Der sorgfältige Ausbau über 18–24 Monate in \u003cstrong\u003eneuen Barriques aus Eichenholz\u003c\/strong\u003e formt seine majestätische Struktur. Diese akribische Hingabe garantiert eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die es dem Wein ermöglicht, innerhalb von zwanzig Jahren seinen Höhepunkt zu erreichen und sich über Jahrzehnte hinweg prächtig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684395401387,"sku":"62391","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021_62391_1_4f3382fb-2605-463e-80e8-04d1a324d6f0.webp?v=1788437751"},{"product_id":"perillo-taurasi-2014","title":"Perillo Taurasi 2014","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi von Perillo ist ein stiller Rotwein, der den tiefsten Ausdruck der in Kampanien angebauten Aglianico-Traube verkörpert. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot und kündigt ein Geruchsprofil an, das von klaren Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e und zarten Anklängen an orientalische Gewürze geprägt ist. Im Holz gereift und unfiltriert, offenbart er am Gaumen einen vollen, warmen und einhüllenden Charakter, getragen von einer \u003cstrong\u003esoliden Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit garantiert. Um seine Struktur voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa zwei Stunden; er ist ideal zu Schweinebraten, \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse und bietet einen langanhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Taurasi, genauer gesagt aus dem Calore-Tal, zwischen den Gemeinden Castelfranci und Montemarano. Die von Perillo gepflegten Weinberge befinden sich in Höhenlagen und profitieren von einem Mikroklima, das eine späte und konstante Reifung begünstigt. Die Wurzeln dringen tief in einen \u003cstrong\u003etonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, was dem Wein am Gaumen Dichte und eine ausgeprägte Struktur verleiht. Das Vorhandensein historischer \u003cstrong\u003ewurzelechter Reben\u003c\/strong\u003e, die zum lokalen Klon Coda di Cavallo gehören, bietet eine authentische Interpretation des Territoriums, was auch durch die hervorragende Bewertung des Kritikers \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e bestätigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess zielt darauf ab, die natürliche Imposanz des Aglianico zu bewahren und seine aromatische Integrität zu betonen. Nach einer sorgfältigen Lese und der anschließenden Gärung beginnt der Wein einen geduldigen Reifungsprozess in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Schritt ermöglicht es, die Tannine zu glätten und die kraftvolle Geschmacksarchitektur zu festigen. Um die Ausdruckskraft der Materie intakt zu halten, endet der Produktionszyklus mit einer \u003cstrong\u003eAbfüllung ohne Filtration\u003c\/strong\u003e. Diese Wahl garantiert ein \u003cstrong\u003edichtes und konzentriertes Profil\u003c\/strong\u003e, das in der Lage ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und dabei seine komplexe Identität lebendig zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Calore-Tals hütet das Weingut \u003cstrong\u003ePerillo\u003c\/strong\u003e alte \u003cstrong\u003ewurzelechte Reben\u003c\/strong\u003e des renommierten lokalen Klons \"Coda di Cavallo\". Aus diesen hochgelegenen Lehmböden entspringt ein authentischer und kraftvoller Ausdruck des Aglianico. Der sorgfältige Ausbau in Holz und die Abfüllung \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e unterstreichen die Konzentration und garantieren eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Dieser seltene Taurasi DOCG, der mit 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und von dem jährlich nur 20.000 Flaschen produziert werden, bietet einen warmen und einhüllenden Schluck, der dazu bestimmt ist, sich über die Jahre hinweg prächtig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293637291,"sku":"62472","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/perillo-taurasi-2014_62472_1_701c67ad-5370-42ca-a54e-8e0c0ab2ef32.webp?v=1788854991"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/aglianico.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}