{"title":"Apulien Rotwein","description":"","products":[{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pitre Salice Salentino ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte Negroamaro mit Intensität zum Ausdruck bringt. Er zeigt eine tief rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein Bouquet von Sauerkirsche und Pflaume, bereichert durch \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e und würzige Anklänge von Vanille, Pfeffer und gerösteter Mandel. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003esamten und harmonisch\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich durch seine Struktur und einen lang anhaltenden Nachhall aus. Er ist die ideale Begleitung zu Wild, Braten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und entfaltet sein volles Potenzial nach einer angemessenen Dekantierung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet Salice Salentino, das zwischen den Provinzen Lecce und Brindisi liegt. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein viel Körper verleihen. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und trockenen Sommern begünstigt eine optimale aromatische Reife. Das Weingut Mottura, gegründet in Tuglie, zieht die Reben im typischen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e und sorgt so für geringe Erträge. Dieser Ansatz hebt den Charakter der Rebsorte hervor und respektiert die tiefe Identität des \u003cstrong\u003eapulischen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Der Most vergärt temperaturkontrolliert mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von fünfzehn bis zwanzig Tagen. Die Delestage und regelmäßigen Umpumpvorgänge sorgen für eine hervorragende Extraktion von Farbe und Tanninen. Die malolaktische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo die Bâtonnage-Technik angewendet wird. Der Wein reift zwölf Monate im Holz und vollendet die Verfeinerung mit einer Ruhephase, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Salice Salentino DOC \"Le Pitre\" verkörpert die authentischste Seele des Salento und wird von der traditionsreichen Kellerei Mottura hergestellt, die 1927 gegründet wurde. Dieses Familienunternehmen aus Tuglie verbindet gekonnt Innovation mit alten Traditionen und hebt die edlen \u003cstrong\u003e100% Negroamaro\u003c\/strong\u003e-Trauben hervor, die in Buschform angebaut werden. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie die trockenen Sommer bringen einen \u003cstrong\u003estillen Rotwein\u003c\/strong\u003e von seltener Eleganz und ausgeprägter regionaler Identität hervor. Der Jahrgang 2021 feiert dieses lange Erbe und bietet eine apulische Exzellenz, die meisterhaft in edlen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e gereift ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501455143083,"sku":"47343","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021_47343_1_a7fc3e41-e24a-4bb4-8227-8594519a255b.webp?v=1773717518"},{"product_id":"miali-salento-negroamaro-ichore-2018","title":"Miali Salento Negroamaro Ichore 2018","description":"Die Trauben werden von Rebstöcken aus dem nördlichen Salento geerntet.","brand":"Miali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501524938923,"sku":"41480","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/miali-salento-negroamaro-ichore-2018_41480_1.jpg?v=1773696421"},{"product_id":"felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017","title":"Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel 2017","description":"Der Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Felline, dessen Herz in Apulien, genauer gesagt in der Provinz Tarent, schlägt. Alles begann 1967, als ein amerikanischer Professor aus Kalifornien nach Bari reiste und feststellte, dass der Wein, den er zum Abendessen bestellt hatte – ein Primitivo –, einem ihm vertrauten kalifornischen Zinfandel geschmacklich sehr ähnlich war. Von diesem Moment an wurden die beiden Rebsorten analysiert, und es stellte sich heraus, dass Primitivo und Zinfandel verwandt sind. Die Region, in der Felline, ein traditionsreiches apulisches Unternehmen und wichtiger Akteur im Projekt \"Accademia dei Racemi\", tätig ist, ist für ihren Weinbau bekannt. Zahlreiche Auszeichnungen für die Weingüter Tarents haben zu bedeutenden Investitionen in der Region geführt, um ihr Potenzial voll auszuschöpfen und die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Entwicklung dieses \u003cb\u003ePrimitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e vom Rebstock (100 % Primitivo) bis zur Flasche ist auf einen besonderen Boden, die sogenannte \u003cb\u003eTerra Nera\u003c\/b\u003e, zurückzuführen – einen sehr tiefgründigen Schwemmboden, der durch die Erosion von Gestein und Ablagerungen organischen Materials, das sich im Laufe der Zeit zersetzt hat (insbesondere aus alten Wäldern), geprägt ist. Nach der Gärung reift der Wein, der die Bezeichnung \"\u003cb\u003ePrimitivo di Manduria DOP\u003c\/b\u003e\" trägt, sechs Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er in der Flasche seine endgültige Veredelung erhält. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der \u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e ein Wein mit internationalem und zugleich traditionell apulischem Charakter ist.","brand":"Felline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503597777067,"sku":"20862","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017_20862_1.jpg?v=1773670659"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"Stiller Rotwein aus der Rebsorte Primitivo di Manduria DOC, 15 % vol., hergestellt von Masseria Surani. 100 % Primitivo, Jahrgang 2017. Ein Wein aus dem Herzen Apuliens, von einem familiengeführten Weingut, das sich Qualität und Exzellenz verschrieben hat. 15 Monate im Eichenfass und 6 Monate in der Flasche gereift. In der Nase würzige Noten von Kaffee, Pfeffer und Schokolade, bereichert durch die Komplexität roter Früchte wie Brombeere, Himbeere und Pflaume. Intensives Rubinrot. Am Gaumen raffiniert und elegant, mit guter Intensität und Persistenz sowie samtigen, eleganten Tanninen.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505857556651,"sku":"33714","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017_33714_1.jpg?v=1773684573"},{"product_id":"feudi-salentini-125-primitivo-2019","title":"Feudi Salentini 125 Primitivo 2019","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505879576747,"sku":"33873","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-125-primitivo-2019_33873_1.jpg?v=1773684694"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casale Ciliani Malvasia Primitivo von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des apulischen Terroirs widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Primitivo und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen treten deutliche Aromen von \u003cstrong\u003ePflaume, Kirsche und Brombeere\u003c\/strong\u003e hervor, die elegant von Noten von Mandel, Feige und Zimt begleitet werden. Der Geschmack ist vollmundig und ausgewogen, ideal um \u003cstrong\u003erotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, gereiften Käse und Gerichte der mediterranen Küche harmonisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Salento, einer Region, die sich besonders für den Anbau von Rotweinreben eignet. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den \u003cstrong\u003eProvinzen Brindisi und Tarent\u003c\/strong\u003e und wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalkhaltigen, lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e mit geringem Steinanteil. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein seine prägnante Identität und prägt den Geschmack mit intensiver dunkler Frucht und einer \u003cstrong\u003eklaren, anhaltenden Würze im Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst die Durchführung der malolaktischen Gärung, einen entscheidenden Schritt für die Weichheit des Weins. Anschließend ruht der Wein etwa drei bis vier Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Dieser kurze Ausbau im Holz integriert das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e sanft und balanciert die Frucht mit der würzigen Komponente. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003eharmonische Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e, die hervorragend zu Fleischragouts, kräftigen Pastagerichten und würzigen Wildgerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e verkörpert den großen Reichtum Apuliens, indem er die Kraft des Primitivo harmonisch mit der Eleganz der Malvasia Nera verbindet. Hergestellt von den Aziende Agricole D’Addario, hat dieser prachtvolle Rotwein des Jahrgangs 2019 Exzellenz erreicht und \u003cstrong\u003e94 Punkte Luca Maroni\u003c\/strong\u003e erhalten. Seine umhüllende Weichheit entsteht durch eine sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die die natürlichen Noten von Pflaume und Brombeere mit einem außergewöhnlichen, zimtgewürzten Abgang veredelt. Ein Triumph reiner Authentizität in jedem Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"Ein stiller Rotwein aus dem Herzen Apuliens, 15,5 % vol., hergestellt von Tenute Rubino. Ein Primitivo von undurchdringlicher, leuchtend rubinroter Farbe, Ausdruck einer geschichtsträchtigen und leidenschaftlichen Region. Jahrgang 2019. 8 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche gereift. Ein Aromenspektrum von unvergleichlicher Finesse, das mit Düften von Pflaumen in Alkohol, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeermarmelade, Nelken und Muskatnuss eröffnet, die in Nuancen von Sternanis, Veilchen und Lakritz übergehen und sich mit ihnen abwechseln. Energetisch und fesselnd zugleich, verführerisch in seinem Temperament und seiner Vitalität, frisch trotz der kraftvollen Frucht, die in den reifen und seidigen Tanninen und der ausgewogenen Säure ihre Balance findet.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506781876395,"sku":"38409","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019_38409_1.jpg?v=1773691915"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2020","description":"Primitivo Gioia del Colle Fanova wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben aus den Weinbergen des berühmten Murgia-Gebiets hergestellt.","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506784366763,"sku":"38415","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-carsiche-1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020_38415_1.jpg?v=1773692912"},{"product_id":"torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021","title":"Torrevento Nero di Troia Torre del Falco 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torre del Falco Nero di Troia ist ein biologischer Rotwein aus Apulien, hergestellt von Torrevento, und stellt den authentischen Ausdruck der Rebsorte Nero di Troia dar. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. Das aromatische Profil offenbart duftende Noten von Himbeere, Heidelbeere und Veilchen, begleitet von mediterranen Kräutern, Gewürzen und Anklängen von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003ekräftigen und strukturierten Körper\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine harmonische Säure und eine angenehme Frische. Die \u003cstrong\u003ejungen und geschliffenen Tannine\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit Noten von schwarzem Pfeffer und führen zu einem klaren Abgang. Seine natürliche Weichheit macht ihn ideal zu \u003cstrong\u003eRinderbraten\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Gebieten von Corato, Castel del Monte und Andria. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen an den Hängen der Alta Murgia in einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern, was eine ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, die reich an Steinen und Felsen sind, wesentliche Elemente, um dem Wein eine solide geschmackliche Struktur zu verleihen. Das Erziehungssystem der \u003cstrong\u003eDrahtrahmenerziehung mit Kordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Steuerung des Ertrags und spiegelt den \u003cstrong\u003eCharakter des Terroirs\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Nero di Troia-Trauben erfolgt in der Regel in der letzten Oktoberdekade. Im Weinkeller sieht der Vinifikationsprozess eine alkoholische Gärung mit einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e vor, die entscheidend ist, um die Farbintensität und die für die Sorte typische Tanninstruktur zu extrahieren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Monaten. Diese Vinifikationstechnik ist darauf ausgelegt, die würzige Integrität und die \u003cstrong\u003eursprüngliche aromatische Frische\u003c\/strong\u003e der Frucht zu bewahren und einen kräftigen und komplexen Wein mit einem anhaltenden und sehr klaren Abgang zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1989 in einem alten Benediktinerkloster gegründete Kellerei Torrevento bewahrt ihre Geheimnisse im nackten Fels der Alta Murgia. Aus diesem unberührten Gebiet entsteht der \u003cstrong\u003eNero di Troia 2021\u003c\/strong\u003e, ein authentischer Ausdruck der autochthonen Rebsorte, gewonnen durch einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e. Dieser tiefe Respekt vor der Natur schenkt einen prestigeträchtigen Rotwein, der von der Weinkritik mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, den 3 Veronelli-Sternen und den ausgezeichneten Bewertungen von Luca Maroni gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507427635371,"sku":"42290","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021_42290_1.jpg?v=1773696015"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollezione Cinquanta von San Marzano ist ein stiller Rotwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Negroamaro- und Primitivo-Trauben entsteht. Mit seiner rubinroten Farbe und violetten Reflexen bietet er ein intensives und komplexes Aromaprofil von Pflaume und Konfitüre, mit Noten von Vanille und Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, große Weichheit und ein langes, anhaltendes Finale. Dieser \u003cstrong\u003estille Rotwein\u003c\/strong\u003e entfaltet sich am besten als Meditationswein, begleitet aber auch \u003cstrong\u003ekräftige Gerichte\u003c\/strong\u003e, gegrilltes rotes Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e mit Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in San Marzano im Salento, etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel, wo die mittelhohen Sommertemperaturen die Konzentration der Aromen begünstigen. Die \u003cstrong\u003elehmig-mittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, wenig tief und reich an Steinen, verleihen dem Wein Fülle und Charakter. Die Früchte stammen ausschließlich von \u003cstrong\u003ealten Alberello-Rebstöcken\u003c\/strong\u003e mit über fünfzig Jahren, die mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt im September durch \u003cstrong\u003emanuelle Ernte\u003c\/strong\u003e der Trauben in einem Zustand leichter Überreife, was eine besonders intensive Geschmacksfülle garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit dem Abbeeren und dem sanften Pressen der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003ekaltvorgeschalteten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, um die Farb- und Aromastoffe schonend zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert durch den Einsatz von autochthonen Hefen, während die Trennung von den Schalen durch eine sanfte Pressung erfolgt. Anschließend wird der biologische Säureabbau in Edelstahltanks abgeschlossen, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die abschließende Reifung dauert zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um das Tanningerüst abzurunden und das \u003cstrong\u003ekomplexe Aromaprofil\u003c\/strong\u003e mit eleganten würzigen Nuancen zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Meditationswein wurde 2012 anlässlich des fünfzigjährigen Jubiläums der Cantine San Marzano kreiert und bringt die salentinische Tradition auf besondere Weise zum Ausdruck. Es handelt sich um eine erlesene \u003cstrong\u003eCuvée ohne Jahrgang\u003c\/strong\u003e, gewonnen aus \u003cstrong\u003ealten Buschreben\u003c\/strong\u003e, die über fünfzig Jahre alt sind. Das Ergebnis ist eine Gedenkedition von seltener Eleganz, die die Seele Apuliens und eine Geschichte, die 1962 begann, in sich vereint. Das Prestige dieser Kreation wird durch hervorragende Bewertungen bestätigt, darunter die berühmten \u003cstrong\u003e97 Punkte Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480490155,"sku":"42603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-d-italia_42603_1.jpg?v=1773698963"},{"product_id":"petrilli-cacce-mmitte-di-lucera-motta-del-lupo-2021","title":"Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Motta del Lupo 2021","description":"","brand":"Paolo Petrilli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507654291627,"sku":"43188","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petrilli-cacc-e-mmitte-di-lucera-motta-del-lupo-2021_43188_1.jpg?v=1773700274"},{"product_id":"tenute-rubino-miraglio-negroamaro-rosso-2020","title":"Tenute Rubino Miraglio Negroamaro Rosso 2020","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509522362539,"sku":"44616","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-miraglio-negroamaro-rosso-2020_44616_1.jpg?v=1773710918"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo di Manduria Giaramano Riserva von D’Addario ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau, der aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und zeigt ein intensives und einhüllendes Aromaprofil. In der Nase treten Noten von überreifen roten Früchten, \u003cstrong\u003eAmarenakonfitüre\u003c\/strong\u003e, Pflaumen und mandeligen getrockneten Feigen hervor. Am Gaumen offenbart er eine opulente Struktur, die von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e harmonisiert wird und in ein langes, anhaltendes Finale übergeht. Es handelt sich um einen Ausdruck, der die natürliche Berufung des apulischen Gebiets hervorhebt und eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Sava, im Herzen des Salento, einer Spitzenregion für den Weinbau. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und von kalkhaltigem Fels geprägt werden. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht den Reben eine wertvolle Frische und begünstigt eine ideale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Boden verleiht dem Primitivo di Manduria Giaramano Riserva eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e, die seine typische strukturelle Intensität und ein breites, lang anhaltendes sensorisches Profil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst einen Ausbau, der darauf ausgelegt ist, die Identität der Rebsorte hervorzuheben. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eTerrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e, die vor Ort als Capasoni bekannt sind, und vollendet seine Entwicklung anschließend zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toasting. Die kombinierte Verwendung von Amphore und Holz bewahrt die aromatische Integrität und verleiht dem Schluck eine elegante Weichheit. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren, damit er seine Nuancen voll entfalten kann. Er eignet sich ideal zu \u003cstrong\u003ereichhaltigen und aromatischen Gerichten\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e entsteht in Sava als biologischer Wein des Weinguts D’Addario. Die Komplexität des Jahrgangs 2018 resultiert aus der \u003cstrong\u003eReifung in Terrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e (\"Capasoni\"), gefolgt von zwei Jahren in französischen Eichenbarriques. Diese alte handwerkliche Methode verleiht dem Wein eine unvergleichliche strukturelle Eleganz und hebt den umhüllenden Alkoholgehalt von 16 % hervor. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde ermöglicht es, jede Nuance dieser authentischen und unvergesslichen \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022","title":"Guarini Susumaniello Puglia Selezione Luigi Guarini 2022","description":"Puglia IGT Selezione Luigi Guarini, 14 % vol., hergestellt von Losito und Guarini aus Susumaniello-Trauben. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Tradition und Exzellenz Apuliens zelebriert, mit einer autochthonen Rebsorte, die die Charakteristika der Region optimal zum Ausdruck bringt. Sein Name leitet sich vom apulischen Wort \"somarello\" ab und verweist auf die hohe Produktivität der Rebe, die \"wie ein Esel\" mit Trauben behängt ist. Entrappt, mit langer Maischegärung von 15 Tagen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25 °C mit ausgewählten Hefen. Ausbau im Edelstahltank. Komplex, mit Noten von roten Früchten und Konfitüre, feinen Gewürznoten, schwarzem Pfeffer und Leder. Am Gaumen warm, vollmundig, strukturiert und sehr anhaltend mit einer guten Säure, die ihn für eine gute Reifung prädestiniert.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509841227947,"sku":"45404","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022_45404_1_b46e1c40-ceba-4820-800a-66766f7f0353.webp?v=1773713223"},{"product_id":"poggio-maru-nero-di-troia-2021","title":"Poggio Maru Nero di Troia 2021","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509893165227,"sku":"45633","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-nero-di-troia-2021_45633_1.jpg?v=1773714313"},{"product_id":"tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019","title":"Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTorre Testa von Tenute Rubino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Apulien, gewonnen aus Susumaniello-Trauben, Ausdruck des Gebiets von Brindisi. Die dunkle Farbe mit violetten Reflexen offenbart ein komplexes Bouquet, in dem sich schwarze Kirsche und Pflaume mit Noten von Schokolade und Wacholder vermischen. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003ekraftvolle und duftende Frucht\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine ausgeprägte Frische. Die Struktur basiert auf \u003cstrong\u003efeinen und kräftigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem langen Nachhall führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Jaddico-Giancola, entlang der Küste von Brindisi. Die Weinberge, die \u003cstrong\u003eauf Meereshöhe\u003c\/strong\u003e auf sandigen Böden angebaut werden, verleihen den Trauben eine intensive aromatische Komponente und eine ausgezeichnete Tanninstruktur. Der Einfluss des apulischen Terroirs macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003ekräftigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e und gegrilltem Fleisch. Seine Harmonie unterstreicht auch die Komplexität von \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e hervorragend und feiert Aromen wie die des Canestrato Pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Oktober mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Trocknung der Trauben für einige Wochen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit einer sechzehntägigen Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und Aromen. Der Reifungsprozess beginnt im Edelstahl und setzt sich für mindestens ein Jahr in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e erster Belegung fort. Diese \u003cstrong\u003estrukturierte Reifung\u003c\/strong\u003e endet mit einer Ruhephase, die einen ausgewogenen und harmonischen Schluck hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTorre Testa Susumaniello 2019\u003c\/strong\u003e ist das Sinnbild des Wiederauflebens der Weinbautradition von \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e, einem familiengeführten Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde. Entstanden in den sandigen Weinbergen von Jaddico-Giancola, die auf Meereshöhe liegen, erzählt dieser Rotwein von der tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet von Brindisi. Unter der Leitung des Önologen Luca Petrelli hat sich der Wein als Symbol der erneuerten önologischen Energie des Salento etabliert. Eine Exzellenz, die mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und in der Lage ist, die apulische Tradition zu erheben und die ganze Authentizität eines faszinierenden Landes widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509980033195,"sku":"45836","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019_45836_1.jpg?v=1773713472"},{"product_id":"menhir-primitivo-terra-dotranto-vola-2020","title":"Menhir Primitivo Terra d'Otranto Vola 2020","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510182637739,"sku":"46243","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-primitivo-terra-d-otranto-vola-2020_46243_1_592e3438-775f-4f9d-bece-21f34cff6369.webp?v=1773714817"},{"product_id":"menhir-pietra-negroamaro-2021","title":"Menhir Pietra Negroamaro 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510187651243,"sku":"46252","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-negroamaro-2021_46252_1_9750d22c-86e3-44c9-86d2-961ca8e36966.webp?v=1773714830"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"In San Marzano kümmern sich die Winzer um ihre kleinen Weinberge, als wären es Gärten. 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Hergestellt aus Nero di Troia-Trauben, zeigt er eine \u003cstrong\u003etief rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e, so intensiv, dass sie fast schwarz erscheint. Das Duftprofil ist klar, geprägt von umhüllenden Noten von Waldbeeren, zarten Veilchenaromen und Anklängen von Sternanis. Am Gaumen wirkt er harmonisch, getragen von \u003cstrong\u003efeinen und ausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes Finale führen. Dank seiner Struktur begleitet er hervorragend würziges Wild, Rindfleischgerichte und \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein reiht sich ein in die großen Rotweine Süditaliens, neben historischen Sorten wie Primitivo und Negroamaro. Seine Wurzeln sind mit dem Ort Troia im Norden der Region verbunden. Die Uva di Troia ist eine \u003cstrong\u003eertragsarme Rebsorte\u003c\/strong\u003e, geschätzt für ihre hohe Qualität und ihr bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e. Der Anbau konzentriert sich auf die Provinzen Bari, Foggia und Barletta-Andria-Trani, wo das Klima eine ausgezeichnete Reifung begünstigt. In Apulien anerkannt, bringt er eine klare territoriale Prägung zum Ausdruck und verleiht dem Wein einen entschiedenen und authentischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt einem wesentlichen Prozess, der darauf abzielt, die aromatische Frische der Sorte zu bewahren. Der Wein reift für \u003cstrong\u003edrei bis vier Monate in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die Primäraromen der Frucht hervorhebt und einen strukturierten, geordneten Geschmack bewahrt. Um seine lange Persistenz voll zu genießen, empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003eden Wein eine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, bevor er serviert wird. Er besitzt eine ausgezeichnete Langlebigkeit und entfaltet sich am besten bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 18 und 20 Grad oder zwischen 14 und 16 Grad, um die eleganten würzigen und floralen Nuancen zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e feiert die Wurzeln einer alten Rebsorte und verkörpert die wahre Essenz Apuliens. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eNero di Troia IGP\u003c\/strong\u003e, der historisch für seine geringen Erträge bekannt ist, steht neben Primitivo und Negroamaro als stolzes regionales Symbol. Mit einem hervorragenden \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Wein aus dem Engagement der Aziende Agricole D’Addario, die, unterstützt von erfahrenen Önologen zwischen Sava und Turi, die authentische Kraft eines prädestinierten Gebiets in Flaschen füllen. Das Ergebnis ist ein harmonischer Geschmack mit feinen Tanninen und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190070955,"sku":"47718","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021_47718_1_6c89e28a-b3f0-4ea7-8218-6ebd5082fc0f.webp?v=1773717844"},{"product_id":"menhir-pietra-primitivo-2022","title":"Menhir Pietra Primitivo 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512385106091,"sku":"48141","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-primitivo-2021_46253_1_68d57f71-ac2b-47ac-b933-f9ab9890cf6e.webp?v=1773721777"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-pepe-2022","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Pepe 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512412827819,"sku":"48216","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-pepe-2022_48216_1_ed1b2b30-4619-40ba-ab8a-d32db37f619c.webp?v=1773721842"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-riserva-filo-2021","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Riserva Filo 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010188459,"sku":"48388","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-riserva-filo-2021_48388_1_c9c6a292-03c4-401c-bbc0-3d833b4d8fbe.webp?v=1773721999"},{"product_id":"menhir-vega-terra-dotranto-rosso-riserva-2021","title":"Menhir Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010352299,"sku":"48389","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-vega-terra-d-otranto-rosso-riserva-2021_48389_1_694e508a-b287-4853-a682-21a59676cee1.webp?v=1773721112"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prete Brigante aus dem Weingut D’Addario ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, die innerhalb der Herkunftsbezeichnung Apulien angebaut wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit tiefen purpurnen Reflexen. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von kleinen Waldfrüchten und getrockneten Feigen, begleitet von Akzenten von Zimt, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er eine volle und großzügige Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtenen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die sich perfekt mit der Weichheit des Schlucks ausbalanciert. Der Abgang ist langanhaltend und wird von eleganten \u003cstrong\u003eNoten von Kaffee und Kakao\u003c\/strong\u003e dominiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen im Herzen des Salento, insbesondere in den Weinbergen der Gemeinde Sava und in den Gebieten zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und auf einer Basis aus teilweise freiliegendem Kalkstein ruhen. Diese spezielle Zusammensetzung sorgt für Frische und begünstigt eine optimale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e in den Trauben, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Produktionsansatz von D’Addario vor Ort ermöglicht einen strukturierten Weinausdruck, der tief in der typischen \u003cstrong\u003eIdentität des Südens\u003c\/strong\u003e verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine kräftige Extraktion der Frucht vor, die wesentlich ist, um dem Wein Intensität und Körper zu verleihen. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad, ein entscheidender Schritt, der die Tannine definiert und die würzigen Noten integriert. Am Tisch harmoniert er hervorragend mit \u003cstrong\u003egebratenem und geschmortem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Rind- oder Schweinebraten, gereiftem Käse mit Honig und sogar mit Bitterschokolade. Um die strukturelle Fülle zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 Grad; der Wein besitzt ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ausdruck der tiefen Verbundenheit mit dem Land ist der Prete Brigante ein \u003cstrong\u003ePrimitivo Puglia IGT\u003c\/strong\u003e, der die authentische Kraft des Salento in sich trägt. Die Trauben, mit Hingabe von erfahrenen Winzern zwischen Sava und Turi angebaut, ergeben einen opulenten und großzügigen Wein. Die Eleganz dieses Rotweins wird durch eine gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e hervorgehoben, die ihm eine \u003cstrong\u003esamtene Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e verleiht und sein strukturelles Profil mit raffinierten Nuancen bereichert. Die Familie D’Addario zeichnet ein Etikett, das die wahre Seele der Region zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305034923,"sku":"49013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022_49013_1_6c5a1563-90eb-42e3-a390-8bb81aa026f4.webp?v=1773724232"},{"product_id":"tenuta-viglione-negroamaro-maioliche-2022","title":"Tenuta Viglione Negroamaro Maioliche 2022","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514847981739,"sku":"50506","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-negroamaro-maioliche-2022_50506_1_a39c48c5-bd59-4a09-9d3a-4adf33cd3e6b.webp?v=1773739675"},{"product_id":"feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2022","title":"Feudi Salentini Primitivo di Manduria Sassirossi 2022","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515210166443,"sku":"51032","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2021_46875_1_c75d00c9-190b-4e54-9665-8eb55dca7d4a.webp?v=1773739826"},{"product_id":"tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo ist ein stiller Rotwein, der das authentische Wesen der renommierten Primitivo di Manduria-Region widerspiegelt. Hergestellt aus Primitivo-Trauben, zeichnet er sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase bietet er Aromen von Schwarzkirsche, getrockneter Pflaume und eingelegter Kirsche, begleitet von Noten von Lakritz, Tabak und Amaretto. Am Gaumen ist es ein \u003cstrong\u003eweicher und vollmundiger Wein\u003c\/strong\u003e, getragen von einer angenehmen Frische und \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e, mit einem langen, fruchtigen Abgang. Er passt perfekt zu Schweinebraten, kräftigen Fleischgerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weingut Carrubo, das in den Feldern von Fragagnano in Apulien liegt. Auf 120 Metern Höhe wechseln sich historische Buschreben mit Spalierreihen ab. Die Wurzeln durchdringen \u003cstrong\u003etypisch rote Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die dem Produkt eine starke regionale Identität verleihen. Das lokale Klima mit \u003cstrong\u003eheißen Sommern\u003c\/strong\u003e, die durch \u003cstrong\u003eausgeprägte nächtliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e ausgeglichen werden, ist ideal für die vollständige Reifung der Primitivo-Trauben und garantiert dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer Auswahl von \u003cstrong\u003eüberreifen Trauben\u003c\/strong\u003e, um Konzentration und Aromen zu verstärken. Die Maischegärung erfolgt mit sanften Überpumpen für acht bis zehn Tage. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein \u003cstrong\u003eachtzehn Monate\u003c\/strong\u003e weiter, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003eachtzehn Monaten in der Flasche\u003c\/strong\u003e. Um die organoleptische Komplexität voll zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Leidenschaft der Familie Antinori entstanden, hebt das Projekt \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e seit 1999 die historischen Rebsorten Apuliens hervor. Dieser faszinierende Wein entsteht im \u003cstrong\u003eTenuta Carrubo\u003c\/strong\u003e in Fragagnano, im Herzen der DOC Manduria. Auf 120 Metern Höhe, auf typischen kalkhaltigen roten Böden, existieren alte Buschreben neben neueren Anlagen. Unter der sorgfältigen önologischen Leitung von Renzo Cotarella feiert der Jahrgang 2020 den Primitivo in all seiner Eleganz und kann sich einer von \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e und James Suckling anerkannten Exzellenz rühmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515464347819,"sku":"51265","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020_51265_1_c5ae9345-f737-4fe1-a17f-e10aec0ae0de.webp?v=1773732107"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019","description":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP ist ein Rotwein aus 100 % Primitivo-Trauben. Er trägt die DOC-Bezeichnung Primitivo di Manduria und wird in der Gegend von San Marzano di San Giuseppe in der Provinz Tarent, Apulien, hergestellt. Die Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 traditionsreichen Winzern der Region gegründet. Die Genossenschaft ist mittlerweile auf über 1.200 Winzer angewachsen. Heute produziert sie elegante, strukturierte Weine, die die alten apulischen Traditionen respektieren und gleichzeitig modernste Technik nutzen. Die Flaschen spiegeln die Charakteristika des lokalen Terroirs und die saisonalen Schwankungen wider. San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria verdankt seinen Namen seiner frühen Reife. Die Ursprünge der Rebsorte sind ungewiss, doch ist bekannt, dass Benediktinermönche sie im 17. Jahrhundert in Apulien, genauer gesagt in der Gegend um Gioia del Colle, einführten. Der San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria wird aus einer rotbraunen, mittelstarken Rebsorte gekeltert, deren Lese zwischen Ende August und Anfang September stattfindet. Die Rebsorte benötigt ein warmes Klima mit geringen Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen. Der Boden, der dank des hohen Eisenoxidgehalts seine typische rote Farbe erhält, zeichnet sich durch eine feine Textur und einen kalkhaltigen Untergrund aus. Die handgelesenen Trauben mazerieren 18 Tage lang mit 80 % und anschließend 25 Tage lang mit 20 % ihrer Gesamtmasse auf ausgewählten, natürlichen Hefen. Die Gärung erfolgt bei 24 bis 26 °C, die Reifung dauert 12 Monate in edlen französischen und amerikanischen Eichenfässern.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515826172075,"sku":"52079","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019_52079_1_b275963c-8a8c-4fa5-92a5-77614f85ea2f.webp?v=1760753635"},{"product_id":"la-torretta-primitivo-di-manduria-miti-2017","title":"La Torretta Primitivo di Manduria Miti 2017","description":"","brand":"La Torretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540459614379,"sku":"36740","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-torretta-primitivo-di-manduria-miti-2017_36740_1.jpg?v=1773689660"},{"product_id":"feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2020","title":"Feudi Salentini Primitivo di Manduria Sassirossi 2020","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541298671787,"sku":"37110","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2020_37110_1.jpg?v=1773689747"},{"product_id":"paolo-leo-alture-350-susumaniello-2021","title":"Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2021","description":"Eine autochthone schwarze Rebsorte aus Apulien, die in früheren Zeiten vor allem im Itria-Tal weit verbreitet war. Der Name bezieht sich auf ihre sehr hohe Produktivität, die so groß ist, dass man sie \"beladen wie ein Esel\" nannte. Früher wurde sie als Sekundärtraube in den verschiedenen Mischungen mit anderen schwarzen Rebsorten des Gebiets verwendet, dann wurde sie für lange Zeit aufgegeben, bevor sie in den letzten Jahren für die reine Weinbereitung wiederentdeckt wurde. Heute ist der Susumaniello auf nationaler Ebene noch ziemlich unbekannt, aber er beginnt, sich durchzusetzen, vor allem dank seiner guten Struktur, seiner eleganten Aromen und seiner angenehmen Tannine.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542250647723,"sku":"46228","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-leo-alture-350-susumaniello-2021_46228_1_ea37533d-da7e-4ef2-ad9f-d8a25a29b5e7.webp?v=1773714804"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-riserva-filo-2020","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Riserva Filo 2020","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251139243,"sku":"46251","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-riserva-filo-2020_46251_1_06f5b659-676a-459b-9b2e-35f6aa6839cc.webp?v=1773714824"},{"product_id":"menhir-pietra-susumaniello-2022","title":"Menhir Pietra Susumaniello 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251237547,"sku":"46255","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-susumaniello-2022_46255_1_b40bffc1-f2c6-4899-94c4-75a0c0824119.webp?v=1773714844"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMottura Stilio ist ein stiller Rotwein aus Apulien, der die Exzellenz des Primitivo di Manduria verkörpert und einen vollen Körper sowie eine klar definierte Struktur bietet. Ausschließlich aus Primitivo-Trauben gewonnen, schenkt er dem Gaumen \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e und eine angenehme, samtige Textur. Das Duftprofil öffnet sich mit intensiven Noten von roter Fruchtkonfitüre, Sauerkirsche und getrockneter Pflaume, fein verwoben mit Anklängen von Vanille und Nelken. Die \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e bereichert den Geschmack, macht ihn trocken und harmonisch und zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003eelegantes und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Gemeinden der Provinz Tarent, im Herzen des Salento, wo die Weinberge auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e gedeihen. Diese Elemente sind entscheidend, um dem Wein eine ausgeprägte Extraktion und eine solide Struktur zu verleihen. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und trockenen Sommern sorgt für die vollständige Reifung der Früchte. Der Weinbau setzt auf die \u003cstrong\u003eBuscherziehung\u003c\/strong\u003e, ein historisches agronomisches System Apuliens. Mottura führt die Aktivitäten von Tuglie aus, innerhalb eines eindrucksvollen \u003cstrong\u003ebarocken Landguts\u003c\/strong\u003e aus dem späten 19. Jahrhundert, das als Symbol der landwirtschaftlichen Identität der Marke gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese sieht eine \u003cstrong\u003eleichte Überreife\u003c\/strong\u003e und eine sorgfältige Selektion im Weinberg vor, um die sortentypischen Aromen zu konzentrieren. Die Verarbeitung der Moste erfolgt bei kontrollierter Temperatur, begleitet von Délestage und häufigem Umpumpen, um die organoleptische Extraktion zu maximieren. Nach dem Abstich ruht der Wein für eine \u003cstrong\u003eeinjährige Reifephase\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um das Duft- und Geschmacksbild zu stabilisieren. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rot mit tiefen purpurnen Reflexen und bietet ein \u003cstrong\u003eharmonisches Profil\u003c\/strong\u003e, vollmundig und von großer Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in der warmen Umarmung Apuliens, ist der \u003cstrong\u003eMottura Stilio Limited Edition\u003c\/strong\u003e ein prestigeträchtiger Primitivo di Manduria DOC, der vier Generationen familiärer Hingabe seit 1927 feiert. Aufbewahrt im historischen barocken Anwesen von Tuglie, vereint dieses önologische Meisterwerk die Essenz des Salento und den archaischen Zauber der Taranta. Dank einer \u003cstrong\u003elangen Mazeration\u003c\/strong\u003e offenbart er im Glas eine samtige und intensive Seele, wodurch diese exklusive \u003cstrong\u003elimitierte Edition\u003c\/strong\u003e ein seltenes Juwel ist, das Geschichte, Kunst und die Exzellenz der Weinbautradition auf wunderbare Weise vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542384603307,"sku":"51365","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022_51365_1_8f96811b-ee2f-4ac9-962f-2f65b029a338.webp?v=1773732227"},{"product_id":"guarini-appassimento-sigillo-oro-amate-2023","title":"Guarini Appassimento Sigillo Oro Amaté 2023","description":"Der Wein wird aus Trauben gekeltert, die auf natürliche Weise an der Rebe getrocknet wurden. Das Ergebnis ist ein weiches, tiefes Glas mit unglaublichem Charme und einer Berufung zur Eleganz.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44555354636459,"sku":"53151","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-appassimento-sigillo-oro-amate-2023_53151_1_6be1c990-27d0-48c4-b617-9db3803e86af.webp?v=1773740270"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein aus Apulien, signiert von San Marzano, mit einem breiten und komplexen Profil, entstanden aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben, die auf alten Rebstöcken angebaut werden. In der Nase bietet er intensive Aromen von Amarenakirschenkonfitüre, Schwarzkirsche und Pflaume, veredelt durch Noten von Zimt, Zitrusschale, Thymian und leichte Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003evollen und umhüllenden Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die anfängliche Weichheit auf eine angenehme Frische und einen \u003cstrong\u003eedlen Tannin\u003c\/strong\u003e trifft. Das Finale ist lang und anhaltend und zeichnet einen befriedigenden und klar definierten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, aus denen dieser Wein entsteht, befinden sich in den Gemeinden San Marzano und Sava, im Herzen des Salento. Das Gebiet ist geprägt von einem \u003cstrong\u003ewarmen und trockenen Klima\u003c\/strong\u003e, das ständig von Scirocco-Winden gestreichelt wird und eine perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003efein strukturierten Restrotboden\u003c\/strong\u003e. Dieser Boden, der sich durch einen kalkhaltigen Untergrund und einen hohen Anteil an Eisenoxiden auszeichnet, verleiht dem Wein eine tiefe Farbprägung und eine ausgeprägte geschmackliche Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte, wobei die Trauben leicht überreif gelassen werden, um eine höhere aromatische Konzentration zu erzielen. Nach dem Pressen durchläuft der Most eine kalte, präfermentative Mazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, die durch ausgewählte \u003cstrong\u003eindigene Hefen\u003c\/strong\u003e aktiviert wird. Der verlängerte Kontakt mit den Schalen ermöglicht die Extraktion von Farbe und Struktur, bevor der Wein durch sanfte Pressen abgezogen wird. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und bereichert sich mit \u003cstrong\u003eNoten von Vanille\u003c\/strong\u003e, Kakao und Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Anniversario 62 feiert das Erbe der Kellerei San Marzano, die 1962 mit dem Ziel gegründet wurde, das Gebiet des Salento aufzuwerten. Dieser elegante \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2019 stammt von alten und wertvollen \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e, die etwa sechzig Jahre alt sind und zwischen San Marzano und Sava liegen. Die perfekte Verbindung von Tradition und modernen önologischen Techniken bringt einen strukturierten Rotwein hervor, dessen Exzellenz und bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e durch die 98 Punkte von Luca Maroni und die 4 Reben des Vitae AIS Guides bestätigt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572164915371,"sku":"53180","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-dop-riserva-2019_53180_1_55440a6c-d4eb-4a60-bac3-428fe2a5134d.webp?v=1773739550"},{"product_id":"bocca-di-lupo-locone-cabernet-castel-del-monte-2022","title":"Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Locone Cabernet von Tenuta Bocca di Lupo ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der im Gebiet von Castel del Monte hergestellt wird. Dieser Wein entsteht aus der Verbindung von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in einer harmonischen Cuvée. In der Nase zeichnet er sich durch Aromen von Himbeere und Waldfrüchten aus, die sich mit \u003cstrong\u003efrischen Noten von Rosmarin\u003c\/strong\u003e und Minze verbinden, begleitet von Anklängen von Bitterkakao und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich weich und elegant, mit einer Struktur, die von \u003cstrong\u003eumhüllenden und seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird und in einen angenehm anhaltenden Abgang übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet von Minervino Murge, in der Alta Murgia Apuliens, auf etwa 250 Metern Höhe. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003ekalkhaltige und karge Böden\u003c\/strong\u003e karstigen Ursprungs ein, optimale agronomische Bedingungen, um die aromatische Konzentration der Trauben zu fördern. Der Name ist eine Hommage an den nahegelegenen Lago Locone, ein künstliches Becken, das die Landschaft bereichert und das lokale Mikroklima positiv beeinflusst. Aus diesem besonderen Ökosystem entsteht ein Rotwein mit purpurroter Farbe und violetten Reflexen, der sich durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Prägung\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e im Geschmack auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie frisch geernteten Trauben werden entrappt und einer schonenden Pressung unterzogen. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Temperaturgärung\u003c\/strong\u003e erfolgt mit einer Maischestandzeit von etwa zehn Tagen, während derer wiederholte Überschwemmungen und kurze Umpumpvorgänge stattfinden, um eine maßvolle und ausgewogene Extraktion zu gewährleisten. Anschließend wird der Wein in \u003cstrong\u003eEichenfässer\u003c\/strong\u003e umgefüllt, um die malolaktische Gärung und die Reifezeit abzuschließen. Das Ergebnis ist ein klares und definiertes organoleptisches Profil, das die Reinheit der Frucht hervorhebt, begleitet von balsamischen Noten und einer \u003cstrong\u003efeinen und durchgehenden Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLocone Cabernet Castel del Monte DOC\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen dem gleichnamigen künstlichen Stausee von Minervino Murge, einem eindrucksvollen Becken, das zu einem lebenswichtigen Ökosystem für die Alta Murgia geworden ist. Diese Oase der Biodiversität unterstreicht die Eignung der Karstregion und ihrer typischen \u003cstrong\u003ekalkhaltigen und kargen Böden\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein eine unverwechselbare territoriale Prägung. Das \u003cstrong\u003eWeingut Bocca di Lupo\u003c\/strong\u003e feiert das perfekte Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur, indem es diesen See seinem edlen biologischen Rotwein widmet, der den ganzen Reichtum einer außergewöhnlichen apulischen Landschaft zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679747469483,"sku":"53818","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-tenuta-bocca-di-lupo-cabernet-castel-del-monte-locone-2022_53818_1_c9eff6f7-2487-42fc-bfa9-73f7fef78c90.webp?v=1773743188"},{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Susco di San Marzano ist ein stiller Rotwein, der die \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e-Trauben hervorhebt und einen umhüllenden Schluck bietet. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und offenbart ein \u003cstrong\u003eblumiges und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e mit deutlichen Anklängen von Kirsche, Brombeere und zarten mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur und ein \u003cstrong\u003eausgeprägtes Tanningerüst\u003c\/strong\u003e, das durch die Reifung im Holz gekonnt abgerundet wird, um mit einer angenehmen Frische und einem langen, anhaltenden Geschmackserlebnis abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e aus alten Küstenweinbergen in der Provinz Brindisi. Die Nähe zum Meer sorgt für ein mediterranes Klima, das durch die Brisen gemildert wird und so eine langsame und gleichmäßige Entwicklung der Aromen begünstigt. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003edunkle, sandige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Steinen und sehr durchlässig sind. Diese Umgebung bildet das \u003cstrong\u003eideale Terroir\u003c\/strong\u003e, um den niedrigen Ertrag der Pflanzen zu unterstützen und dem Wein ein ausgewogenes und vital säurebetontes Profil zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Trauben einer Maischegärung und \u003cstrong\u003ekontrollierten Temperaturfermentation\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks für etwa zehn Tage unterzogen, um Farbe und eine solide Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Dieser maßvolle Holzausbau glättet die Kanten und integriert elegante \u003cstrong\u003egeröstete und würzige Noten\u003c\/strong\u003e, wodurch ein harmonisches Profil entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden, um eine edle \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte des Salento\u003c\/strong\u003e zu würdigen, verleiht der Susco von Cantine San Marzano dem reinsortigen Susumaniello neues Ansehen, einer Traube, die historisch wegen ihres geringen Ertrags vernachlässigt wurde. Dieses apulische Juwel entspringt den \u003cstrong\u003ealten Küstenweinbergen\u003c\/strong\u003e der Gegend um Brindisi, deren Trauben sorgfältig in der zweiten Septemberhälfte gelesen werden. Das Ergebnis dieser Wiederentdeckung ist ein Wein von seltener Eleganz und perfekter Ausgewogenheit, dessen Exzellenz durch die \u003cstrong\u003e94 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und die begehrten Goldmedaillen bei den Wettbewerben Mundus Vini und Asia Wine Trophy gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-maioliche-2022","title":"Tenuta Viglione Primitivo Maioliche 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tenuta Viglione Primitivo Maioliche Puglia ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität Apuliens authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePrimitivo-Trauben\u003c\/strong\u003e, zeigt er einen trockenen, mittelkräftigen Gaumen, geprägt von ausgeprägten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen Abgang. In der Nase entfaltet er frische Aromen von Kirsche und Pflaume, gefolgt von klaren Anklängen an \u003cstrong\u003eWaldfrüchte\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen überzeugt er mit einer klaren, sortentypischen Ausprägung und hebt die Frische der ursprünglichen Frucht durch gezielte Verarbeitung hervor, um die maximale geschmackliche Spannung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf dem \u003cstrong\u003eHochplateau der Murge\u003c\/strong\u003e in den Gebieten von Santeramo in Colle und Gioia del Colle. Die Weinberge liegen zwischen 450 und 480 Metern Höhe und verleihen den Trauben eine vitale Frische. Die \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e und steinigen Böden, reich an Mineralien, sorgen im Glas für aromatische Klarheit und eine ausgeprägte erdige Note. Das Weingut Tenuta Viglione, geführt von der dritten Generation der Familie, bewirtschaftet diese Weinberge nach strengen landwirtschaftlichen Standards, unterstützt durch die \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der \u003cstrong\u003eGärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, einer Methode, die die natürliche aromatische Definition der Trauben bewahrt. Der Ausbau erfolgt weiter im Edelstahl und wird durch einen gezielten Einsatz von \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e ergänzt. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Besonderheiten des Jahrgangs auszugleichen, ohne die Identität der Rebsorte zu überdecken. Diese Vorgehensweise ergibt ein \u003cstrong\u003etrockenes und klares Profil\u003c\/strong\u003e, das sich durch eine unmittelbare geschmackliche Intensität und bemerkenswerte Persistenz am Gaumen auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Viglione wurde 1967 auf dem \u003cstrong\u003eHochplateau der Murge\u003c\/strong\u003e gegründet und ist ein Familienbetrieb, der mittlerweile in der dritten Generation unter der Leitung von Giovanni Zullo geführt wird. Es bewahrt seit über einem Jahrhundert die Leidenschaft für den Weinbau. Die Kellerei verbindet diese lange Tradition mit kontinuierlicher universitärer Forschung an Hefen und garantiert so einen \u003cstrong\u003ebiologischen Rotwein\u003c\/strong\u003e von höchster Qualität, der bereits seit 2005 zertifiziert ist. Die akribische Arbeit des Önologen Tommaso Pinto hebt den reinsten Ausdruck der Trauben hervor, ein Engagement, das mit den \u003cstrong\u003e94 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e gekrönt wurde und die Exzellenz dieses apulischen Weinguts bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679820476587,"sku":"53904","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-maioliche-2022_53904_1_ef627558-8797-4ced-b5c9-e6af74872a12.webp?v=1773743382"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPunta Aquila von Tenute Rubino ist ein stiller Rotwein aus dem Salento, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch ätherische und duftende Noten aus, die ein tiefes Bouquet mit Anklängen von \u003cstrong\u003ein Alkohol eingelegten Kirschen\u003c\/strong\u003e, Brombeerkonfitüre, Heidelbeeren und Johannisbeeren bilden. Das Duftbild wird durch würzige und erdige Nuancen bereichert, mit Anklängen von Rhabarber, Humus, Tabak, Ingwer, schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich entschlossen und dynamisch, bietet eine \u003cstrong\u003ekraftvolle Struktur\u003c\/strong\u003e, die von einer lebendigen Frische und überschwänglichen Tanninen getragen wird, mit einem Abgang, der von einer anhaltenden mineralischen Note geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Brindisi in Apulien, genauer gesagt aus der Gegend von Punta Aquila. Die Weinberge, die hundert Meter über dem Meeresspiegel liegen, wurzeln in einem \u003cstrong\u003elehmig-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e, der für die typische tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen des Weins sorgt. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eCordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e erzogen. Eine sorgfältige agronomische Bewirtschaftung ermöglicht eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Ertragsmenge\u003c\/strong\u003e und garantiert reiche und konzentrierte Trauben, die die Fülle und den umhüllenden Charakter dieses Weins bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in den ersten Septembertagen mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden in den Keller gebracht, wo die Gärung etwa zehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Es folgt eine verlängerte \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, die für die optimale Extraktion von Farbe und Aromastoffen unerlässlich ist und durch den Abschluss der malolaktischen Gärung ergänzt wird. Der Wein reift fünf Monate im Edelstahl und wird anschließend in \u003cstrong\u003efranzösischen Holzfässern mit konischer Form\u003c\/strong\u003e weiter ausgebaut, bevor er vor der Vermarktung noch in der Flasche ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePrimitivo Punta Aquila\u003c\/strong\u003e von Tenute Rubino verkörpert die authentische Verbindung einer Familie mit dem großzügigen Land des Salento. Dieser Rotwein wird in der Provinz Brindisi aus Weinbergen hergestellt, die im Kordon-System erzogen werden. Er entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die Anfang September stattfindet. Seit dem Jahr 2000 vereint der Önologe Luca Petrelli Wissen und Leidenschaft, um einen Jahrgang mit lebendigem Charakter zu schaffen, der durch die renommierten \u003cstrong\u003eAuszeichnungen von Bibenda, Veronelli und AIS\u003c\/strong\u003e gewürdigt wird. Diese unterstreichen die Fähigkeit dieses Weins, das wahre Wesen der apulischen Önologie zu vermitteln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776378204331,"sku":"54560","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021_54560_1_09cc5e20-0e8d-40e9-8651-647ef5d8283a.webp?v=1773746980"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021","title":"Masseria Surani Primitivo di Manduria Sorani 2021","description":"Soranì ist der Name des Ortes, in dem sich die Masseria Surani befindet. Wir haben uns diesen einzigartigen und faszinierenden Ort als eine Frau, Soranì, vorgestellt, die daher auch das Bild auf den Etiketten ist. Eine geheimnisvolle Frau, elegant und leidenschaftlich wie das Land, das sie repräsentiert.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784604217515,"sku":"54588","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021_54588_1_b8b4fb82-9d04-439c-9c68-32b3af9457bc.webp?v=1773747086"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo ist ein stiller Rotwein, der zwei berühmte apulische Rebsorten in einer \u003cstrong\u003eCuvée mit großem Charakter\u003c\/strong\u003e vereint. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton, veredelt durch violette Reflexe. Das aromatische Profil zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efruchtiges und balsamisches Bouquet\u003c\/strong\u003e aus, in dem Noten von Kirsche, Sauerkirsche und zarte Veilchennuancen hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit einem \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e, das durch deutliche und angenehme Anklänge von Johannisbrot geprägt ist, ideal, um die intensiven Aromen von Fleischgerichten zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im malerischen Gebiet des Salento, einer Region Apuliens zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Weinberge von Negroamaro und Primitivo wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Anteil an Ton und einem geringen Anteil an Steinen. Diese agronomischen Bedingungen, kombiniert mit dem warmen Klima, sorgen für ein \u003cstrong\u003ekonzentriertes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e. Der karge Boden zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was der Frucht eine \u003cstrong\u003eausgeprägte territoriale Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht, die sich in der klaren balsamischen Note bei der Verkostung widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst die Durchführung der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um dem Wein Weichheit zu verleihen. Die Reifung erfolgt anschließend für etwa drei bis vier Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Diese gezielte Lagerung im Holz bereichert das sensorische Profil, ohne die Frucht zu überdecken, und verbindet die floralen Nuancen mit einer \u003cstrong\u003efeinen Würze\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Kellerarbeit von D’Addario formt einen Rotwein mit vollem und befriedigendem Geschmack, bei dem die Intensität der Rebsorten perfekt mit einer harmonischen Struktur ausbalanciert ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario verkörpert die authentische Kraft Apuliens, indem es Negroamaro- und Primitivo-Trauben vereint, die auf den kalk- und tonhaltigen Böden des Salento angebaut werden. Dieser IGT 2022 erhält durch die \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e für 3-4 Monate eine bedeutende Struktur. Sein reiches Bouquet verströmt verführerische Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Veilchen, bereichert durch elegante balsamische Noten. Jeder Schluck umhüllt den Gaumen und gipfelt in einem faszinierenden \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Johannisbrot, ideal zu Wurstwaren und traditionellen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154"},{"product_id":"daddario-susumaniello-accanto-2023","title":"D'Addario Susumaniello Accanto 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAccanto von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e getreu zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot und kündigt ein intensives Duftprofil an. In der Nase entfalten sich klare Aromen von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, wobei die Pflaume im Vordergrund steht, verwoben mit feinen kräuterigen und würzigen Noten. Am Gaumen offenbart er eine ausgezeichnete Komplexität und eine ausgeprägte Frische, getragen von einer integrierten \u003cstrong\u003eTanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die in ein befriedigendes Finale überleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt in Turi, im Herzen der \u003cstrong\u003eMurgia\u003c\/strong\u003e. Diese Binnenregion zeichnet sich durch einen besonderen \u003cstrong\u003ekarstigen Kalkboden\u003c\/strong\u003e und Hügel aus, die bis zu dreihundert Meter hoch sind. Die geografischen Bedingungen, zusammen mit den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, begünstigen ein frisches und klares Geschmacksprofil. Die starke Eignung des Bodens spiegelt sich in der Farbintensität wider und hebt auf natürliche Weise die Eigenschaften der \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst die malolaktische Gärung, die in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toast für etwa drei bis vier Monate durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern für weitere drei bis vier Monate, um die Reifung harmonisch abzuschließen. Diese sorgfältige Zeitführung rundet die Tannine ab, bewahrt die Lebendigkeit der Frucht und bereichert die \u003cstrong\u003estrukturelle Komplexität\u003c\/strong\u003e, bis hin zu einem \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Hingabe der landwirtschaftlichen Betriebe D’Addario entfaltet der Accanto, ein \u003cstrong\u003ereinsortiger Susumaniello\u003c\/strong\u003e, im Glas die ganze authentische \u003cstrong\u003eKraft Apuliens\u003c\/strong\u003e. Hergestellt in Turi, im malerischen Herzen der Murgia, zeichnet sich dieser elegante IGT-Rotwein durch einen tiefgründigen und befriedigenden Charakter aus. Die malolaktische Gärung und die gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toasting bereichern sein Profil und verleihen ihm ein Alterungspotenzial von 5 bis 10 Jahren. Lässt man ihn etwa eine Stunde dekantieren, offenbart er seine faszinierende strukturelle Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622873259,"sku":"54615","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-susumaniello-accanto-2023_54615_1_d9a09553-95bb-497f-973c-26194f887cb3.webp?v=1779898683"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSé von Gianfranco Fino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Qualitäten des \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Als Ausdruck des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e-Gebiets entwickelt dieser Wein ein intensives Aromaprofil von Kirsche und Waldbeeren, verwoben mit frischen balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er einen strukturierten und umhüllenden Körper, bei dem die seidige Weichheit perfekt mit einer klaren Frische ausbalanciert ist. Der Abgang ist lang und anhaltend und bietet angenehme und charakteristische Anklänge an mediterrane Macchia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen der Halbinsel Salento, aus den Gebieten von Sava und den angrenzenden Provinzen Tarent und Brindisi. Die Reben wachsen auf einer Höhe von etwa hundert Metern über dem Meeresspiegel und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eroten kalkhaltig-lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e. Dieses besondere Terroir, kombiniert mit dem \u003cstrong\u003ewarmen und trockenen Klima\u003c\/strong\u003e, das durch die ständigen Brisen des Ionischen Meeres gemildert wird, begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Der maritime Einfluss und die Bodenbeschaffenheit spiegeln sich direkt im Glas wider und garantieren einen körperreichen Schluck, der stets eine \u003cstrong\u003eangenehme frische Note\u003c\/strong\u003e bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Ende August statt, wobei die Trauben von \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e ausgewählt werden, einem Erziehungssystem, das der Frucht eine starke Persönlichkeit verleiht. Nach der Vinifikation ruht der Wein neun Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wobei neue Hölzer mit bereits verwendeten Behältern abgewechselt werden. Diese sorgfältige Reifung formt eine \u003cstrong\u003eseidige Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e und definiert die Struktur, ohne jemals die Dynamik des Schlucks zu überdecken. Das Endergebnis harmonisiert das Fruchtfleisch der reifen Frucht mit eleganten würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Kreativität von Gianfranco Fino, verkörpert der \u003cstrong\u003eSé Salento IGT\u003c\/strong\u003e die reine Essenz des apulischen Primitivo. Die jungen Buschreben, vom Wind der Ionischen Meeresbrise gestreichelt und auf kalkhaltigen Lehmböden wachsend, liefern ausgezeichnete Trauben, die Ende August geerntet werden. Dank einer neunmonatigen Reifung in \u003cstrong\u003eBarrique\u003c\/strong\u003e-Fässern präsentiert sich der Schluck seidig und strukturiert, bereichert durch intensive Aromen von Kirsche, Waldfrüchten und lebhaften balsamischen Noten. Ein vielfach ausgezeichneter Wein, der die Düfte der \u003cstrong\u003emediterranen Macchia\u003c\/strong\u003e heraufbeschwört und den Gaumen mit einer angenehmen und unverwechselbaren Frische umhüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853881995435,"sku":"54998","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-se-salento-primitivo-2023_54998_1_92673376-b108-4b5a-9833-67cc1012f0eb.webp?v=1773757030"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMasseria Altemura Primitivo di Manduria ist ein kräftiger, stiller Rotwein, der den Charakter des apulischen Weinbaus verkörpert und ausschließlich aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Er ist strukturiert und trocken, zeichnet sich durch eine angenehme Weichheit und \u003cstrong\u003egut integrierte Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die das Gesamtgleichgewicht unterstreichen. Das Aromaprofil ist klar, dominiert von intensiven Aromen von Pflaume und kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeere. Diese lebendige Fruchtstruktur wird durch \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e, leichte kräuterige Anklänge und eine feine Nuance von weißem Pfeffer bereichert. Am Gaumen ist er vollmundig und anhaltend, mit einem Abgang, der von eleganten \u003cstrong\u003eKakao-Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden im Gebiet von Torre Santa Susanna und Oria, im Herzen des Salento, angebaut. In dieser Region Apuliens sorgt das \u003cstrong\u003emediterrane Klima\u003c\/strong\u003e für ausgezeichnete Sonneneinstrahlung und stetige Meeresbrisen, die eine optimale Reifung und einen reichen Geschmacksausdruck begünstigen. Die Pflanzdichte und die niedrigen Erträge fördern eine hohe Konzentration des Leseguts. Die Identität des Weins wird zudem durch die Bodenbeschaffenheit geprägt, die aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Gestein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efeiner roter Tonerde\u003c\/strong\u003e besteht, Elemente, die Struktur und ein ausgewogenes organoleptisches Profil verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach einer schonenden Pressung findet die Gärung etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von zwei Wochen, die wesentlich zur Extraktion der tiefen Farbe und der phenolischen Bestandteile beiträgt. Der Wein reift anschließend vierzehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was eine harmonische Verbindung zwischen dem Charakter der Rebsorte und dem Einfluss des Holzes ermöglicht. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003elangen Ruhephase\u003c\/strong\u003e, die das sensorische Profil stabilisiert und einen tiefgründigen, samtigen Genuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2000 durch eine sorgfältige, umweltfreundliche Restaurierung wieder zum Leben erweckt, findet die Masseria Altemura ihren höchsten Ausdruck im \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e, dem unbestrittenen ikonischen Wein des Weinguts. Dieses prestigeträchtige Etikett lässt sich vom warmen Licht des Salento inspirieren und entsteht aus den Trauben eines \u003cstrong\u003eeinzigen Weinbergs\u003c\/strong\u003e von fünf Hektar, der fachkundig vom Önologen Antonio Cavallo gepflegt wird. Der Name erinnert an die Harmonie zwischen den imposanten historischen Mauern und dem aragonesischen Turm. Jeder Schluck spiegelt eine tiefgehende \u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie\u003c\/strong\u003e wider, die dem absoluten Respekt für die apulische Umwelt gewidmet ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853887172779,"sku":"55012","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022_55012_1_64d57b47-06c6-48d1-ad19-01653756e614.webp?v=1773757077"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Talò Primitivo di Manduria von San Marzano ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Salento widerspiegelt und aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und eröffnet ein \u003cstrong\u003eopulentes Bouquet\u003c\/strong\u003e von reifen Kirschen, Pflaumen, Kakao und Vanille. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003evollen und strukturierten Körper\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine angenehme Frische, die in einer anhaltenden und zarten süßen Note ausklingt. Eine \u003cstrong\u003eein-stündige Dekantierung\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal in Kombination mit Lammfleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des apulischen Salento, in den historischen Weinbaugebieten rund um Manduria. Die Weinberge liegen etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und sind von einem \u003cstrong\u003emediterranen Klima\u003c\/strong\u003e mit heißen Sommern und geringen Niederschlägen geprägt. Die Reben gedeihen auf flachen Böden mit \u003cstrong\u003emittlerem Lehmanteil\u003c\/strong\u003e, die durch einen guten Anteil an Steinen gekennzeichnet sind. Diese Bedingungen begünstigen die optimale Entwicklung der Primitivo-Rebe, die besonders für ihre natürliche \u003cstrong\u003efrühe Reife\u003c\/strong\u003e bekannt ist und Früchte mit großer aromatischer Konzentration hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese gelangen die Trauben von Reben, die als \u003cstrong\u003eBusch- und Spaliererziehung\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, in die Kellerei. Der Prozess wird mit einer temperaturkontrollierten Maischegärung und einer alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa zehn Tage fortgesetzt. Die abschließende Reifung erfolgt für sechs Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was die Weichheit des Weins unterstreicht. Ideal bei 16–18 °C zu servieren, besitzt dieser Rotwein eine \u003cstrong\u003egeschätzte Lagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e von drei bis fünf Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTalò Primitivo di Manduria DOP\u003c\/strong\u003e verkörpert das wahre Wesen des Salento, wo die historischen Buschreben auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e gedeihen, die vom mediterranen Klima verwöhnt werden. Dieser renommierte Rotwein würdigt die unermüdliche Hingabe der Winzer der traditionsreichen \u003cstrong\u003eKellerei San Marzano\u003c\/strong\u003e, die 1962 gegründet wurde. Die Trauben, verwandt mit Zinfandel und Plavac Mali, zeichnen sich durch ihre charakteristische frühe Reife aus, die eine hervorragende Qualität garantiert. Auf hundert Metern über dem Meeresspiegel angebaut, bieten die Trauben einen authentischen Ausdruck der jahrhundertealten apulischen Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856511398059,"sku":"55038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-2022_55038_1_680c1319-5b8e-4bde-9cf1-a8d00f7d97e6.webp?v=1788016065"},{"product_id":"leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019","title":"Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019","description":"Ein stiller Rotwein aus Apulien, hergestellt von Leone de Castris: Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit 1665 exzellente Weine in Apulien produziert. 90 % Negro Amaro, 10 % Malvasia Nera di Brindisi. In der Nase entfalten sich Aromen von Heidelbeer- und Johannisbeermarmelade, würzige Noten von Vanille und Lakritz sowie feine Röstnuancen. Der im Barrique ausgebaute Salice Salentino präsentiert sich in einem tiefen Rot mit granatrotem Rand. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, reich an eleganten Tanninen.","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44887830495403,"sku":"55266","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019_55266_1_71ae88df-c517-4aef-a7fc-2d2b1c74ed0d.webp?v=1773757833"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltremè von Tenute Rubino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter des Susumaniello zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet von Brindisi, zeichnet er sich durch einen würzigen und mineralischen Schluck aus. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evoll und strukturiert\u003c\/strong\u003e und bietet ein umhüllendes Trinkerlebnis, das von weichen und gut definierten Tanninen getragen wird. Der Geschmack endet mit einem \u003cstrong\u003elangen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e, was ihn ideal macht, um schmackhafte Gerichte wie Orecchiette mit Tomaten, Bratenfleisch und mittelgereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen Jaddico-Giancòla in Brindisi, die auf Meereshöhe liegen. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein einen runden Geschmack verleihen und dennoch eine klare Struktur bewahren. Der Einfluss des \u003cstrong\u003eküstennahem Mikroklimas\u003c\/strong\u003e begünstigt eine gleichmäßige Reifung und unterstützt die aromatische Ausprägung der Früchte. Der gesamte Weinberg wird nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, mit ausgewogenen Erträgen, die die Ausdruckskraft der Ernte maximieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer manuellen Lese Anfang Oktober erfolgt im Edelstahltank eine \u003cstrong\u003ezehntägige Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e zur Farbauslaugung. Die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e trägt dazu bei, das Geschmacksprofil zu verfeinern. Der Prozess wird mit einer Reifung im Edelstahl und einer abschließenden Ruhephase fortgesetzt. Das Ergebnis ist ein intensives rubinrotes Glas, das Aromen von Kirsche, Granatapfel und Pflaume verströmt, veredelt durch elegante \u003cstrong\u003ebalsamische Nuancen\u003c\/strong\u003e, Zimt und Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie apulische Seele lebt im Oltremè von Tenute Rubino wieder auf, einer erhabenen Ausdrucksform von \u003cstrong\u003e100% Susumaniello\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in unmittelbarer Nähe zum Meer im Weinberg Jaddico-Giancòla angebaut werden. Dieses biologische Juwel entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer Gärung, die einen äußerst umhüllenden Schluck hervorbringt. Sorgfältig im Edelstahltank und in der Flasche gereift, um seine Identität zu bewahren, hat sich dieser prestigeträchtige Vertreter der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eBrindisi DOC\u003c\/strong\u003e in der Weinwelt hervorgetan und die begehrten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e als Symbol absoluter Qualität gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44924775661739,"sku":"55595","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021_55595_1_f8c25357-ee20-4740-9cb0-6afb1b185af7.webp?v=1773760662"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/apulia-red.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}