{"title":"Camille Saves","description":null,"products":[{"product_id":"camille-saves-champagne-grand-cru-carte-blanche-brut","title":"Camille Saves Champagne Grand Cru Carte Blanche Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Grand Cru Carte Blanche Brut ist ein \u003cstrong\u003eklassisches Verfahren\u003c\/strong\u003e, das die Komplexität der französischen Schaumweinkunst meisterhaft zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus einer sorgfältig ausgewählten Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven, leuchtenden Goldfarbe, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist er komplex und kraftvoll, vereint die ausgeprägten Aromen roter Früchte des Pinot Noir mit den zarten weißen Blütennoten, die \u003cstrong\u003eden Chardonnay\u003c\/strong\u003e kennzeichnen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und offenbart eine perfekte Balance zwischen Struktur und einer \u003cstrong\u003efrischen Geschmackskomponente\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss anregt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Bouzy, einem berühmten Gebiet der Champagne-Region, das für seine \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-klassifizierten Weinberge bekannt ist. Produziert wird er von Camille Savès, einem traditionsreichen Weingut, das als \u003cstrong\u003erécoltant manipulant\u003c\/strong\u003e agiert und jede einzelne Phase der Weinherstellung selbst kontrolliert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die ideale Reife zu gewährleisten. Diese akribische Sorgfalt spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003eauthentischen Terroir-Profil\u003c\/strong\u003e wider, das im Glas die ganze Ausdruckskraft und mineralische Eleganz der Böden dieser Region offenbart.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben und anschließender Kaltklärung des Mostes. Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei bewusst auf die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e verzichtet wird, um die natürliche Säure des Grundweins zu bewahren. Es folgt die Flaschengärung nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die mindestens drei bis vier Jahre vor dem Degorgieren andauert. Diese lange Ruhezeit verleiht der Cuvée Tiefe und Fülle und definiert einen Schaumwein mit \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e, der sich durch Präzision und Stabilität auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1894 in Bouzy gegründete Maison Camille Savès produziert einen \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e von höchstem Prestige. Als Récoltant Manipulant führt das Unternehmen eine strenge manuelle Auswahl der Trauben direkt im Weinberg durch. Die raffinierte Cuvée Carte Blanche zeichnet sich durch den Verzicht auf malolaktische Gärung und eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren aus, eine Entscheidung, die eine unglaubliche Frische bewahrt. Die Kaltklärung garantiert einen besonders reinen Most und schafft eine elegante \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, die die Authentizität und Seltenheit des Terroirs feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Camille Saves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506220953771,"sku":"35675","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camille-saves-champagne-grand-cru-carte-blanche-brut_35675_1.jpg?v=1773688240"},{"product_id":"camille-saves-champagne-grand-cru-brut-2018","title":"Camille Saves Champagne Grand Cru Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Brut ist ein Schaumwein mit goldener Farbe, entstanden aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003efeines Mousseux\u003c\/strong\u003e und ein aromatisches Profil aus, das von Honig über fruchtige Noten bis hin zu buttrigen und würzigen Nuancen reicht. Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur, bereichert durch Anklänge von kleinen roten Früchten und ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e, ideal zur Begleitung von Krustentieren, zartem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Bouzy, im Herzen der Champagne-Region, und wird von der Maison Camille Saves produziert. Die Trauben stammen aus historischen \u003cstrong\u003eGrand Cru klassifizierten Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden und deren Reben über fünfunddreißig Jahre alt sind. Die kühlen \u003cstrong\u003eKreidekeller\u003c\/strong\u003e lagern die Flaschen bei einer konstanten Temperatur von zehn Grad und gewährleisten so eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e, die den präzisen aromatischen und regionalen Ausdruck des Terroirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden von Hand bei perfekter Reife gelesen und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen. Nach der Kaltklärung erfolgt die erste Gärung ohne \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e, um eine lebendige natürliche Frische zu bewahren. Die Flaschengärung ermöglicht es dem Wein schließlich, \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von sechs bis sieben Jahren vor dem Degorgieren zu reifen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1894 in Bouzy gegründete Haus Camille Savès präsentiert diesen prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eChampagne AOC Grand Cru\u003c\/strong\u003e Jahrgang 2018. Aus nachhaltigen Weinbergen mit über 35 Jahre alten Reben entsteht diese Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die 6 Jahre auf der Hefe in Kreidekellern reift. Der Verzicht auf malolaktische Gärung bewahrt die Frische und hebt intensive Aromen von Honig und Butter hervor. Mit einem sehr feinen Mousseux bietet er einen \u003cstrong\u003egut strukturierten Gaumen\u003c\/strong\u003e mit Noten von roten Früchten und einem \u003cstrong\u003esehr anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e. Von Robert Parker mit 90 Punkten ausgezeichnet, ist er hervorragend zu Krustentieren und raffinierten Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Camille Saves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507621720235,"sku":"43096","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camille-saves-champagne-grand-cru-brut-2018_43096_1.jpg?v=1773699261"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-de\/collections\/camille-saves.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}