{"title":"Altare Elio","description":"","products":[{"product_id":"altare-elio-barolo-cerretta-vigna-bricco-riserva-2019","title":"Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva von Elio Altare verkörpert das Wesen des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, der in Serralunga d’Alba angebaut wird. Er präsentiert sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe, bereichert durch leuchtende granatrote Reflexe, und offenbart ein breites Bouquet, das von Gewürzen, Lakritze und Tabak bis hin zu frischen balsamischen und mentholhaltigen Noten reicht. Am Gaumen ist er umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003ekraftvollen und strukturierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die ein Profil von großem Charakter zeichnen. Er passt hervorragend zu intensiven Gerichten wie Rind, Lamm, Wild, \u003cstrong\u003etypischen Wurstwaren\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige Rotwein entsteht im \u003cstrong\u003eWeinberg Cerretta\u003c\/strong\u003e, wo die Reben ihre Wurzeln in Böden mit \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e schlagen. Diese geologische Zusammensetzung verleiht den Trauben Kraft und eine solide Struktur, was sie ideal für eine Riserva-Version macht. Die Arbeit im Weinberg ist auf Respekt für das Land und minimalen Eingriff ausgerichtet, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu fördern. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eVigna Bricco\u003c\/strong\u003e unterstreicht die Qualität der spezifischen Parzelle und definiert einen Produktionsstil, der eng mit der Identität des Ortes verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung im Keller sieht eine kurze \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e im Rotationsfermenter bei kontrollierter Temperatur für vier bis fünf Tage vor, um Farbe und Aromen ausgewogen zu extrahieren. Es folgt eine Reifung von vierundzwanzig Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e, teilweise neu, die die fruchtige Komponente integriert, ohne sie zu überdecken. Diese sorgfältige technische Handhabung bewahrt die Identität des Barolo und hebt seinen natürlichen Reichtum hervor. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Festigkeit, der eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003egeschmackliche Beständigkeit\u003c\/strong\u003e über die Zeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im renommierten Weinberg von Serralunga d’Alba, verkörpert der \u003cstrong\u003eBarolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019\u003c\/strong\u003e von Elio Altare die authentische Seele des \u003cstrong\u003ereinen Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Die fünfzehn Jahre alten Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Mergelböden und werden auf natürliche Weise mit minimalem menschlichem Eingriff kultiviert. Dieser faszinierende piemontesische Wein übersetzt den tiefen Respekt für das Land in eine preisgekrönte Exzellenz, die mit 98 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet wurde. Ein imposanter \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e von großem Charakter, der wahre Kenner begeistern wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640081047723,"sku":"58260","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-altare-barolo-cerretta-vigna-bricco-riserva-2019_58260_1_2cf1b772-c442-4d74-a4c0-b90b0aafe349.webp?v=1773781844"},{"product_id":"altare-elio-barbera-dalba-2025","title":"Altare Elio Barbera d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Barbera d’Alba von Elio Altare ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter der piemontesischen Barbera-Trauben präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen, intensiven Purpurrot und kündigt ein aromatisches Profil an, das von Noten von Brombeere und \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich warm, vollmundig und weich, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck Lebendigkeit und Geschmeidigkeit verleiht. Die Verkostung endet mit einem anhaltenden \u003cstrong\u003eAbgang von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, was diesen Rotwein zum idealen Begleiter macht, um die intensiven Aromen jeder Mahlzeit elegant zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von La Morra im Piemont, einer Region, die sich besonders für die Produktion der Barbera d’Alba eignet. Die Weinberge profitieren von einer Ost- und Nordostausrichtung, einem klimatischen Faktor, der für die richtige Reifung der Trauben ideal ist. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Zusammensetzung, die zur Struktur und Finesse des Weins beiträgt. Diese Hügellandschaft verleiht der \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e eine besondere Frische und einen \u003cstrong\u003eklar definierten, regionalen Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Maischegärung\u003c\/strong\u003e im Rotationsfermenter für drei bis vier Tage, einer Technik, die dazu dient, Farbe und sortentypische Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein fünf Monate lang in \u003cstrong\u003egebrauchten französischen Fässern\u003c\/strong\u003e, ein Schritt, der seine Gesamtweichheit bereichert und gleichzeitig die Ursprünglichkeit der Frucht bewahrt. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu belüften. Dieses Profil begünstigt eine \u003cstrong\u003eharmonische Kombination\u003c\/strong\u003e mit Wurstwaren, Käse, Kalb-, Schweine- oder Rindfleisch und eignet sich auch hervorragend als Begleiter zu Pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAltare Elio Barbera d’Alba 2025\u003c\/strong\u003e ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs von La Morra im Piemont. Hergestellt aus Trauben, die auf kalk- und sandhaltigen Böden angebaut werden, ist dieser stille Rotwein das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung, die eine kurze Mazeration im \u003cstrong\u003eRotofermenter bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e vorsieht. Die anschließende Reifung von fünf Monaten in \u003cstrong\u003egebrauchten französischen Barriques\u003c\/strong\u003e bewahrt die Intensität der roten Frucht. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein einen eleganten, warmen und weichen Geschmack, bereichert durch eine ausgewogene Säure, die die intensiven Aromen jeder Speise hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405966507,"sku":"60273","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barbera-d-alba-2025_60273_1_a338028d-d100-44c4-ac85-fcf7df4bddea.webp?v=1790676414"},{"product_id":"altare-elio-barolo-2022","title":"Altare Elio Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElio Altare präsentiert einen \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e mit klarem Profil und ausgewogenem Trinkfluss, eine authentische Ausdrucksform der im Piemont angebauten \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben. Dieser trockene Rotwein zeigt sich im Glas mit einem warmen und einhüllenden Stil, der eine geschmackliche Struktur von seltener Finesse bietet. Der Schluck wird von \u003cstrong\u003egeschliffenen und weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen, die zu einem eleganten und blumigen Finale führen, in dem die Veilchen-Note hervorsticht. Ein Wein, der strukturelle Strenge mit absoluter aromatischer Präzision vereint und die Rebsorte mit handwerklicher Meisterschaft interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses berühmten Rotweins liegen im \u003cstrong\u003ePiemont\u003c\/strong\u003e, in den renommierten Gemeinden \u003cstrong\u003eLa Morra und Castiglione Falletto\u003c\/strong\u003e. Hier setzt eine seit 1948 bestehende Familientradition die Nuancen eines einzigartigen Terroirs gekonnt in Szene und verleiht dem Wein eine besonders reine Ausdruckskraft. Die Identität des Gebiets zeigt sich bereits im Aussehen, mit einem leuchtenden \u003cstrong\u003eRubinrot mit granatroten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet, das von anhaltenden Noten roter Früchte dominiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer kurzen, aber intensiven \u003cstrong\u003eMazeration in Rotofermentern\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein sorgfältig vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um das ideale Gleichgewicht zwischen Struktur und fruchtigem Charakter zu erreichen. Dieser sorgfältige Ansatz macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eWildgerichte\u003c\/strong\u003e, Fleischbraten, herzhafte Pastagerichte und eine Auswahl an gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Barolo DOCG verkörpert die Leidenschaft der Familie Altare, die seit 1948 Weine von außergewöhnlicher Exzellenz zwischen \u003cstrong\u003eLa Morra und Castiglione Falletto\u003c\/strong\u003e produziert. Entstanden als authentische Hommage an die edle piemontesische Weinbautradition, bringt dieser Wein ein handwerkliches Erbe zum Ausdruck, das über Generationen weitergegeben wurde. Dieser \u003cstrong\u003estille Rotwein aus 100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e, steht für eine önologische Signatur von höchstem Prestige. Seine tiefe Verbundenheit mit der Geschichte schenkt ein einzigartiges Erlebnis und feiert die unverwechselbare Identität dieses großartigen Gebiets.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406228651,"sku":"60274","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barolo-2022_60274_1_357c2f57-237e-4723-8ad0-83e8476259af.webp?v=1779448451"},{"product_id":"altare-elio-barolo-arborina-2022","title":"Altare Elio Barolo Arborina 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Arborina ist ein stiller Rotwein, signiert von Elio Altare, eine authentische Ausdrucksform der im Piemont angebauten \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben. Dieser \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e zeigt ein strukturiertes Profil und eine klar definierte Persönlichkeit. Im Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eleuchtend rubinroten\u003c\/strong\u003e Farbe, veredelt durch glänzende granatrote Reflexe. In der Nase treten deutliche \u003cstrong\u003efruchtige und florale Noten\u003c\/strong\u003e hervor, die einen warmen und umhüllenden Schluck ankündigen. Das Finale zeichnet sich durch Eleganz aus und hinterlässt am Gaumen feine \u003cstrong\u003ementholische und lakritzartige Noten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Gemeinde La Morra, im Herzen des Langhe-Gebiets. Die \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003etonig-kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e tortonischer Herkunft und Sandstein, geologische Elemente, die der Struktur große Definition verleihen. Die Bewirtschaftung des Weinbergs sieht einen niedrigen Ertrag von \u003cstrong\u003efünf Tonnen pro Hektar\u003c\/strong\u003e vor, was eine ideale aromatische Konzentration begünstigt. In diesem Terroir entsteht ein \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e im klassischen Stil, mit ausgeprägter Fähigkeit zur Reifung, von der internationalen Kritik mit Spitzenbewertungen anerkannt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e in Rotofermentern bei kontrollierter Temperatur für drei bis vier Tage, ein grundlegender Prozess zur Extraktion von Farbe und Tanninen. Es folgt eine Reifung von vierundzwanzig Monaten in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt zur Definition der strukturellen Architektur und zur Abrundung des Geschmacks. Um die Komplexität voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung von einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren empfohlen, damit der Wein die durch die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller erreichte Intensität voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer edle \u003cstrong\u003eBarolo Arborina DOCG\u003c\/strong\u003e von Elio Altare verkörpert die wahre Eleganz des Terroirs von La Morra. Gewonnen aus Nebbiolo-Trauben, die auf ton- und kalkhaltigen Mergelböden angebaut werden, bietet dieser strukturierte Rotwein ein unverwechselbares sensorisches Erlebnis. Dank einer gekonnten \u003cstrong\u003eMazeration in Rotofermentern\u003c\/strong\u003e und einer Reifung von vierundzwanzig Monaten in Barriques entwickelt der Wein ein faszinierendes Bouquet mit fruchtigen und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich warm und umhüllend, mit einem raffinierten Abgang, der durch klare Lakritznoten veredelt wird. Ein wahres Meisterwerk der Langlebigkeit, das mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406425259,"sku":"60275","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barolo-arborina-2022_60275_1_f90e0c55-f636-4ecd-a794-e68a42eae1f6.webp?v=1790676421"},{"product_id":"altare-elio-dolcetto-dalba-2025","title":"Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba\u003c\/strong\u003e von Elio Altare ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des Piemont authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven purpurroten Farbe. In der Nase bietet er elegante Veilchennoten und ein Bouquet von kleinen roten Früchten, was ein frisches und harmonisches Profil ergibt. Am Gaumen zeigt er einen trockenen und weichen Charakter, getragen von \u003cstrong\u003ezarten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den intensiven Fruchtcharakter ausbalancieren und den Trinkgenuss angenehm und stimmig machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus den Weinbergen in \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, im Gebiet des Dolcetto d’Alba. Die Reben, zwischen 20 und 40 Jahre alt, wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, deren Zusammensetzung dem Wein eine klare, fruchtbetonte Ausprägung verleiht. Die überwiegend nach Norden und Nordosten ausgerichteten Lagen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben. Das Terroir drückt sich durch eine klar definierte Frucht und eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e aus und spiegelt die präzise agronomische Identität der Region wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e im Rotofermenter bei kontrollierter Temperatur für einen kurzen Zeitraum von zwei bis drei Tagen. Diese Technik ermöglicht die Extraktion einer lebendigen Farbe und bewahrt gleichzeitig die Weichheit des Weins. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für zehn Monate, eine ideale Wahl, um die Frische zu erhalten und die sortentypischen Aromen des \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Um die geschmackliche Harmonie voll auszukosten, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung von einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2025\u003c\/strong\u003e von Elio Altare stammt aus den sandigen und kalkhaltigen Böden von La Morra im Piemont und verkörpert die reine Eleganz dieser Region. Gewonnen aus alten Reben, besticht dieser Rotwein durch seine intensive purpurrote Farbe und die feinen Veilchennoten. Die kurze Maischestandzeit und die \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank für 10 Monate\u003c\/strong\u003e verleihen ihm ein angenehm trockenes und harmonisches Profil. Bereits eine Stunde Dekantieren genügt, um die zarten Tannine und den \u003cstrong\u003eintensiven Geschmack roter Früchte\u003c\/strong\u003e am Gaumen voll zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406621867,"sku":"60276","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-dolcetto-d-alba-2025_60276_1_98d27bea-e4c7-485c-ad39-f82788420c16.webp?v=1790676426"},{"product_id":"altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","title":"Altare Elio Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Langhe Nebbiolo von Elio Altare bringt den Charakter des im Piemont angebauten \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e authentisch zum Ausdruck. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und offenbart ein aromatisches Profil, in dem zarte \u003cstrong\u003eBlumennoten und Rosenduft\u003c\/strong\u003e hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, getragen von einer \u003cstrong\u003eguten Säure\u003c\/strong\u003e und präsenten, aber niemals aggressiven Tanninen, die perfekt von einem intensiven Geschmack nach roten Früchten ausbalanciert werden. Ein geschmackliches Gleichgewicht, das einen klaren und tiefgründigen Trinkgenuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Langhe, im Gebiet von \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen von Reben, die zwischen zwanzig und fünfzig Jahre alt sind und auf Böden mit vielfältiger Zusammensetzung wurzeln. Der überwiegende Anteil an \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e prägt die Identität des Weins deutlich, verleiht ihm eine feine aromatische Ausprägung und ein \u003cstrong\u003efrisches Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, das die Struktur stets elegant und ausgewogen hält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen in Rotofermentern\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für drei bis vier Tage, einer Technik, die zur gezielten Extraktion von Farbe und Tanninstruktur dient. Es folgt eine fünfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003egebrauchten französischen Fässern\u003c\/strong\u003e, eine Veredelung, die den Wein abrundet und seine sortentypischen Noten bewahrt. Nach einer \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e begleitet dieser Wein hervorragend Fleischgerichte und gereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e von Elio Altare, hergestellt in La Morra aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 20 und 50 Jahren, verkörpert das wahre Wesen des Piemont. Die Wurzeln reichen in kalk- und sandhaltige Böden, die dem Glas eine leuchtend rubinrote Farbe und ein zartes, blumiges Bouquet mit Noten von Rosenblättern verleihen. Die Reifung von 5 Monaten in \u003cstrong\u003egebrauchten französischen Barriques\u003c\/strong\u003e sorgt für ein harmonisches Profil, das von feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und intensiven Aromen roter Früchte geprägt ist. Ein eleganter Rotwein, der sich ideal mit Fleischgerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406818475,"sku":"60277","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-nebbiolo-2025_60277_1_ef6a7314-0a55-4a1f-8132-988cdafbfbfd.webp?v=1790676431"},{"product_id":"altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023","title":"Altare Elio Langhe Rosso La Villa 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Langhe Rosso La Villa von Elio Altare ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit einer sehr intensiven rubinroten Farbe. Er zeichnet sich durch ein komplexes und ausgewogenes Profil aus, das von einem \u003cstrong\u003efrischen und fruchtigen Stil\u003c\/strong\u003e mit deutlichen Anklängen an kleine rote Früchte geprägt ist. Die gut abgestimmte Tanninstruktur, kombiniert mit einer angenehmen Säure, macht ihn ideal zur Begleitung von Wurstwaren, Käse und Gerichten mit rotem Fleisch. Mit 93 Punkten von Vinous bewertet, entfaltet er seine volle aromatische Breite, wenn er \u003cstrong\u003eeine Stunde dekantiert\u003c\/strong\u003e wird, bevor er serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht im Herzen des Piemont, in La Morra, innerhalb des Gebiets der \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge profitieren von einer Süd- und Südostlage, die eine optimale Reifung und eine hohe gleichbleibende Qualität begünstigt. Die Wurzeln reichen in \u003cstrong\u003esandige und tuffhaltige Böden\u003c\/strong\u003e, eine Zusammensetzung, die den Charakter des Weins prägt, indem sie seine intensive \u003cstrong\u003eFarbkraft\u003c\/strong\u003e, die elegante olfaktorische Reinheit und eine klar definierte Struktur unterstützt, in perfekter Harmonie mit der Berufung des Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine kurze \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e im Rotofermenter bei kontrollierter Temperatur für drei bis vier Tage vor, was eine maßvolle Farbstoffextraktion gewährleistet. Die Reifung erfolgt vollständig in \u003cstrong\u003eneuen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e für achtzehn Monate, eine Phase, die die Struktur verfeinert und die aromatische Entwicklung begleitet. Das Ergebnis ist ein tiefgründiges Duftbouquet, geprägt von \u003cstrong\u003eintensiven Noten von Pflaume\u003c\/strong\u003e und Brombeere, das einen spannungsgeladenen, befriedigenden und sensorisch präzisen Schluck ankündigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Langhe Rosso La Villa 2023 von Elio Altare entsteht auf den edlen sandigen und tuffhaltigen Böden von La Morra. Nach einer schonenden \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e reift der Wein 18 Monate in \u003cstrong\u003eneuen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei eine außergewöhnliche Struktur. Mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnet, verströmt dieser piemontesische Rotwein intensive Aromen von Brombeere und Pflaume und begeistert den Gaumen mit einer lebendigen Frische und einem \u003cstrong\u003egut ausbalancierten Tannin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406982315,"sku":"60279","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023_60279_1_3ea98f8f-849a-496a-9e9d-e01dd6e43f01.webp?v=1778490654"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/altare-elio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}