{"title":"Alois Lageder","description":null,"products":[{"product_id":"alois-lageder-lagrein-conus-2020","title":"Alois Lageder Lagrein Conus 2020","description":"","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507366490283,"sku":"42081","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-conus-2020_42081_1.jpg?v=1773696861"},{"product_id":"alois-lageder-mcmlvii-merlot-vecchie-viti-2020","title":"Alois Lageder MCMLVII Merlot Vecchie Viti 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMCMLVII Merlot Vecchie Viti ist ein \u003cstrong\u003ebiodynamischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Alois Lageder, ein authentischer Ausdruck des Südtiroler Terroirs. Gewonnen aus Merlot-Trauben, entfaltet er ein komplexes Bouquet, in dem Aromen von Waldbeeren und erdige Noten hervorstechen, verwoben mit feinen Gewürzen wie Wacholder und Lakritz. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003evollen und kräftigen Körper\u003c\/strong\u003e, geprägt von großer geschmacklicher Tiefe und präsenten, aber perfekt integrierten Tanninen. Die strukturierte Textur verbindet sich mit einer spannenden Frische und einem anhaltenden Abgang, was diesen Rotwein ideal macht, um Wildgerichte, würzige Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Merlot bestimmten Trauben stammen aus den Weinbergen Punggl, südlich von Margreid, auf einer Höhe zwischen 230 und 245 Metern. Dieses Gebiet in Südtirol zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003ewarmes Mikroklima\u003c\/strong\u003e aus, das entscheidend für die optimale Reifung der Trauben ist. Die Wurzeln dieser \u003cstrong\u003ealten Rebstöcke\u003c\/strong\u003e dringen tief in \u003cstrong\u003elehmig-sandige und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e ein, eine pedologische Synergie, die dem Wein Tiefe und eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Der agronomische Ansatz folgt konsequent den Prinzipien des biodynamischen Weinbaus und schützt so die Umwelt und die natürliche Vitalität der Pflanzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Ende September und der ersten Oktoberdekade. Im Keller beginnt die Vinifikation mit der \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e durch einheimische Hefen, wobei ein Teil der Trauben als ganze Trauben verarbeitet wird. Der Kontakt mit den Schalen dauert vierzehn Tage in Edelstahltanks und sorgt für eine präzise Extraktion von Farbe und Aromen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus beginnt eine lange \u003cstrong\u003eReifung in kleinen Fässern\u003c\/strong\u003e aus Allier- und Nevers-Eiche. Dieser Schritt verfeinert die Tannine und verleiht Eleganz, bevor eine \u003cstrong\u003eletzte Ruhephase\u003c\/strong\u003e die endgültige Struktur dieses großen Weines harmonisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 1995 inspirierte die herausragende Qualität der Trauben Luis von Dellemann, den langjährigen Önologen von \u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e, dazu, diesen außergewöhnlichen Merlot als reinsortigen Wein auszubauen. So entstand ein einzigartiges Projekt, das den Beginn des neuen Jahrtausends durch die charakteristische Verwendung römischer Zahlen zur Angabe des Jahrgangs feiert. Das 1823 gegründete Weingut legt besonderen Wert auf \u003cstrong\u003ealte Reben\u003c\/strong\u003e und folgt den Prinzipien des von Demeter zertifizierten \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e. Spontane Gärungen mit einheimischen Hefen verleihen diesem Wein eine besondere Authentizität, die mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507581022379,"sku":"42955","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mcmlvii-merlot-vecchie-viti-2020_42955_1.jpg?v=1773699193"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-2021","title":"Alois Lageder Lagrein 2021","description":"Bereits 1370 in Südtirol urkundlich erwähnt, ist der Lagrein unter den einheimischen Rebsorten ein Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus. Er entstand aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Teroldego und einer anderen autochthonen Sorte und ist genetisch mit dem Syrah verwandt.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507676541099,"sku":"43204","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-2021_43204_1_966b4270-9a97-43e6-940c-be8b2ef28fd9.webp?v=1773700307"},{"product_id":"alois-lageder-lindenburg-lagrein-2020","title":"Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2020","description":"Lindenburg Lagrein wird in den Kellern von Alois Lageder südwestlich des Kalterer Sees im malerischen Tal von Bozen hergestellt. Das Weingut fügt sich harmonisch in die Landschaft ein, und der gesamte Anbau erfolgt nach biodynamischen Prinzipien und anthroposophischen Grundsätzen. Ziel ist es, die wissenschaftliche Realität mit der spirituellen Dimension zu verbinden und den Hof zu einem organischen Mikrokosmos zu machen, in dem Mensch und Natur im Einklang leben und sich gegenseitig bereichern. Um dieses Ziel zu erreichen, hat Alois Lageder zwei Projekte ins Leben gerufen. Das Projekt \"Grandorto\" ermöglicht den Anbau verschiedener Nutzpflanzen neben dem Weinbau und verfolgt das Ziel einer verantwortungsvollen und zukunftsorientierten Landwirtschaft. Das Projekt \"Ochsen\" hingegen schafft ein Ökosystem, das Mensch, Flora und Fauna vereint, indem es Ochsen ganzjährig im Freien weiden lässt und so unter anderem die Fruchtbarkeit der Weinberge erhöht. Der \"Alois Lageder Lindenburg\" wird aus Trauben der historischen, autochthonen Rebsorte \"Lagrein\" vom Weingut Lindenburg nahe der Talvera hergestellt. Dieser Wein gehört zur Linie \"i Capolavori\", die Weine höchster Qualität aus den besten Lagen des Weinguts umfasst und deren einzigartige Eigenschaften hervorhebt. Dieser edle Rotwein wird nach der \u003cstrong\u003ebiologisch-dynamischen\u003c\/strong\u003e Methode hergestellt, wobei der Winzer sich als Vermittler im Mikrokosmos versteht. Die Lese erfolgt Mitte September. Die Reben wachsen auf tiefgründigen, sandigen Schwemmböden. Das Terroir ist ideal für den Anbau von Lagrein, einer Rebsorte, die stark unter der Frühjahrs- und Sommerfeuchtigkeit leidet und davon profitiert, dass Bozen im Sommer zu den heißesten Städten Italiens zählt. Die Gärung erfolgt spontan mit unterschiedlichen Traubenanteilen und geht der mehrmonatigen Reifung in großen Holzfässern voraus. Vor dem Verkauf reift der Wein in der Flasche, wodurch ein kraftvoller, lebendiger und tanninreicher Wein mit einem optimalen Reifepotenzial von 3–10 Jahren entsteht.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507677098155,"sku":"43206","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lindenburg-lagrein-2020_43206_1.jpg?v=1773700314"},{"product_id":"alois-lageder-lowengang-uvaggio-storico-2020","title":"Alois Lageder Lowengang Uvaggio Storico 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lowengang Uvaggio Storico von Alois Lageder ist ein stiller, biologischer und biodynamischer Rotwein. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée von Trauben\u003c\/strong\u003e der Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot und Petit Verdot. In der Nase zeigt er große Intensität mit klaren fruchtigen Aromen von Himbeere, Brombeere und Kirsche, kombiniert mit eleganten \u003cstrong\u003ewürzigen und erdigen Noten\u003c\/strong\u003e und feinen rauchigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er eine kräftige und perfekt ausbalancierte Struktur, begleitet von einer zart bitteren Tanninstruktur, die in ein \u003cstrong\u003epräzises Finale\u003c\/strong\u003e bei jedem Schluck mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinguts Lowengang in Margreid, im Gebiet Unterland, innerhalb der renommierten Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti. Die Reben stehen auf etwa zweihundertdreißig Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esandigen und kiesigen Böden\u003c\/strong\u003e mit starkem Kalksteinanteil, der für die Definition des Weins wesentlich ist. Der Wert dieses Anbaus liegt in den \u003cstrong\u003ejahrhundertealten historischen Reben\u003c\/strong\u003e, von denen einige bis zu hundertvierzig Jahre alt werden können. Dieses unschätzbare genetische Erbe wird durch sorgfältige Massenselektion und einen strengen \u003cstrong\u003eganzheitlichen landwirtschaftlichen Ansatz\u003c\/strong\u003e geschützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung des Maischebreis, ausgelöst durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e, wobei unterschiedliche Anteile ganzer Trauben mit einer Phase natürlicher Kohlensäuremazeration kombiniert werden. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e verschiedener Größen und wird durch eine längere Flaschenreifung abgeschlossen. Diese präzise handwerkliche Technik ergibt einen tiefgründigen und facettenreichen veganen Wein, der bereits jetzt voll genießbar ist, aber ein beachtliches \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e von zehn bis fünfzehn Jahren besitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLowengang Uvaggio Storico 2020\u003c\/strong\u003e ist eine echte Hommage an die Tradition Südtirols und stammt aus den besten Parzellen des Weinguts in Margreid. Dieses Etikett entsteht aus \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Reben\u003c\/strong\u003e, die ein Alter von bis zu 140 Jahren erreichen und vom Weingut Alois Lageder durch eine sorgfältige Massenselektion bewahrt werden. Dieser Ansatz ermöglicht es, ein wertvolles historisches Erbgut zu erhalten, das durch eine konsequente \u003cstrong\u003eDemeter-biodynamische Philosophie\u003c\/strong\u003e aufgewertet wird. So entsteht ein unschätzbares Erbe, das die reine Essenz der Weinberge der Dolomiten an zukünftige Generationen weitergeben soll.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507677687979,"sku":"43207","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lowengang-uvaggio-storico-2020_43207_1_88f37e5f-c475-466c-b96a-8a52a23e396f.webp?v=1773699329"},{"product_id":"alois-lageder-cason-bianco-2021","title":"Alois Lageder Cason Bianco 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cason Bianco delle Dolomiti von Alois Lageder ist ein stiller Weißwein aus Südtirol, entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Viognier und Petit Manseng\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine leuchtend goldgelbe Farbe, die ein intensives Bouquet einleitet, in dem kandierte Zitrusfrüchte, reifes Obst, Vanille und exotische Gewürze hervorstechen, veredelt durch geröstete Noten. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003ekraftvolle und vielschichtige Struktur\u003c\/strong\u003e, geprägt von ausgeprägter Salzigkeit und einer vibrierenden Frische. Seine aromatische Komplexität und der anhaltende Abgang machen ihn ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Risotto\u003c\/strong\u003e, Krustentieren, hellem Fleisch und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Südtiroler Unterland, von den Weinbergen des Weinguts Casòn Hirschprunn in Margreid. Die Reben, zwischen zwanzig und sechzig Jahre alt, wachsen auf 230 bis 360 Metern Höhe und werden streng nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e kultiviert. Die Wurzeln dringen in ein \u003cstrong\u003esandiges und steiniges Terroir\u003c\/strong\u003e mit starkem Dolomitkalk-Anteil und tonigen Einschlüssen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit, kombiniert mit niedrigen Erträgen, hebt die Typizität des Standorts hervor und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003emarkante salzige Identität\u003c\/strong\u003e und eine präzise geschmackliche Definition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung mit einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Fässern unterschiedlicher Größe. Der Wein reift lange, bleibt etwa elf Monate auf der Feinhefe in Fässern und entwickelt sich anschließend in weiteren Holzbehältern weiter. Die Assemblage der einzelnen Komponenten erfolgt in der Regel eineinhalb Jahre nach der Lese, was eine tiefe Integration der Aromen begünstigt. Eine \u003cstrong\u003eFlaschenreifung von einem Jahr\u003c\/strong\u003e geht der Markteinführung voraus und sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen \u003cstrong\u003eWeichheit und mineralischem Antrieb\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casòn Bianco Dolomiti IGT 2021 von Alois Lageder ist ein eleganter Ausdruck des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e in Südtirol. Dieser erlesene Cuvée wird aus den Weinbergen von Margreid gewonnen und vereint die Intensität des Viognier mit der Frische des Petit Manseng. Die spontane Gärung in Holzfässern und die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine kraftvolle Struktur und ein komplexes Bouquet, das reich an Fruchtnoten, exotischen Gewürzen und gerösteten Nuancen ist. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, abgerundet von einem langen, anhaltenden und harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511452070059,"sku":"46906","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-cason-bianco-2021_46906_1_8fa1fbcf-a64d-42e4-872c-ff5629e91b92.webp?v=1773717037"},{"product_id":"alois-lageder-muller-thurgau-2023","title":"Alois Lageder Muller Thurgau 2023","description":"Stiller Bio-Weißwein, 11,5 % vol., hergestellt von Alois Lageder im Eisacktal, Trentino-Südtirol. Jahrgang 2023, 100 % Müller-Thurgau. Ein Wein, der die biodynamische Philosophie des Erzeugers verkörpert und Natur und Terroir respektiert. Zarte, jugendliche Aromen kündigen einen frischen und angenehmen Genuss an. Strahlend, klar, hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schlank, elegant, angenehm frisch und trocken. Hervorragend als Aperitif oder zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513297367211,"sku":"48998","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-valle-isarco-mueller-thurgau-2023_48998_1_1d6a0853-e3aa-47fc-a53d-d3672de27dac.webp?v=1773724202"},{"product_id":"alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2022","title":"Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2022","description":"Der Mimuet Pinot Noir wird in den Kellern von Alois Lageder südwestlich des Kaldarsees im wunderschönen Tal der Provinz Bozen hergestellt. Das Weingut ist harmonisch in die Landschaft eingebettet, und der gesamte Anbau erfolgt nach biodynamischen Prinzipien und anthroposophischen Grundsätzen. Ziel ist es, die wissenschaftliche Realität mit der spirituellen Dimension zu verbinden und den Hof zu einem organischen Mikrokosmos zu machen, in dem Mensch und Natur im Einklang leben und sich gegenseitig bereichern. Um dieses Ziel zu erreichen, hat Alois Lageder zwei Projekte ins Leben gerufen. Das Projekt Grandorto zielt darauf ab, neben dem Weinbau verschiedene andere Nutzpflanzen anzubauen, um eine verantwortungsvolle und zukunftsorientierte Landwirtschaft zu fördern. Das Projekt Buoi hingegen schafft ein Ökosystem, das Mensch, Flora und Fauna vereint und es Ochsen ermöglicht, ganzjährig im Freien zu grasen, was unter anderem die Fruchtbarkeit der Weinberge erhöht. Ganz im ladinischen Geist und in der Überzeugung, dass Südtirol die besten Bedingungen für die Herstellung von Pinot Noir bietet, leitet sich der Name Alois Lageder Mimuet vom ladinischen Begriff \"Mimuet\" ab, was so viel wie \"nach meinem Geschmack\" bedeutet. Dieser Wein gehört zur Linie \"le composizioni\", die Weine mit großem Charakter umfasst. Diese edlen roten Trauben werden nach der organisch-dynamischen Methode hergestellt, wobei der Winzer sich als Vermittler im Mikrokosmos versteht. Die Lese erfolgt in der zweiten Augusthälfte. Der Boden, auf dem der Weinbau stattfindet, ist kiesig, kalkhaltig und moränenen Ursprungs; in den oberen Schichten finden sich Tonanteile. Die Gärung erfolgt spontan, also ohne Zugabe von Hefen, und wird von der malolaktischen Gärung gefolgt, die etwa 12 Monate lang teils in Stahltanks, teils in Holzfässern und teils in Betontanks stattfindet.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514781462699,"sku":"50346","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2022_50346_1_992187ce-ec2c-4723-9f55-b58f584b2eed.webp?v=1773732669"},{"product_id":"alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2018","title":"Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2018","description":"","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541738713259,"sku":"43202","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2018_43202_1.jpg?v=1773700301"},{"product_id":"alois-lageder-valle-isarco-muller-thurgau-2022","title":"Alois Lageder Valle Isarco Müller Thurgau 2022","description":"Der Alto Adige Valle Isarco Müller Thurgau von Alois Lageder stammt aus ausgewählten Lagen im Eisacktal zwischen Klausen und Brixen und in Signat. Er wird ausschließlich mit Müller Thurgau-Weintrauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet wurden. Nach der sanften Pressung der Trauben, gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.Dann findet der Ausbau während rund vier Monaten auf der feinen Hefe statt.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541738909867,"sku":"43213","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-valle-isarco-muller-thurgau-2022_43213_1.jpg?v=1773700322"},{"product_id":"alois-lageder-surmont-riesling-2023","title":"Alois Lageder Surmont Riesling 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Surmont Riesling ist ein biologischer Weißwein, hergestellt von Alois Lageder, und spiegelt die Rebsorte authentisch wider. Er wird im Gebiet des Mitterberg produziert und präsentiert sich in strohgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das Duftprofil bietet ein \u003cstrong\u003eausgeprägtes und leicht aromatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von reifer Aprikose, Pfirsich und zarten floralen Noten dominiert wird. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante und lebendige mittlere Struktur\u003c\/strong\u003e und bleibt dabei trocken und dynamisch. Dank seiner geschmacklichen Spannung ist er eine hervorragende \u003cstrong\u003eBegleitung zu Meeresgerichten\u003c\/strong\u003e wie gegrillten Krustentieren und frittierten Speisen, passt aber auch perfekt zu weißem Fleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Trentino-Südtirol, in der Provinz Bozen, aus den Gebieten Tiso, Sarnes und Margreid. Eine zentrale Rolle spielt der \u003cstrong\u003eWeinberg Rain di Penone\u003c\/strong\u003e, der durch eine starke Hanglage und eine Süd-Südost-Ausrichtung gekennzeichnet ist, was die allmähliche Reifung der Trauben begünstigt. Der Boden ist komplex und vereint \u003cstrong\u003emoränische und kalkhaltige Ursprünge\u003c\/strong\u003e in Margreid mit vulkanischen Komponenten im Eisacktal. Um die Frische zu bewahren, werden die Riesling-Reben auf über neunhundert Metern Höhe angebaut, was der Natur der Sorte entspricht und ihre \u003cstrong\u003elebendige territoriale Prägung\u003c\/strong\u003e hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003elangen und sorgfältigen Lese\u003c\/strong\u003e, um jede Parzelle im perfekten Reifegrad zu ernten. Im Keller erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Sortenreinheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein für etwa sechs Monate \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, was das geschmackliche Gleichgewicht bereichert, ohne Holz zu verwenden. Um seinen spannungsvollen Charakter zu genießen, empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003eden Wein kühl\u003c\/strong\u003e, bei Kellertemperatur, zu servieren, ohne Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm 19. Jahrhundert in Südtirol eingeführt, gedeiht der Riesling in einzigartigen Terroirs, zwischen den kalkhaltigen Böden von Margreid und den vulkanischen Böden des Eisacktals. Heute werden die Reben des steilen \u003cstrong\u003eWeinbergs Rain di Penone\u003c\/strong\u003e auf über 900 Metern Höhe nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e kultiviert und schlagen ihre Wurzeln in uralten Moränenschichten. Diese tiefe, ganzheitliche Synergie führt zu einer langen und sorgfältigen Herbstlese, aus der ein eleganter \u003cstrong\u003eIGT Mitterberg\u003c\/strong\u003e entsteht, der seine lebendigste territoriale Berufung unverfälscht widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251729067,"sku":"46293","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-surmont-riesling-2023_46293_1_d209fb97-e6ea-49ad-b8f6-c6bdfc982a25.webp?v=1773713810"},{"product_id":"alois-lageder-al-passo-del-leone-bianco-2023","title":"Alois Lageder Al Passo del Leone Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl Passo del Leone Bianco ist ein stiller Weißwein mit faszinierendem aromatischem Profil, Ausdruck des Weinguts Alois Lageder. Diese \u003cstrong\u003ebiodynamische Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Eleganz von Müller Thurgau, Pinot Grigio, Moscato und Gewürztraminer, die im Rahmen der Weinberge der Dolomiten angebaut werden. Im Glas erscheint er klar, in einem blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Schluck ist trocken, \u003cstrong\u003esaftig und mineralisch\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Frische und einer agilen Struktur. Das Bouquet offenbart Noten von Holunder, verwoben mit krautigen Anklängen, würzigen Akzenten und leichten Anklängen von Kakao, abgerundet durch ein Finale mit Karamellnuancen für einen \u003cstrong\u003eausgewogenen und befriedigenden\u003c\/strong\u003e Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Margreid in Südtirol, wo das Mikroklima von einem ausgeprägten \u003cstrong\u003ealpinen Einfluss\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Die Weinberge, die sich in hohen Lagen befinden, profitieren von Bedingungen, die eine hervorragende aromatische Ausprägung gewährleisten. Die \u003cstrong\u003ekiesigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch einen hohen Kalkanteil gekennzeichnet sind, verleihen dem Wein eine typische salzige Note und eine trockene Struktur. Die Bewirtschaftung der Rebzeilen folgt den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Demeter-zertifizierten Landbaus und fördert die \u003cstrong\u003elokale Biodiversität\u003c\/strong\u003e durch den Einsatz natürlicher Präparate und den Verzicht auf synthetische Chemikalien, um im Glas das reine Wesen des Terroirs widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt einem puristischen Ansatz, im Einklang mit der ganzheitlichen Philosophie von Alois Lageder. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, ausschließlich mit wilden Hefen, um die Sortenreinheit zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e von etwa vier Monaten, ebenfalls im Edelstahltank. Dieser Prozess bereichert die geschmackliche Komplexität und erhält gleichzeitig die Frische des Weins. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eveganer Wein\u003c\/strong\u003e, der sofort trinkbereit ist und den vertikalen und klaren Charakter der Bergweinbaukunst zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAl Passo del Leone Bianco\u003c\/strong\u003e wurde 2008 eingeführt und war der erste Wein des Weinguts Alois Lageder, der das Demeter-Zertifikat erhielt, ein Symbol für die \u003cstrong\u003ebiodynamische Vision\u003c\/strong\u003e dieses traditionsreichen Familienbetriebs, der 1823 gegründet wurde. Entstanden aus einem ganzheitlichen und experimentellen Ansatz, bringt diese harmonische Cuvée die reiche Biodiversität Südtirols authentisch zum Ausdruck. Die Trauben, die in verschiedenen Regionen der Gegend bei voller Reife geerntet werden, ergeben einen ausgezeichneten \u003cstrong\u003eBiowein\u003c\/strong\u003e, der das Wesen der Alpenregion widerspiegelt und die landwirtschaftlichen Partner dazu ermutigt, der Natur mit größtem Respekt zu begegnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44618580033707,"sku":"53533","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-al-passo-del-leone-bianco-2023_53533_1_aa8e3872-1b69-4f81-9568-624f57db50ad.webp?v=1773742639"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-conus-2021","title":"Alois Lageder Lagrein Conus 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Conus Lagrein von Alois Lageder ist ein biodynamischer und veganer Rotwein, der ausschließlich aus Lagrein-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in kirschroter Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein \u003cstrong\u003eintensives und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von Noten von Pflaume und kleinen Waldbeeren dominiert wird, veredelt durch Anklänge von Lakritz, Kakao und Bitterschokolade auf einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003ekraftvolle und geradlinige Struktur\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Körper und \u003cstrong\u003egeschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Der angenehm trockene Schluck endet mit einem charakteristischen mineralischen Hauch von Graphit. Er eignet sich ideal zu Wildgerichten und gereiftem Käse und entfaltet sein volles Potenzial, wenn er etwa eine Stunde dekantiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben schlagen ihre Wurzeln in Margreid an der Weinstraße, im Gebiet des Mitterberg in Trentino-Südtirol. Der Name der Cuvée ist eine Hommage an den \u003cstrong\u003eSchuttkegel von Margreid\u003c\/strong\u003e (vom lateinischen conus), wo sich der Weinberg Sand befindet. In einer Höhe zwischen 230 und 320 Metern wachsen die Pflanzen auf einem \u003cstrong\u003ekiesigen und sandigen Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Anteil an Dolomitkalk. Diese Bodenstruktur, gelegen an einem sanften Hang, begünstigt die Reifung der Trauben und verleiht dem Wein im Glas eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e sowie ein präzises und definiertes Tanningerüst.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Einklang mit den natürlichen Rhythmen beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die von wilden Hefen durchgeführt wird, sowie einer sorgfältigen Maischegärung. Der biologische Säureabbau erfolgt im Edelstahltank, um den reinen aromatischen Ausdruck der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein in einem \u003cstrong\u003ekombinierten Ausbau\u003c\/strong\u003e, teils in Edelstahltanks, teils in großen \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Herstellungsmethode ermöglicht es, den Charakter des Lagrein zu formen, indem Eleganz und Finesse integriert werden, ohne die natürliche Trinkfreude zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003eConus\u003c\/strong\u003e, lateinischen Ursprungs, ist eine Hommage an den Schuttkegel von Magrè, wo auf einer Höhe von 230-320 Metern der Weinberg Sand liegt. Das Familienweingut Alois Lageder baut die Trauben nach einer strengen \u003cstrong\u003ebiodynamischen Philosophie\u003c\/strong\u003e an, um die Authentizität des Südtiroler Terroirs voll zur Geltung zu bringen. Dieser faszinierende Lagrein Mitterberg IGT wird durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen vinifiziert und drückt eine reine Verbundenheit mit der Natur aus. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e vereint dieser Wein meisterhaft handwerkliche Exzellenz mit tiefem Respekt für die Umwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44618580164779,"sku":"53535","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-conus-2021_53535_1_a3a29950-917f-4c5e-9b94-9e0cdebcbe0a.webp?v=1773742645"},{"product_id":"alois-lageder-lowengang-chardonnay-2022","title":"Alois Lageder Lowengang Chardonnay 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Löwengang \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e ist ein biodynamischer, stiller Weißwein und eine raffinierte Ausdrucksform der \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e. Im Glas entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von Birne, Aprikose und Pfirsich mit floralen, buttrigen und vanilligen Anklängen verbinden. Am Gaumen zeigt sich der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e kraftvoll, getragen von ausgeprägter Mineralität und einer gut ausbalancierten Säure. Die \u003cstrong\u003eGeschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e mündet in ein anhaltendes Finale, bereichert durch eine charakteristische Note von Bittermandel. Seine Fülle macht ihn ideal zur Begleitung von Krustentieren, Geflügel und Käse. Ein Wein mit \u003cstrong\u003estrukturierter Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e, der intensive Aromatik und Finesse vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinguts Tòr Löwengang in Margreid, südwestlich des Kalterer Sees, auf einer Höhe zwischen 210 und 610 Metern. Das Gebiet profitiert von einem \u003cstrong\u003ewarmen Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das durch deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ausgeglichen wird, entscheidend für die aromatische Entwicklung der Trauben. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen und kiesigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Kalkanteil. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein die \u003cstrong\u003eSalzigkeit\u003c\/strong\u003e und die lebendige Frische, die den Geschmack prägen und eine klare, authentische Ausdrucksform des Herkunftsgebiets ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei die natürliche Bodenfruchtbarkeit durch die Integration von Kulturen und Weiden gefördert wird. Nach der Lese erfolgt die spontane Gärung des Mostes, ausgelöst durch wilde Hefen, in kleinen und großen \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift etwa elf Monate auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an bemerkenswerter Textur. Die anschließende \u003cstrong\u003eVermählung\u003c\/strong\u003e und die abschließende Reifung sorgen für eine perfekte \u003cstrong\u003eHolzintegration\u003c\/strong\u003e und schaffen einen äußerst langlebigen Weißwein, der sich über ein Jahrzehnt im Keller weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls absoluter Pionier der Südtiroler Önologie war der \u003cstrong\u003eLöwengang Chardonnay\u003c\/strong\u003e von Alois Lageder in den 1980er Jahren der erste lokale Weißwein, der sich auf den internationalen Märkten durchsetzen konnte. Eingebettet in die Linie \"I Capolavori\" verkörpert er eine perfekte Harmonie zwischen Mensch und Natur, wobei die strenge \u003cstrong\u003ebiodynamische Methode\u003c\/strong\u003e die Fruchtbarkeit der kalkhaltigen Böden von Margreid hervorhebt. Dieser edle Jahrgang, in Barriques vergoren und mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, bietet einen kräftigen, würzigen und mineralischen Schluck und verwandelt die Wärme des Mikroklimas in eine strukturierte Eleganz mit zeitlosem Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45273095569579,"sku":"57296","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-loewengang-chardonnay-2022_57296_1_8a77b2e2-4a39-481a-b5dd-668ef0eb5c0b.webp?v=1773772054"},{"product_id":"alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2023","title":"Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlois Lageder Mimuet Pinot Noir ist ein \u003cstrong\u003ebiodynamischer und veganer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität der Rebsorte Pinot Noir im Herzen von Trentino-Südtirol hervorhebt. Im Glas zeigt er sich granatrot mit rubinroten Reflexen und offenbart Aromen von Sauerkirsche, Preiselbeere und kleinen Waldfrüchten, begleitet von würzigen Noten, mineralischen Akzenten und einem gut eingebundenen Holzton. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e, kraftvoll und trocken, der die natürliche Fruchtsüße mit einer feinen Tanninstruktur ausbalanciert. Das Geschmackserlebnis endet mit einem \u003cstrong\u003efrischen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e. Er passt hervorragend zu Ente, Kalb, Gemüsegerichten und Weichkäse mit Edelschimmelrinde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus den \u003cstrong\u003eWeinbergen der Dolomiten\u003c\/strong\u003e, von Parzellen in Margreid und anderen ausgewählten Lagen in der Nähe des Kalterer Sees. Die Reben wachsen auf 370 bis 610 Metern Höhe, wo ein \u003cstrong\u003ekühles Mikroklima\u003c\/strong\u003e für langsame Reifung und eine lebendige geschmackliche Spannung sorgt. Das Wurzelsystem dringt in \u003cstrong\u003ekiesige und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e mit Moränenursprung ein, die reich an Steinen sind und in den oberen Schichten Ton enthalten. Diese besondere geologische Beschaffenheit, kombiniert mit einem landwirtschaftlichen Ökosystem voller Biodiversität, verleiht dem Wein eine klare territoriale Prägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e mit Demeter-Zertifizierung. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt durch die Wirkung einheimischer Hefen für etwa fünfzehn Tage, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Die zwölfmonatige Reifung erfolgt aufgeteilt auf Edelstahltanks, Betontanks und \u003cstrong\u003eHolzfässer\u003c\/strong\u003e, um das Aromaprofil zu bereichern und die Eleganz des Pinot Noir zu bewahren. Es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 14–16 °C zu servieren und ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut Alois Lageder, das seit 1823 besteht, verkörpert der Mimuet Pinot Nero die authentische Verbindung zwischen Mensch und Natur. Sein Name bedeutet auf Ladinisch \"nach meinem Geschmack\" und spiegelt perfekt die Philosophie der Linie Le Composizioni wider. Dieser elegante Rotwein entsteht aus streng kontrolliertem \u003cstrong\u003ebiodynamischem Landbau\u003c\/strong\u003e, zertifiziert von Demeter. Durch Initiativen wie die Projekte Grandorto und Buoi, die natürliche Weiden zur Steigerung der \u003cstrong\u003eFruchtbarkeit der Weinberge\u003c\/strong\u003e nutzen, präsentiert sich das Unternehmen als ein lebendiges \u003cstrong\u003eorganisches Mikrokosmos\u003c\/strong\u003e, der das Südtiroler Ökosystem wertschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45374796103851,"sku":"57661","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2023_57661_1_b70fe026-3ba7-4f17-8c70-1a3471a75785.webp?v=1773775446"},{"product_id":"alois-lageder-romigberg-vernatsch-schiava-2023","title":"Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Romigberg Vernatsch Schiava ist ein Rotwein aus dem Hause Alois Lageder und eine authentische Ausdrucksform des Terroirs der Weinberge der Dolomiten. Hergestellt aus Vernatsch-Trauben, die nach \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e angebaut werden, eignet sich dieser Wein auch für Veganer. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv fruchtig, geprägt von Aromen kleiner roter Früchte, Pflaume und Granatapfel, ergänzt durch eine mineralische Note von Feuerstein. Am Gaumen überzeugt er mit seiner Frische und einem mittleren Körper, getragen von einer \u003cstrong\u003edeutlichen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einer feinen Würze, die in ein \u003cstrong\u003eanhaltendes und ausgewogenes Finale\u003c\/strong\u003e überleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den herrlichen Terrassen des Weinbergs Römigberg in Margreid, unweit des Kalterer Sees. Hier genießen die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e eine ideale Süd- und Südostausrichtung und wachsen auf steilen Hängen zwischen 250 und 330 Metern Höhe. Die Reben werden traditionell als Pergel erzogen und wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen Böden und Moränenschichten\u003c\/strong\u003e, die reich an Sand und Kalk sind. Dieses einzigartige alpine Umfeld ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine lebendige Energie und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit wilden Hefen in Edelstahl und Holz, wobei auch ein Teil der ganzen Trauben verwendet wird. Die Struktur wird durch eine verlängerte \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen und Stielen\u003c\/strong\u003e in großen Fässern geprägt, die auch nach der Gärung fortgesetzt wird. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe in denselben Behältern, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche. Das Ergebnis ist ein harmonischer Rotwein, der hervorragend zu gebratenem Geflügel, gegrilltem Fisch oder Speckplatten passt und durch eine kurze \u003cstrong\u003evorherige Dekantierung\u003c\/strong\u003e zusätzlich gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas historische Weingut Alois Lageder strebt nach Exzellenz durch \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbau\u003c\/strong\u003e auf den eindrucksvollen \u003cstrong\u003eTerrassen des Römigberg\u003c\/strong\u003e in der Nähe des Kalterer Sees. In diesem unberührten Mikrokosmos bereichert die tiefe Synergie zwischen Mensch und Natur die Moränenböden und hebt den lebendigen Charakter der alten Vernatsch-Reben hervor. Als Teil der renommierten \u003cstrong\u003eCapolavori-Kollektion\u003c\/strong\u003e verkörpert dieser edle Rotwein einen bewussten Umgang mit der Landwirtschaft und bietet einen eleganten, langlebigen Genuss, der den Winzer als authentischen Interpreten des Dolomiten-Terroirs feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435366211755,"sku":"57866","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-romigberg-vernatsch-schiava-2023_57866_1_b6b9c56d-43b4-4f31-95bb-3f1839b25914.webp?v=1773778227"},{"product_id":"alois-lageder-lindenburg-lagrein-2021","title":"Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAlois Lageder Lindenburg Lagrein\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der die Identität des Südtiroler Terroirs getreu widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich am Gaumen trocken, mit vollem und gut strukturiertem Körper. Der Geschmack bietet \u003cstrong\u003ereife und ausgeprägte Tannine\u003c\/strong\u003e, die harmonisch integriert sind und von einer angenehmen Frische sowie einer feinen Bitternote begleitet werden. Die geschmackliche Entwicklung trägt zu einem anhaltenden, würzigen Abgang bei. Eingegliedert in die Linie I Capolavori, verfügt dieser Rotwein über ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und bietet einen eleganten und sehr harmonischen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Lindenburg\u003c\/strong\u003e, der sich auf etwa 280 Metern Höhe in der Nähe des Flusses Talfer in einer warmen, geschützten Mulde befindet. Das Mikroklima von Bozen, geprägt von heißen Sommern, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003etiefen, sandigen Böden\u003c\/strong\u003e alluvialen Ursprungs, die mit vulkanischem Kies angereichert sind. Diese besonderen Bodenmerkmale verleihen dem Wein eine feste Struktur und eine ausgeprägte mineralische Spannung. Das Weingut \u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und fördert Praktiken, die das Ökosystem respektieren, um die Vitalität des Bodens zu steigern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt einem ganzheitlichen Ansatz, beginnend mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Im Keller erfolgt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e durch die Wirkung einheimischer Hefen, begleitet von einer Maischestandzeit, bei der auch ein Anteil ganzer Trauben verwendet wird. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung im Edelstahl durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgt für achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei der Holzeinsatz so gewählt wird, dass der territoriale Ausdruck erhalten bleibt. Diese sorgfältige Herstellung garantiert ein perfektes \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Frucht und Würze\u003c\/strong\u003e und endet mit einem erdigen, lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in einem renommierten Bauernhof bei Bozen in der Nähe des Flusses Talfer, feiert dieser edle Cru aus der Linie \"i Capolavori\" von Alois Lageder eine Rebsorte mit über sechshundertjähriger Geschichte. Das traditionelle Pergel-Erziehungssystem schützt die Trauben während der heißen Südtiroler Sommer. Durch eine konsequente \u003cstrong\u003ebiodynamische Philosophie\u003c\/strong\u003e nährt das Weingut den tiefgründigen Sandboden und integriert die Weidehaltung von Tieren, um ein authentisches natürliches Gleichgewicht zu fördern. Mit einheimischen Hefen vergoren, hat dieser \u003cstrong\u003eelegante Lagrein\u003c\/strong\u003e des Jahrgangs 2021 verdientermaßen \u003cstrong\u003e92 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435366899883,"sku":"57865","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lindenburg-lagrein-2021_57865_1_9b6eb118-ddbd-4f10-8fb0-e7e29855f2df.webp?v=1773778221"},{"product_id":"alois-lageder-chardonnay-gaun-2024","title":"Alois Lageder Chardonnay Gaun 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDas Chardonnay\u003c\/strong\u003e Gaun von Alois Lageder ist ein stiller Weißwein, der die Authentizität des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e durch die Prinzipien des biodynamischen Landbaus zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe, belebt durch leichte grünliche Reflexe. Das Aromaprofil ist \u003cstrong\u003edeutlich mineralisch\u003c\/strong\u003e, mit Anklängen von Feuerstein, die sich mit Noten von reifer Aprikose, Mango sowie feinen buttrigen und hefigen Nuancen verweben. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und \u003cstrong\u003eangenehm cremig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Schluck große Saftigkeit verleiht. Die elegante Struktur wird von einer \u003cstrong\u003ekontinuierlichen salzigen Spannung\u003c\/strong\u003e ausbalanciert, die die Verkostung zu einem frischen, langen und anhaltenden Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Weinberg Gaun, der auf dem Schwemmkegel von Margreid innerhalb des Weinguts Löwengang in Trentino-Südtirol liegt. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen zweihundertzehn und sechshundertfünfzig Metern und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen und kiesigen\u003c\/strong\u003e Böden mit sandigem Ursprung. Das Gebiet profitiert von einem warmen Mikroklima, das durch \u003cstrong\u003estarke Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht gemildert wird, ein entscheidender Faktor, um die Frische und aromatische Präzision der Trauben zu bewahren. Der Name des Standorts ehrt den Baron Gaun, einen früheren Besitzer, und kennzeichnet ein bevorzugtes Gebiet für diese Rebsorte in der Region Vigneti delle Dolomiti, das einen authentischen Ausdruck der \u003cstrong\u003eBerglandschaft\u003c\/strong\u003e bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich durch autochthone Hefen ausgelöst wird, wobei ein teilweiser Kontakt mit den ganzen Trauben erfolgt, um mehr Struktur und eine feine phenolische Note zu verleihen. Der Wein reift anschließend durch eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e von etwa neun Monaten, geschickt aufgeteilt zwischen großen Holzfässern und Edelstahltanks. Diese technische Entscheidung fördert die geschmackliche Entwicklung und bewahrt gleichzeitig die ursprüngliche Klarheit der Frucht. Der gesamte Produktionsprozess folgt strengen Richtlinien, sodass dieses Etikett auch für eine \u003cstrong\u003evegane Ernährungsweise\u003c\/strong\u003e geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay Gaun von Alois Lageder ist eine Hommage an Baron Gaun, den historischen Besitzer des Weinguts Löwengang. Dieser Wein wird auf dem Schwemmkegel von Magrè angebaut und stammt von Reben, die in kalk- und kieselhaltigen Böden wurzeln, die von starken Temperaturschwankungen geprägt sind. Die tiefe Hingabe zur \u003cstrong\u003eDemeter-biodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e prägt den gesamten Produktionsprozess. Nach der spontanen Gärung verleiht die gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in Holz und Stahl\u003c\/strong\u003e über neun Monate dem Wein eine \u003cstrong\u003eelegante und lebendige Struktur\u003c\/strong\u003e und bringt so einen authentischen Ausdruck des wertvollen Dolomiten-Terroirs hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706208772267,"sku":"58585","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-chardonnay-gaun-2024_58585_1_2b6be472-46b0-4a3d-a9f9-a4c826308a2f.webp?v=1773786455"},{"product_id":"alois-lageder-muller-thurgau-2024","title":"Alois Lageder Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlois Lageder Müller Thurgau ist ein biologischer Weißwein, der den sortentypischen Charakter des \u003cstrong\u003eMüller Thurgau\u003c\/strong\u003e unmittelbar zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Trentino-Südtirol im Rahmen der Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti, präsentiert er sich im Glas mit einer hell strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil ist geprägt von \u003cstrong\u003ejugendlichen Aromen grüner Äpfel\u003c\/strong\u003e, bereichert durch zarte weiße Blütennoten und eine leichte würzige Nuance von Nelke. Am Gaumen zeigt er sich als \u003cstrong\u003etrockener und eleganter Wein\u003c\/strong\u003e, gekennzeichnet durch einen schlanken Körper und eine angenehme Lebendigkeit, die den Schluck zu einem \u003cstrong\u003efrischen Finale mit Mandelnoten\u003c\/strong\u003e begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den familieneigenen Weinbergen in der Gemeinde Margreid im Unterland. Die Reben profitieren von einem kühlen Klima und wachsen in einer \u003cstrong\u003eHöhe zwischen 620 und 690 Metern\u003c\/strong\u003e, Umweltbedingungen, die die natürliche geschmackliche Spannung und das aromatische Bouquet der Trauben fördern. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003esteinreiche Böden\u003c\/strong\u003e mit Sand und Schiefer ein: eine besondere mineralische Zusammensetzung, die dem Wein seinen typisch trockenen und gradlinigen Ausdruck verleiht. Die Bewirtschaftung erfolgt streng nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ezertifizierten biodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und respektiert vollständig die natürlichen Zyklen des Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt durch eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks. Um die Authentizität und Ausdruckskraft zu bewahren, wird der Wein nicht filtriert. Anschließend reift er für etwa vier Monate \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl, um die leichte Struktur und die lebendige Frische der ursprünglichen Frucht zu erhalten. Diese Verarbeitung macht ihn ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003evegetarischen Gerichten und Krustentieren\u003c\/strong\u003e und harmoniert dank seines trockenen Abgangs auch hervorragend mit Käse und Gerichten aus weißem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Alois Lageder wurde 1823 gegründet und baut diesen Müller-Thurgau in den historischen Familienweinbergen im Trentino-Südtirol an. Die Rebsorte, entstanden aus der gelungenen Kreuzung von Riesling und Madeleine Royale, gedeiht dank des kühlen Klimas und der \u003cstrong\u003ehohen Lagen\u003c\/strong\u003e zwischen 620 und 690 Metern besonders gut. Die Umwelt steht im Mittelpunkt: Der Anbau erfolgt \u003cstrong\u003ezertifiziert biodynamisch\u003c\/strong\u003e und ohne synthetische Pestizide, um die natürlichen Kreisläufe zu respektieren. Ein authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eWeinberge der Dolomiten\u003c\/strong\u003e, der die lange Familientradition mit vollständiger ökologischer Nachhaltigkeit verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805924221099,"sku":"58957","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mueller-thurgau-2024_58957_1_b5d59959-4f2a-433f-96c5-90301f29a967.webp?v=1773788396"},{"product_id":"alois-lageder-pinot-grigio-porer-2024","title":"Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio Porer von Alois Lageder ist ein \u003cstrong\u003ebiodynamischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Gebiet Mitterberg. Hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, zeigt er ein lebendiges und präzises Profil, das durch einen trockenen, frischen und vollen Geschmack gekennzeichnet ist. Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit leichten rötlichen Reflexen. In der Nase treten deutliche \u003cstrong\u003eNoten von Melone\u003c\/strong\u003e und Pfirsich hervor, begleitet von würzigen Nuancen und einer \u003cstrong\u003emineralischen Spur\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er lebhaft und von großem organoleptischem Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gemeinden Margreid und Salurn im Gebiet Mitterberg. Die Reben wachsen auf 230 bis 240 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die steinig und sehr kalkhaltig sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Pinot Grigio einen besonders trockenen und klaren Ausdruck. Der Ertrag im Weinberg ist begrenzt, während die \u003cstrong\u003eWeinlese\u003c\/strong\u003e zwischen dem 11. August und dem 3. September stattfindet, um die Frische und Unversehrtheit der Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion basiert auf einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus separat vinifizierten Komponenten\u003c\/strong\u003e. Ein Teil der Trauben wird sofort gepresst, ein zweiter Teil ruht fünfzehn Stunden auf den Schalen und ein dritter mazeriert ein Jahr lang zusammen mit Stielen und Schalen. Die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit wilden Hefen erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert etwa neun Monate. Diese sorgfältige \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine bemerkenswerte strukturelle Fülle und bewahrt gleichzeitig seinen lebendigen, fruchtigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1823 gegründete Weingut Alois Lageder bringt seine Hingabe zur ganzheitlichen Landwirtschaft durch diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003ebiodynamischen Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Der Porer 2024 entsteht durch eine gekonnte Vinifikation, die verschiedene Verarbeitungstechniken kombiniert und klassische sofortige Pressung mit längeren Maischekontakten abwechselt. Diese handwerkliche Sorgfalt verleiht dem Wein einen vollen und lebendigen Geschmack, der wunderbar durch frische \u003cstrong\u003efruchtige und mineralische Noten\u003c\/strong\u003e hervorgehoben wird und die authentische Essenz der \u003cstrong\u003eIGT Mitterberg\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053898617003,"sku":"59756","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-pinot-grigio-porer-2024_59756_1_15b63bc4-2efa-4d76-85c5-4d9722873bc1.webp?v=1773801191"},{"product_id":"alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2021","title":"Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cor Römigberg Cabernet Sauvignon von Alois Lageder ist ein stiller Rotwein aus Südtirol, der den authentischsten Ausdruck des Terroirs hervorhebt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Cabernet Sauvignon und Petit Verdot Trauben, die nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Maraska-Kirschrot. Das Duftprofil bietet fruchtige Aromen von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Veilchen, Minze und feine Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich lang und konzentriert, getragen von \u003cstrong\u003eausgeprägten, aber harmonischen Tanninen\u003c\/strong\u003e und endet mit einem angenehm frischen Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eHerz-Weinberg\u003c\/strong\u003e, der an den steilen Hängen von Römigberg nordwestlich des Kalterer Sees liegt. Die Süd-Südost-Ausrichtung und das warme Mikroklima sorgen für eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben wachsen auf 245 bis 330 Metern Höhe und sind in einem \u003cstrong\u003esteinigen und sandigen Boden\u003c\/strong\u003e verwurzelt. Dieser durchlässige Boden, reich an Ton und Kalk, verleiht dem Wein eine solide Struktur. Die nach Guyot erzogenen Pflanzen bringen einen \u003cstrong\u003esehr niedrigen Ertrag\u003c\/strong\u003e, was den Trauben eine tiefe Konzentration und aromatische Intensität ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, die durch autochthone Hefen ausgelöst wird, mit einer Maischestandzeit von etwa zwei Wochen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein fast zwanzig Monate in kleinen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus den Wäldern von Allier und Nevers. Der gekonnte Einsatz von Holz bereichert das Bouquet, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser sorgfältige Prozess hebt die stoffliche Struktur des Weins hervor und definiert einen konzentrierten, eleganten Schluck mit \u003cstrong\u003eausgewogener Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im renommierten Weinberg \"Herz\", der sich an den steilen und warmen Hängen über dem Kalterer See befindet, verkörpert der Cor Römigberg Cabernet Sauvignon die authentische Vision von Alois Lageder. Dieser edle Wein aus der \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e wird nach den strengen Grundsätzen der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e erzeugt, spontan vergoren und reift 18-20 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e aus Allier und Nevers. Der Jahrgang 2021, der bereits von der internationalen Kritik mit Spitzenbewertungen gefeiert wurde, bietet im Glas ein Erlebnis außergewöhnlicher Eleganz, aromatischer Tiefe und Umweltbewusstsein.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855468203,"sku":"60508","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2021_60508_1_598aa069-6067-420d-9442-5e18ed62978e.webp?v=1773811794"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-2023","title":"Alois Lageder Lagrein 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alois Lageder Lagrein ist ein stiller Rotwein, der das Terroir Südtirols authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus Lagrein-Trauben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden, präsentiert er sich in kirschroter Farbe mit rubinroten Reflexen. Am Gaumen bietet er einen mittleren, saftigen Körper, unterstützt von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die seine Eleganz unterstreicht. Das Bouquet erinnert an Pflaume und dunkle Beeren, bereichert durch Gewürze, Leder und feine animalische Noten. Der Abgang ist geprägt von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem langen Finale, das durch den typischen \u003cstrong\u003ezart bitteren Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e charakterisiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Weinbergen im Bozner Becken, an den Ufern des Talferbachs, zwischen 230 und 430 Metern Höhe. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen Schwemmböden\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Anteil an Kies und Porphyr. Diese Geologie, kombiniert mit einem \u003cstrong\u003esehr warmen Mikroklima\u003c\/strong\u003e, sorgt für sonnige Tage, die eine perfekte Reifung der Trauben und eine ausgeprägte aromatische Intensität ermöglichen. Die enge Verbindung zwischen dieser \u003cstrong\u003eautochthonen Rebsorte\u003c\/strong\u003e und ihrem Ursprungsgebiet ist historisch seit 1370 dokumentiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt einem naturbewussten Ansatz. Die Trauben durchlaufen die \u003cstrong\u003ealkoholische und malolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e für etwa vierzehn Tage in Edelstahltanks, wodurch Farbe und aromatisches Profil definiert werden. Die Reifung erfolgt zunächst für etwa zwölf Monate in Beton- und Edelstahltanks. Die Struktur entwickelt sich weiter durch eine \u003cstrong\u003eReifung in großen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für bis zu siebzehn Monate, ein Schritt, der den Tanninen eine perfekte Integration und dem Gaumen eine \u003cstrong\u003eanhaltende Frische\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBereits seit 1370 dokumentiert, ist der Lagrein eine edle autochthone Rebsorte, die das Wesen Südtirols verkörpert. Dieser Rotwein wird von der historischen Kellerei Alois Lageder nach den strengen Grundsätzen der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e hergestellt und gedeiht auf \u003cstrong\u003esandigen Schwemmböden\u003c\/strong\u003e in der warmen Bozner Talsohle. Die sorgfältige Reifung, die teilweise in großen Eichenfässern erfolgt, verleiht dem Wein eine elegante und saftige Struktur. Am Gaumen entfaltet er intensive Noten von Pflaume und Gewürzen, umhüllt von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die seine außergewöhnliche Harmonie und das typisch herbe Finale unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855533739,"sku":"60509","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-2023_60509_1_8d8a4f8f-ce3b-442d-ac65-d0c658401899.webp?v=1773811799"},{"product_id":"alois-lageder-chardonnay-2025","title":"Alois Lageder Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlois Lageder Chardonnay ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der den alpinen Charakter Südtirols präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein frisches und vielschichtiges Bouquet, in dem Noten von Pfirsich, Melone und Zitrusfrüchten hervorstechen, verwoben mit zarten floralen Nuancen und klaren \u003cstrong\u003emineralischen Anklängen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, weich und von mittlerem Körper, getragen von einer lebendigen Säure, die das angenehme fruchtige Finale verlängert. Dank seines ausgewogenen Profils eignet er sich hervorragend als \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e und begleitet elegant Gerichte mit Krustentieren, Sushi, zartem Fisch und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Süden Südtirols, verteilt auf die Gemeinden Margreid, Salurn, Kurtatsch und Buchholz. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen und kiesigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Steinen und von ausgeprägtem Kalkgehalt sind, wesentliche Elemente, die dem Wein seine typische Spannung und Salzigkeit verleihen. Die Höhenlage der Parzellen, die bis zu sechshundertsiebzig Meter erreicht, zusammen mit einem warmen Mikroklima, das durch \u003cstrong\u003estarke Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e in der Nacht gemildert wird, begünstigt eine langsame und optimale Reifung des Chardonnays. Diese bergigen Boden- und Klimabedingungen führen zu einer klaren \u003cstrong\u003earomatischen Definition\u003c\/strong\u003e der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet im September statt, dem idealen Zeitpunkt, um Trauben mit ihrer natürlichen, lebendigen Frische zu ernten. Es folgt eine sorgfältige Vinifikation mit \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, um die sortentypische Reinheit und Klarheit der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa vier Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e. Diese behutsame Lagerung verleiht ihm mehr Rundheit und ein ausgewogenes Geschmacksbild, harmonisiert die Frische am Gaumen und sorgt für ein \u003cstrong\u003esensorisches Profil\u003c\/strong\u003e, das befriedigend, geradlinig und authentisch mit dem Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 1835 als Pinot Bianco \"giallo\" eingeführt, hat diese edle Rebsorte im alpinen Terroir ihre ideale Heimat gefunden. Das traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e, das seit 1823 besteht, baut die hochwertigen Reben nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Ansatz\u003c\/strong\u003e in großer Höhe an. Auf den kalk- und kieselhaltigen Böden von Margreid und Kurtatsch sorgen starke Temperaturschwankungen für eine besondere Ausprägung der Trauben und verleihen ihnen eine lebendige Mineralität. Diese handwerkliche Hingabe bringt einen raffinierten \u003cstrong\u003eBerg-Chardonnay\u003c\/strong\u003e mit ausgewogenem Geschmack hervor, der durch frische und angenehme Noten von Pfirsich und Melone besticht.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261794046123,"sku":"60610","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-chardonnay-2025_60610_1_4a796f59-90ba-465c-b8d3-89955ecfc8dc.webp?v=1773812021"},{"product_id":"alois-lageder-versalto-pinot-bianco-2024","title":"Alois Lageder Versalto Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Versalto Pinot Bianco von Alois Lageder ist ein biodynamischer Weißwein, der das Terroir des Trentino-Südtirols im Rahmen der Vigneti delle Dolomiti authentisch widerspiegelt. Das aromatische Profil verbindet Noten von Apfel und Pfirsich mit frischen Nuancen von Bergkräutern. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003eeleganten mittleren Körper\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch einen trockenen und präzisen Schluck aus. Die lebendige \u003cstrong\u003egeschmackliche Frische\u003c\/strong\u003e vereint sich mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e, veredelt durch eine feine Würze, die durch den Ausbau in Edelstahl und Holzfässern entsteht und einen langen, harmonischen Abgang verleiht, ideal in Kombination mit Spargel und Meeresgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Bianco-Trauben stammen aus dem Etschtal, aus den Weinbergen von Haberle und Penone oberhalb von Margreid. Die Reben stehen auf etwa 500 Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden \u003cstrong\u003eSüdwest-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e. Das Zusammentreffen von mediterranen und alpinen Luftströmen sorgt für eine starke \u003cstrong\u003etägliche Temperaturschwankung\u003c\/strong\u003e, die für die Entwicklung klarer und intensiver Aromen unerlässlich ist. Die steinigen Böden, reich an Kies und \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Untergrund\u003c\/strong\u003e, verleihen den Trauben eine besondere Energie, die sich in einer ausgeprägten Salzigkeit und einer perfekten strukturellen Strenge widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese erfolgt die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks. Um die Struktur zu bereichern, ruht der Wein etwa neun Monate auf der Feinhefe. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahl, teils in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, eine gezielte Wahl, die die Reinheit der Frucht bewahrt und eine \u003cstrong\u003efeine Würze\u003c\/strong\u003e verleiht. Das Ergebnis dieser sorgfältigen Verarbeitung ist ein trockener und saftiger Schluck, veredelt durch einen leichten Tanningehalt, der den Abgang elegant verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Versalto Pinot Bianco 2024 von Alois Lageder entsteht aus der interessanten Verbindung sehr unterschiedlicher geologischer und mikroklimatischer Faktoren. Die Trauben stammen nämlich von zwei gegenüberliegenden Hängen des Etschtals: zum einen vom Weingut Haberle in Pochi di Salorno auf der orographisch linken Seite und zum anderen von den Weinbergen von Penone auf der gegenüberliegenden Seite. Beide Lagen befinden sich auf fünfhundert Metern Höhe, wo sie von starken Temperaturschwankungen sowie mediterranen und alpinen Einflüssen profitieren, was diesem \u003cstrong\u003ebiodynamischen Wein\u003c\/strong\u003e eine einzigartige Prägung verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419903053995,"sku":"61017","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-versalto-pinot-bianco-2024_61017_1_2a2f0a1e-49d0-4267-9191-4bef8ede0e6e.webp?v=1777047622"},{"product_id":"alois-lageder-gewurztraminer-2025","title":"Alois Lageder Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer von Alois Lageder signierte Gewürztraminer ist ein stiller Weißwein mit intensiv aromatischem Profil, eine authentische Ausdrucksform des Südtiroler Terroirs. Hergestellt aus Trauben, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden, und im Edelstahltank vinifiziert, hebt dieser Wein die sortentypischen Eigenschaften des \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e durch klare Aromen von reifem Obst und exotischen Gewürzen hervor. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen Körper, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e, die die Verkostung zu einem langen und saftigen Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Südtirol, gelegen zwischen den Ortschaften Margreid, Kurtatsch, Tramin und den höheren Hängen des Eisacktals. Die unterschiedlichen Höhenlagen begünstigen \u003cstrong\u003eideale Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e für die Entwicklung einer ausgeprägten aromatischen Intensität. Die Böden, geprägt von einer \u003cstrong\u003esandigen und kiesigen Struktur\u003c\/strong\u003e, verleihen dem Wein eine lebendige Salzigkeit. Das Zusammentreffen dieser verschiedenen Mikroklimata ergibt ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das Struktur und Eleganz vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältig gestaffelten Lese erfolgt eine kurze \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e, um die aromatischen Komponenten schonend zu extrahieren. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, wobei ein kleiner Teil des Mostes mit den ganzen Trauben in Kontakt bleibt, um Volumen und Fülle am Gaumen zu erhöhen. Anschließend reift der Wein etwa vier Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die \u003cstrong\u003eolfaktorische Komplexität\u003c\/strong\u003e und die finale Struktur zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Hingabe der Familie Alois Lageder seit 1823, zeichnet sich dieser Weißwein durch die \u003cstrong\u003ebiologische und Demeter-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e aus. Die Exzellenz des Gewürztraminer Alto Adige DOC entsteht durch die Verbindung von Trauben aus unterschiedlichen Gebieten: Das Klima von Tramin verleiht Struktur, während die Höhenlagen des Eisacktals Eleganz schenken. Eine \u003cstrong\u003egestaffelte Weinlese\u003c\/strong\u003e zwischen September und Oktober fängt eine perfekte Harmonie ein, eine Qualität, die mit 92 Punkten von Weinzeche ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457580224683,"sku":"61208","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-gewurztraminer-2025_61208_1_39ef03b2-9973-493d-8bc0-1fc08aa5f79e.webp?v=1777047761"},{"product_id":"alois-lageder-muller-thurgau-2025","title":"Alois Lageder Muller Thurgau 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMuller Thurgau Alois Lageder ist ein stiller Weißwein, der in Südtirol im Gebiet mit geschützter geografischer Angabe Vigneti delle Dolomiti angebaut wird. Er präsentiert sich mit einer hell strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet fruchtige Aromen von Apfel und Aprikose, florale Noten und Anklänge von Muskatnuss. Am Gaumen ist er trocken, mit einem \u003cstrong\u003eschlanken und eleganten Körper\u003c\/strong\u003e und einer dichten Struktur, die zu einem lebhaften Abgang mit mandelartigen Nuancen führt. Dank seiner Frische eignet er sich ideal als \u003cstrong\u003eeleganter Aperitif\u003c\/strong\u003e und passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, Salaten, Krustentieren und Süßwasserfischen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im \u003cstrong\u003eEisacktal\u003c\/strong\u003e, gelegen in einer Höhenlage zwischen Brixen und Klausen. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003ekühles Klima\u003c\/strong\u003e und Höhenlagen zwischen 500 und 920 Metern aus, Bedingungen, die eine ausgezeichnete Säure und Ausdruckskraft garantieren. Die Böden sind reich an Kieseln, Sand und Schiefer, mit einem wertvollen Anteil an \u003cstrong\u003evulkanischem Schiefer\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine ausgeprägte Frische und aromatische Präzision verleiht. In diesem Umfeld findet die Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale ideale Bedingungen, um ihre besten Eigenschaften zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut arbeitet nach den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003eDemeter-Biodynamik\u003c\/strong\u003e, wobei die Familienweinberge ohne Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Chemikalien bewirtschaftet werden. Die Vinifikation erfolgt durch eine temperaturkontrollierte Gärung und einen anschließenden Ausbau auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für etwa vier Monate, ohne jeglichen Holzeinsatz, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein ist für eine vegane Ernährung geeignet und wird \u003cstrong\u003eungefiltert\u003c\/strong\u003e angeboten, eine Entscheidung, die die Dichte am Gaumen bewahrt und einen angenehm authentischen und lebendigen Schluck garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Intuition von Hermann Müller entstanden, durch die Kreuzung von Riesling und Madeleine Royale, findet diese Rebsorte ihre ideale Bestimmung im kühlen Klima des Eisacktals. Angebaut in Höhenlagen von bis zu 920 Metern, gedeiht sie auf Böden, die von \u003cstrong\u003evulkanischem Schiefer\u003c\/strong\u003e geprägt sind und die außergewöhnliche aromatische Präzision definieren. Alois Lageder interpretiert sie meisterhaft durch konsequente \u003cstrong\u003ebiodynamische Praktiken\u003c\/strong\u003e und hebt so die reine natürliche Essenz hervor. Die kurze Reifung im Edelstahl und das Fehlen von Filtrationen bewahren die Dichte am Gaumen und einen \u003cstrong\u003eangenehm frischen Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825289482411,"sku":"61530","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-muller-thurgau-2025_61530_1_135984f5-45ce-495a-a8bc-2f51d11be364.webp?v=1779960062"},{"product_id":"alois-lageder-pinot-nero-2024","title":"Alois Lageder Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder von Alois Lageder ist ein trockener und eleganter Rotwein mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Südtirol (DOC), ein authentischer Ausdruck strenger \u003cstrong\u003ebiodynamischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e, in Edelstahl vinifiziert und in Eichenholz sowie Beton ausgebaut. In der Nase offenbart er ein Bouquet, das von lebhaften Noten \u003cstrong\u003eroter Beeren und Kirschen\u003c\/strong\u003e dominiert wird, bereichert durch subtile mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und mit mittlerem Körper und bietet einen frischen, trinkigen Schluck, der auch für eine vegane Ernährung geeignet ist. Das Geschmackserlebnis schließt ausgewogen ab, mit einer zufriedenstellenden Entwicklung, die von \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer zarten Würze getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eausgewählten Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern in Südtirol, in den Lagen Buchholz, Eppan, Kurtatsch und Mazon. In diesen Gebieten begünstigt das \u003cstrong\u003ekühle Mikroklima\u003c\/strong\u003e eine langsame Reifung und hebt die aromatische Eleganz des Blauburgunders hervor. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die aus Lehm, Sand und Kieselsteinen bestehen. Diese besondere geologische Zusammensetzung prägt die Struktur des Weines und verleiht ihm geschmackliche Präzision sowie eine ausgeprägte mineralische Note.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Ernte werden die Trauben zur Gärung und Maischestandzeit gebracht, gefolgt vom \u003cstrong\u003ebiologischen Säureabbau\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate, aufgeteilt auf \u003cstrong\u003egroße Fässer\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche und Betonbecken. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003esamtige Textur\u003c\/strong\u003e und harmonisiert die fruchtigen Noten mit eleganten würzigen und erdigen Akzenten zu einem Ensemble von großer Beständigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586661035,"sku":"61908","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-pinot-nero-2024_61908_1_27199368-4a80-49ef-9054-76d82e589421.webp?v=1782223791"},{"product_id":"alois-lageder-pinot-noir-krafuss-2023","title":"Alois Lageder Pinot Noir Krafuss 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Noir Krafuss von Alois Lageder ist ein Rotwein aus Trentino-Südtirol, der aus Pinot Noir-Trauben gewonnen wird und zur Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti gehört. Charakterisiert durch eine Spontangärung und einen Ausbau in französischen Eichenfässern, präsentiert sich dieser Wein in einer granatroten Farbe mit rubinroten Reflexen und offenbart Aromen von Brombeere, Himbeere und Hagebutte, ergänzt durch Nuancen von Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er einen samtigen Körper mit leichten und seidigen Tanninen, getragen von einer lebendigen Säure und einer feinen mineralischen Textur. Das lange und mineralische Finale bietet einen frischen, eleganten und bemerkenswert ausgewogenen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in den \u003cstrong\u003eHügel-Weinbergen\u003c\/strong\u003e von St. Michael-Eppan auf einer Höhe zwischen 430 und 450 Metern. Dieses kühle Mikroklima garantiert aromatische Klarheit und geschmackliche Spannung. Die \u003cstrong\u003eBöden moränischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Lehm, Kalkstein und Gletschersedimenten, verleihen dem Wein eine tiefe mineralische Prägung. Alois Lageder verfolgt einen \u003cstrong\u003ebiodynamischen\u003c\/strong\u003e landwirtschaftlichen Ansatz und konzentriert sich auf die Regeneration des Bodens, um den authentischen Ausdruck des Terroirs in den Vigneti delle Dolomiti hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eselektiven Handlese\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e durch natürliche Hefen und eine achtzehntägige Mazeration auf den Schalen, mit dem Ziel, Struktur und Aromen sorgfältig zu extrahieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks ruht der Wein etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser sorgfältige Ausbau glättet die Tannine und verleiht eine elegante Stabilität, wobei vor der Vermarktung zarte Gewürznoten integriert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero Krafuss stammt aus einem Anwesen aus der Renaissance, das oberhalb von St. Michael-Eppan liegt. Eine bedeutende historische Tatsache ist, dass diese Hanglagen im Jahr 1991 mit Pinot-Nero-Reben neu bepflanzt wurden. Alois Lageder verfolgt einen ganzheitlichen und biodynamischen Ansatz und konzentriert sich auf die Regeneration des Bodens, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240017281195,"sku":"61943","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-pinot-noir-krafuss-2023_61943_1_e6c9fc01-7c2b-4880-a542-27d83f831c9a.webp?v=1782231015"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-rose-2025","title":"Alois Lageder Lagrein Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lagrein Rosé von Alois Lageder ist ein Roséwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC, der den Charakter der autochthonen Rebsorte Lagrein getreu interpretiert. In der Nase verströmt er klare Aromen von Walderdbeeren und Kirschen, bereichert durch florale und mineralische Anklänge. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003esaftige Struktur\u003c\/strong\u003e und einen mittleren Körper aus und bietet einen trockenen, weichen und frischen Schluck. Der \u003cstrong\u003eanhaltende Abgang\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer eleganten herben Note, macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003emediterrane Vorspeisen\u003c\/strong\u003e, Sushi, leichtes weißes Fleisch und geräucherten Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus erstklassigen Weinbergen Südtirols, die auf einer Höhe zwischen 213 und 300 Metern in den Gebieten Bozen und Unterland liegen. Die Reben, zu denen auch historische Stöcke von über vierzig Jahren gehören, wurzeln in tiefgründigen und warmen \u003cstrong\u003esandigen Schwemmböden\u003c\/strong\u003e. Diese natürlichen Bedingungen garantieren eine gleichmäßige Reife und einen hervorragenden aromatischen Ausdruck der Trauben. Alois Lageder setzt auf eine streng zertifizierte \u003cstrong\u003ebiodynamische Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e und arbeitet in vollem Respekt vor dem Ökosystem, um die authentische Identität dieses \u003cstrong\u003eregionalen Terroirs\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Ernte beginnt die Weinbereitung mit einer \u003cstrong\u003esanften Ganztraubenpressung\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um den zarten Rosaton aus den Schalen des Lagrein zu extrahieren. Die anschließende Gärung findet in temperaturkontrollierten \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e statt, eine Technik, die gewählt wurde, um die Frische der Primäraromen intakt zu halten. Der Ausbau im Keller endet mit einer viermonatigen Reifung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine angenehme geschmackliche Abrundung und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Körper verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer in Südtirol entstandene, elegante \u003cstrong\u003eAlois Lageder Lagrein Rosé DOC\u003c\/strong\u003e ist eine Hommage an die authentische Tradition des \"Kretzer\". Dieser Rosé entstammt warmen Schwemmböden und über vierzig Jahre alten Reben, die nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiologisch-dynamischen Demeter-Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden. Die sanfte Ganztraubenpressung und der viermonatige Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank bewahren seine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und saftige Struktur und bescheren dem Gaumen einen puren, einhüllenden Schluck, der seinem Herkunftsgebiet treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439119122603,"sku":"62271","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-rose-2025_62271_1_04278125-7e28-4434-beb8-7a0a9ef1ca10.webp?v=1788272760"},{"product_id":"alois-lageder-misto-mare-2025","title":"Alois Lageder Misto Mare 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMisto Mare von Alois Lageder ist ein eleganter Weißwein, der aus einem sorgfältigen \u003cstrong\u003eVerschnitt von Trauben\u003c\/strong\u003e lokaler und internationaler Herkunft hervorgegangen ist. Dieser Ausdruck der Vigneti delle Dolomiti präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Kleid, das durch leichte Bronzereflexe veredelt wird. Das Geruchsprofil bietet ein \u003cstrong\u003ejugendliches Bouquet\u003c\/strong\u003e und ist zart, geprägt von klaren Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, verflochten mit leichten floralen Nuancen. Am Gaumen offenbart er einen mittleren Körper und einen trockenen Geschmacksverlauf, der sich durch eine \u003cstrong\u003eausgewogene Frische\u003c\/strong\u003e auszeichnet, die durch die Gärung im Edelstahltank hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für dieses Etikett stammen von zahlreichen Parzellen, die über ganz Südtirol verteilt sind und von Lieferanten angebaut werden, die den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e folgen. Die Heterogenität der Weinberge, die sich in verschiedenen Höhenlagen und Ausrichtungen befinden, ermöglicht es, den bodenklimatischen Reichtum des Gebiets in einem einzigen Glas zu vereinen. Die Böden, die durch eine tiefe \u003cstrong\u003ekalkhaltige und vulkanische Matrix\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet sind, verleihen dem Wein einen sauberen Charakter und eine definierte Struktur. Diese Synergie zwischen den verschiedenen Bergregionen garantiert eine \u003cstrong\u003etrockene Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e und einen lebendigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess schützt die Reinheit der Frucht durch eine gewissenhafte \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e. Die Reifezeit setzt sich in denselben Behältern fort, wobei eine \u003cstrong\u003epartielle malolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e integriert wird, die den Schluck weicher macht und gleichzeitig seine angeborene Lebendigkeit bewahrt. Das Ergebnis ist ein trinkfreudiger Weißwein, der in seiner vollen Jugend genossen werden sollte. Bei Tisch zeichnet er sich als exzellenter \u003cstrong\u003eAperitifwein\u003c\/strong\u003e aus, ideal als Begleiter zu vegetarischen Gerichten, Zubereitungen auf der Basis von rohem Fisch und Sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Misto Mare 2025 von Alois Lageder ist eine faszinierende \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, die kreiert wurde, um die außergewöhnliche Vielfalt Südtirols in einer einzigen Flasche zu vereinen. Dieses Gemeinschaftsprojekt führt lokale und internationale Rebsorten zusammen, die nach \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Methoden\u003c\/strong\u003e von kleinen Vertragswinzern auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden in verschiedenen Höhenlagen angebaut werden. Die Eleganz dieser Cuvée wird durch ein raffiniertes \u003cstrong\u003eEtikett mit Meeresmotiv\u003c\/strong\u003e und Goldveredelung unterstrichen, das die perfekte Harmonie zwischen Terroir und Rebsorten symbolisiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882561707,"sku":"62409","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-misto-mare-2025_62409_1_d25e3f2f-561f-4763-9d4e-d9b66c4e434f.webp?v=1788283600"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/alois-lageder.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}